甜酒知识问答——葡萄酒小测验
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甜美奢华、百变多姿……你是否还在为甜点该配什么酒而发愁？又或者你只喝干型酒，未曾接触过甜酒呢？不管怎样，今天就让我们一同走进这甜美的葡萄酒世界吧……
法国苏甸（Sauternes），芝路酒庄（Château Guiraud） 图片来源：Decanter
Q1: “Noble Rot”是酿造世界顶级甜酒的关键所在，它是？
是一种携带有益细菌的果蝇
是一种由真菌引起的灰霉病
是酿造甜酒的品种之王
是酿造甜酒所额外添加的甜性物质
Q2: 以下哪项是“Asti Spumante”的最佳释义？
是一种酒体饱满、半甜型的葡萄酒，深受消费者欢迎
是一种酒体轻盈的的甜型红葡萄酒，适合搭配黑巧克力甜点
是一种酒体中等、禾干黄色的甜酒，适合搭配意式脆饼干
是一种酒体轻盈的甜型起泡酒，适合搭配水果类甜点
Q3: 这是一种在冬天生产、用冰冻葡萄酿造、稀有且昂贵的甜酒，它被称为？
Puttonyos
Trockenbeerenauslese
Snow Wine
Ice Wine
Q4: 什么是佩德罗－希梅内斯（Pedro Ximénez）或PX？
是一种用来酿造色深、甜美雪莉酒（Sherry）的葡萄品种
是一种用晚采收葡萄酿造的西班牙甜酒类型
是一名足球运动员，他拥有一座专门酿造风干甜酒（Passito）的酒庄
是卡瓦产区（Cava）酿造的一种甜型起泡酒
Q5: 对于奢华甜美的托卡伊甜酒（Tokaji），你知道“Puttonyos”一词是什么意思吗？
A． 指用来陈酿托卡伊甜酒的容器
B． 是一种过去的测定体系，用“筐”数来确定托卡伊甜酒的甜度等级
C． 指含糖量至少在450 g/l以上的托卡伊甜酒类型
D． 指托卡伊城附近的一个小产区，类似于“Cru”，可以生产顶级质量的葡萄果实
Q6: “苏甸（Sauternes）”和“巴萨克（Barsac）”间有哪些区别与联系？
巴萨克是苏甸区域内生产静态葡萄酒的产区
巴萨克是一个产区，这里出产的葡萄酒也可以使用苏甸的酒标
巴萨克产区的酿造标准要比苏甸产区低，所以酒价也更低
巴萨克和苏甸都是甜酒产区，而且两者酒标可以互相通用
Q7: “Fortification”是指打断发酵过程，以提升葡萄酒的甜度。以下哪种甜酒不是用“Fortification”方法来酿造的？
蒙巴兹雅克（Monbazillac）
马德拉（Madeira）
圣酒（Vin Santo）
巴纽尔斯（Banyuls）
Q8: 以下哪项不是甜红葡萄酒？
麦秆酒（Vin de Paille）
瓦尔波利塞拉甜葡萄酒（Recioto della Valpolicella）
布拉凯多甜起泡酒（Brachetto d’Acqui）
莫斯菲莱若甜酒（Mavrodaphne of Patras）
Q9: 请按甜度从低到高的顺序，将下列酒标术语进行排列
Auslese,Spätlese, Trockenbeerenauslese, Beerenauslese
Trockenbeerenauslese, Beerenauslese, Auslese, Spätlese
Auslese, Spätlese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese
Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese
Q10: 以下哪种麝香葡萄色泽最浅、香气最淡？
Muscat of Frontignan
Moscato d’Asti
Muscat Blanc à Petits Grains
Muscat Ottonel
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