盘点澳洲那些眼熟但是叫不上名字的美食
前天吃午饭的时候，同事突然放下碗筷问了我一个问题。
“狐狸你说，日料有寿司、韩国有泡菜、意大利有面条、法国有蜗牛，澳洲有什么？”
我憋了半晌，挤出一个答案：“Fish and chips？”
作为一名长久旅居在澳洲的华人，答不上这个问题一时间有些尴尬。只得用一些澳洲是个文化大熔炉一类的词敷衍过去。但是其实澳洲有很多具有代表性的小吃和零食，而这些小吃和零食的常见程度几乎我们每天都可以看到。
于是今天我就盘点了20款澳洲本土起源的小吃和零食，我认为代表澳洲的文化。
1.Lamingtons （拉明顿/雷明顿蛋糕）– Delicious, traditional Australian cake
2. Fairy Bread（彩糖/彩虹糖蛋糕） – Perfect kids party treat
3.Chiko Roll（澳洲春卷） – The ultimate savoury snack on the go!
是不是很意外，澳洲本土其实也有春卷，这种春卷被称作Chiko Roll（澳洲春卷），原料主要包括羊肉、猪肉、米饭、胡萝卜、芹菜等，在澳洲本土的所有的“fish and chips”店几乎都有供应，并且在澳洲广受本地人的好评。当然，不出意外的它是在1951年由一名澳洲人受到中国春卷的启发制作而成的。
4.Vegemite(维吉麦） – Strong flavour, often eaten with toasted bread or as a sandwich
Vegemite(维吉麦）是一种澳洲本土的棕色食物酱，一般用于涂在三明治、烤面包、烤面饼和苏打饼上，口感偏咸和苦。这种酱料自1922年发明出来之后便一直风靡澳洲至今。它的广告语“We're happy little Vegemites” 更是在澳洲人尽皆知。
5. Anzac Biscuits （澳新军团饼干）– Sweet oat biscuits enjoyed commemorating soldiers
Anzac Biscuits （澳新军团饼干）是为一年一度的澳纽军团日而准备的传统烘焙食品，主要是由燕麦、砂糖、糖浆、小苏打、脱水椰子等原料组成）。这种食品最早可以追溯到一战时，妻子和母亲们为了送自己家的男人上战场而制作的。因此这类饼干也有着不容易变质和易储存的特点。
6. Tim Tams (甜顶）– Crunchy, chocolate biscuit, perfect for tipping in your tea!
什么是热量炸弹，这就是热量炸弹。之前爆火中国网络的Tim Tams (甜顶），这是澳大利亚人根据英国人的“Penguin biscuits”优化而来的新型饼干，仅凭超厚巧克力涂层+巨甜夹心的组合几乎就可以让蛀虫在您的牙齿上开上一个疯狂的派对。（建议与热饮同时使用）
7. Traditional Australian damper bread （澳式丹波）
Damper bread（丹波面包）是一种制作起来十分简单的面包，简单到它的配料只有盐、面粉、水。这种面包是澳洲传统的旅行食物，在童子军、旅行团里尤为常见。一般澳洲本地人会将他们伴着肉、汤或者蜂蜜、糖浆一起食用。
8. Pavlova（帕夫洛娃/巴甫洛娃） – Aussie dessert filled with fresh whipped cream and fruit
Pavlova（帕夫洛娃/巴甫洛娃）是一种酥皮蛋糕，外壳坚硬但是内部柔软、该蛋糕是在1920年安娜·帕夫洛娃访问澳大利亚和新西兰时，为了纪念她而发明的。因此澳大利亚和新西兰对这种蛋糕的发源地一直争执不下。但是即使如此，也没有妨碍这种蛋糕成为两国最受欢迎的节日/纪念日蛋糕之一。
9. Moreton Bay Bug(摩顿虾） – A must for seafood lovers.
Moreton Bay Bug(莫顿虾）是来自昆士兰州布里斯班附近的莫顿湾独有的一种虾，也被称作“thenus orientails”，这种虾最受欢迎的食用方式一般是切成两半，烧烤后淋上少许柠檬和油后食用，即使是在龙虾盛行的澳大利亚，莫顿虾也有着一席之地。如果各位有机会到黄金海岸旅游，请一定不要错过这道料理。
10. Smashed avocado on toast （鳄梨吐司） – The traditional Aussie breakfastAvocado_toast
11. Witchetty Grub (巫蠐螬) – A hardcore treat for the adventurous!
为了避免不适，我人工打了马赛克，虽然打了后感觉更恶心了。Witchetty Grub (巫蠐qi螬cao)据说是木蠹蛾，也有一说是金龟子的幼虫，我也不是昆虫专家对不对！这种虫子是澳洲原住民的一种食物，生吃有杏仁的味道，烤熟后味道接近鸡肉，也是很多澳洲人烧烤的开胃菜。
12. Barramundi （班帝鱼）– Subtle and mild fish flavour
Barramundi （班帝鱼）也是澳洲土著的特色菜之一，是一种生活在澳洲水域的鱼，在澳洲被广泛食用并且极为常见。可以用来焗、烧、煎甚至可以下火锅，一般我们在澳洲华人餐厅吃到的清蒸鱼也常以这种鱼为原材料。
13. Chicken Parmigiana （鸡肉焗烤千层茄子）– The ultimate Aussie comfort food
Chicken Parmigiana （鸡肉焗烤千层茄子）广义上可以说是一道意大利菜，但是几经周折后成为了澳大利亚人餐桌、酒吧里的一道常见菜，就好像中国人总爱用啤酒+烧烤的组合一样，澳洲人很喜欢用啤酒+Chicken Parmigiana （鸡肉焗烤千层茄子）。这道菜主要由鸡肉、番茄酱、奶酪等材料制成，非常适合喜欢酸口的同学。
14. Bundaberg Rum （班达伯格朗姆酒）– One of the most popular rums in AustraliaBundaberg Rum
你可能没听说过Bundaberg Rum （班达伯格朗姆酒），但是你一定知道的它的一个子品牌姜汁啤酒（ginger beer），是澳洲最出名的酒品牌之一。如果有幸去班达伯格旅游，途径酒厂可以进去免费品尝，里面有多打几十种味道的啤酒，从最常见的水果味到鲱鱼味应有尽有。
15. Golden Gaytime （基佬的快乐时光） – Toffee and vanilla flavoured ice cream snack
Golden Gaytime （基佬的快乐时光）是澳大利亚最受欢迎的冰激凌品牌之一，是由太妃糖、香草、巧克力、小饼干组成的冰激凌。但是它之所以独特并不止是因为它的味道，而是它的名字-----Golden Gaytime（黄金快乐时光），但是一度会被大家戏称为“黄金基友时光”。
16. Meat pies（肉派） – Aussies pies are a must when heading Down UnderAustralia Meat Pies
澳式Meat pies（肉派）作为一种特别受欢迎的户外小吃在超市、商店、面包店均有销售。一般有多种馅料可供选择，包括：牛肉、猪肉、鸡肉、洋葱、奶酪、蘑菇、牛肝等。只要咬上一口热乎乎的肉派，香浓并滚热的肉汁将会立刻净透牙龈。
17. Violet Crumble（蜂巢巧克力棒） – Irresistible crunchy honeycomb toffee chocolate bar
Violet Crumble（蜂巢巧克力棒），名副其实另一款热量炸弹，外面包裹着浓厚的巧克力涂层，内部则是甜的发齁的类似麦丽素口感的食物。如果你是重度糖分爱好者，请不要错过这款产品。
18. Flat white（馥芮白） – Aussies argue you will not find coffee better anywhere else!
澳洲人对待咖啡是认真的，认真到即使随便一家咖啡店的咖啡师都是经过严格培训和教育上岗的，因此澳洲咖啡里融入了澳洲对自己本土咖啡的自信（不然怎么天天追着星O克打呢）。因此如果是咖啡爱好者，一定要到澳洲尝一尝澳洲的Flat white（馥芮白），此外值得一提的是，虽然其他城市并不这么认为，但是墨尔本自称是澳大利亚的咖啡之都。
19. Milo （美禄）– Yummy chocolate drink
Milo （美禄）是一种澳大利亚人发明的一种巧克力粉奶类饮料，其实在我个人的认知里，这个东西比较接近澳洲版本的高乐高。是许多澳大利亚人小时候必喝的一种冲剂，目前由雀巢代理销往全世界。
20. Kangaroo（袋鼠肉） – Extremely lean nutritious meat
对的，Kangaroo（袋鼠）能吃，澳洲有着非常多的袋鼠料理方法，例如：袋鼠肠、袋鼠汉堡、袋鼠派，烤袋鼠。并且由于袋鼠肉是瘦红肉，因此它的营养价值非常高，也非常健康。此外在很多工艺品店还会有很多袋鼠OO制作的工艺品哦！
以上就是小编为大家整理出来的20种足够代表性的澳洲美食了。
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