财务危机时，如何用100元吃饱一个月？
天色将晚，抱猫躺床，阿秘却穷得睡不着。
「装修」两个字的分量，需是亲自经历过才懂。自打接触了这个无底洞，钱包日渐纤弱，今天更是已经到了即将断粮的地步。
就在刚刚，阿秘在家附近的沙县小吃稍微品鉴了一番，结账时差点死在收银台。
没错。2024年，北京市沙县的客单价已经到50块了。
我寻思我也没吃多少啊：
一笼柳叶蒸饺、一碗老鸭汤馄饨、一块鸭胗。
因为实在太心疼，我打包了没吃完的剩菜，然后老板又收了1元打包盒钱，心更疼了。
于无声处听惊雷，Ami的灵魂已穷碎。于是，省钱之灵再度被唤醒。
其实有很多食物便宜好吃又顶饱，是可以帮大家度过经济危机的。当揭不开锅的时候提前备好它们，或许能在关键时救你一命！
今天，我们就来总结一下怎么用很少的钱吃饱一个月。
（先把想到金针菇的魔鬼叉出去）
经济基础决定上层建筑，碳水基础决定饱腹程度。
当面临吃不饱饭时，首要保证碳水化合物的供给。
面条无疑是最便捷的省钱食物之一，而且种类五花八门，占预算比例比较少。
还有一点方便的是，大多数时候只需要「煮」「拌」「炒」中的一到两个步骤。
独立面饼
袋装方便面动辄3元以上的年代，散装（成箱）的方便面就显得很是贤惠。
虽说是散装，但每袋都有独立包装，刨除了调味料的溢价，不到30元就能买到5斤左右的原味面饼。
单块面饼重80-100g，煮完大概3两重，吃个七八分饱没问题。
方便面的千万种吃法中，汤面来说，阿秘推荐张云雷式：将西红柿切碎煮烂，化成一锅浓汤，再蒯一勺老干妈，加入面饼，卧一个鸡蛋，好似神仙。
图片来源：下厨房@溜溜去
若要干拌，则推荐你手中所能用到的任意一款家乡酱，切上三分之一根黄瓜丝拌匀。
酱料的醇厚和黄瓜的清香在嘴里炸开，能获得三五分钟的人间小确幸。
挂面
「累了就回家」是一句充满温情的话，「饿了就吃碗妈妈煮的面」，对于中国很多省份的人来说，大底是挂面（如不是的请说出你家的面）。
这款满载着童年记忆的面条守护住了人们的胃，对钱包也相当友好。
三斤挂面的价格大概在18-25元，可以煮出30碗，完全在预算范围之内。
挂面的制作也相当简单。除了最耳熟能详的西红柿鸡蛋挂面，阿秘还想向你们安利我的保留款：
三合油拌面。
生抽、陈醋、香油按照2:1.5:1的比例调和，把煮好的挂面直接放进碗里拌匀即可。
咸、酸、香三味一体，任何其他配菜都是多余。
还可以把挂面换成馄饨皮，这种被叫做「老太太」饭的吃食相当养胃。
你猜三合油为啥好吃？人家以前是蘸螃蟹的。
刀削面
吃过干刀削面的人，无不为它的高还原度赞叹。
当我们想吃一口油泼面却囊中羞涩时，这种简单便利的削面可以作为平替。
它的纹理和厚度造成了有嚼劲的口感，煮熟后铺上随面条一起烫过的青菜，淋上酱油、撒上辣椒面，再来一小勺滚热的油……这将是苦难生涯中的一束光。
线面
这个在去年让所有大胃王闻风丧胆的福建面食，真的给大家狠狠地上了一课。
在福建，没有被线面困扰过的童年都不完整。
它可以在汤水中无限繁殖，真的让我们这些穷鬼庆幸。
将煮熟的线面倒入事先调配好的汤汁里，便能组成最简单、丰盛且顶饱的一餐。
1元1包的价格相当亲民，可以作为经济危机时的口粮之一，调剂一下口味。
山东煎饼
→山东的葱←很高，山东的煎饼也很大。
这种看似质朴的食物，实际上也非常符合现代人的健康饮食需求：无油无盐、粗粮制成。
单独吃起来，有着粮食的天然香味，越嚼越香，咀嚼的次数多了，人就很容易饱；
更可以参与卷起万物。
主流的吃法里可以卷葱、鸡蛋酱、撒子等。完全不输南美的墨西哥卷饼，是适合中国宝宝体质的塔可。
和上述几种面类类似，山东煎饼的五斤售价也在20-30元上下，健康之余又相当实惠！
东北大米
吃米饭的门槛是比较高的。
一般来说都要搭配炒菜，所以往往不在我们这些穷鬼的预算范围之内。
但东北的大米有点特殊：它好吃到可以干噎。
随着互联网的普及，阿秘发现很多南方朋友并不知道东北人吃大米饭。或许在他们的印象里，北方人吃面食居多。
但东北的黑土地应该无人不知其广袤肥沃。
东北的大米一年一成熟，汲取了土地的养分，香到流油。即使不追求五常产区的稻花香2号（五优稻4号），任意的东北米（新米）都非常值得一试。
好吃到即使没有配菜，你也不会觉得自己很凄凉。
同样的30元预算，同样享有5斤左右的快乐。
感恩袁爷爷和几代人的努力，今天我们的各类碳水制品都不是很贵。
除了碳水，我们日常所需的就是脂肪、蛋白和膳食纤维了。
过去几年中生活的起起伏伏教会了阿秘顿顿有肉有菜的秘方：
当你经济状况不好又想吃点香喷喷的肉时，可以囤点肉糜。
菜市场的猪肉馅价格在20元-30元每斤，可以分成5-8等份，用来炒菜或者炖蛋。
便宜的白身肉不止是鸡胸，实际上鸡大腿也并不算贵。可以去菜市场屯上3个左右手枪腿，跪求老板帮忙去骨斩块，便可以做上几道像样的好菜了。
对于能吃猪肉的朋友们来说，有种食材似乎已经很少提及，但却相当点睛提味，那便是猪油。
作为优质饱和脂肪的一种，猪油还是可以偶尔吃一吃的。
炒素菜时放上猪油，混有一股别样的香气；
煮面条时，挖一勺猪油放在碗中，加入葱油、胡椒粉和葱花，用面汤化开，水面上漂着几粒油星，将细细的面条整齐码进去，这一碗便是最古早的人间至味：阳春面。
自制猪油的附属品：油渣，则更是不可多得的美味。
在阿秘家附近的菜市场，买20元的猪板油回家，便可以炼出大半年的用油量。而炼出来的油渣撒上盐和白糖，会让贫穷的人们暂时忘了悲伤。
别忘了吃鸡蛋。
中国的鸡蛋好吃又便宜，恐怖的性价比足以让公鸡沉默、母鸡流泪。
如果我们的读者中有人习惯吃白人饭，那么阿秘这里还有个杀手锏：
巨型燕麦片。
这种便宜大碗的燕麦代餐，除了有点噎人，也算健康实惠。
同样是50元左右能买到3斤，搭配咱们新疆产的大份桶装酸奶，至少可以解决20天的早餐。
此外，不论你的家在哪里，身边随时备一罐家乡人民都在吃的酱料，总错不了。
一般来说，它可以统合碳水、膳食纤维中的至少一种。
拌面、拌饭、抹馒头、大饼、白吉馍乃至烤馕都相当合适。
毕竟一方水土养一方人，家乡的美食不会坑自己人，恰如阿秘的妙宗也永远留给期期看推送的人。
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