“百团”交战|青团带来校园限定“春天”

HEY · 春天是无限美好

被给予期待的

Looking forward to ....

今天，跟着我们一起到厨房

来探索学校的春日限定

青团是江南地区在清明节的传统特色小吃

古时候人们做青团主要用作祭祀

虽然青团流传千百年

但其外形一直未变

艾草汁赋予了青团清淡却悠长的清香

让我们一起跟着浙大宁理的步伐

看看青团的具体制作流程吧

校

园

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限

定

SPRING IN CAMPUS

准备工作：和面

需要用到艾草汁、糯米粉、澄面

将热腾腾的艾草汁倒入准备的粉中

用搅拌机搅拌均匀

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校

SPRING IN CAMPUS

技术型要领：擀面、揪小团子

将搅拌好的大面团拿出

技巧娴熟的阿姨负责将大面团

揉搓成细长的长条状

再揪出一个个相似的小团团

就可以准备下一道工序啦

校

园

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限

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SPRING IN CAMPUS

万众期待：开包啦！

大家把一个个蓄势待发的小团团压扁

包上事先准备好的馅料

厨房工作人员也在

悉心的告诉大家要怎么包

捏拢收口，搓成圆球

或者依次收口捏成饺子状

大家都在专注自己手上的

一个个即将成品的

互相帮助互相指导

定

限

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园

校

SPRING IN CAMPUS

飘香环节：上锅蒸

青团、青饺制作完成后

就可以上锅蒸啦

随着锅中蒸汽的不断窜逃

艾草的清香也沁人心脾

此刻不仅仅是做美食

而是中华文化的不断传承

让大家在校也能感受家的温暖

此刻当艾草的芳香入嘴后

仿佛看见远方

风吹草动、绿柳拂堤、春满大地

田垄上、小溪边

艾草满地缀着

向上蹿着缀着，向上蹿着

开

吃

让我们欣赏一下/

大家的作品/

##圆圆小团子##

##扁扁大饺子##

##各式花样 任你创造##

END

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