点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号笔直或弯曲的杯壁，哪种更能展现出葡萄酒的风采？摄影:

Wu/吴嘉溦）✎如何查询更多文章？点击右上角“···”点击“全部信息”进入“历史消息”在上方“搜索栏”中输入关键词，如“橡木桶”便可查询浏览相应文章长按以下图片↓↓↓

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号云南北部，梅里雪山脚下，LVMH即将在敖云的基础上，推出三款来自高海拔酒村的“村级酒”。让我们跟随Decanter专家Jane

Echézeaux（1组4瓶）估价：港元160,000-240,000小程序长按扫描以下二维码进入佳士得微信小程序，或点击左下角“阅读原文”前往佳士得官方网站，建立账户参与竞拍。

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号用橡木桶陈酿葡萄酒无疑是一门艺术。酿酒师选择怎样的桶，会直接影响到葡萄酒的风味。让我们跟随Margaret

如果酒庄的品质有明显向好的趋势。比如刚刚有强势的投资者收购，改换了优秀的酿酒师、聘请了著名的酿酒顾问，或者酿造风格收获了广泛好评，那么品质的提升大概率不是一时的，而是持续向好，值得购买。5.

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号罗曼尼-康帝酒庄（DRC）2019年份系列酒款刚刚装瓶，常驻英国和美国的两位葡萄酒大师分别对这些酒款进行了品鉴，让我们听听他们从不同角度进行的赏析。图片版权：Andy

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号上好年份的皮埃蒙特和托斯卡纳干红葡萄酒，需要经历岁月的打磨，才能展现最具魅力的姿态。不妨听Michaela

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号葡萄酒里如果有香草的滋味，是不是能证明它是经过美国橡木桶陈年的？还有哪些因素会影响葡萄酒里的橡木味？图片版权：Photo

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号歌海娜曾经迷失在澳大利亚的廉价红葡萄酒当中。如今，因为丰富的老藤资源，它终于开始打“翻身仗”……图片版权：Cirillo

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号无论是刚刚入门的葡萄酒爱好者，还是经验丰富的侍酒师，都可能经历过酒开到一半，瓶塞断成两半的尴尬。遇到这种情况要怎么办呢？酒塞的状态又是否和酒的状态有必然的联系呢？图片版权：Arpad

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号选对酒庄和年份，投资香槟能获得稳定的回报吗？2021年上半年，香槟在葡萄酒市场的表现可圈可点……图片：宝禄爵丘吉尔（Pol

2008白花、红莓、烤面包和新鲜糕点的滋味，中等到饱满酒体，紧致而鲜活，具有质感和冲劲。细腻而柔韧，纯净而开胃，现在正是开瓶的时机，收尾绵长，有穿透性。（作者：Yohan

2018“浑厚而优雅的一款霞多丽，以柠檬、青柠和轻盈的花香打底，青木瓜、芒果、黄油以及白桃的风味，橡木风味更像是“旁观者”而不是“主角”，精工细作，十分有型。”金奖Gold宁夏圆润葡萄酒有限公司,

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号本周一（6月14日），世界最大规模的葡萄酒赛事——Decanter世界葡萄酒大赛（Decanter

如果你是Decanter的忠实读者，那么你的葡萄酒学习可能已经相当超前了。但即使从业三十年，我也还在学习的过程中。每一年都是新的年份，新的酿酒方式，新面孔，新的视点，还有新的葡萄酒书籍不断涌现。

值得说明的是，“半干（off-dry）”表示酒中虽然保留有些许残糖，但并不会像甜酒那般甜。我们能否在半干型葡萄酒中尝到甜味，主要取决于酒中各项元素的平衡程度。这类法国葡萄酒往往会在酒标上出现“sec

Spurrier：我一生挚爱的十款波尔多✎如何查询更多文章？点击右上角“···”点击“全部信息”进入“历史消息”在上方“搜索栏”中输入关键词，如“橡木桶”，便可查询浏览相应文章长按以下图片↓↓↓

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号疫情期间，2016年份巴罗洛低调上市。新年份品质如何，该不该追随单一园的风潮？坚持“经典风”的酒庄，是这样说的……图片版权：Photo

对于初学葡萄酒的爱好者而言，要判断自己的酒是不是能陈年、能陈年多久，恐怕并不容易。不过专业的零售商能够给到准确的建议，实在不行上网查一查，像Decanter杂志的精品付费阅读服务Decanter

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号和传世名庄一样，“Riedel（醴铎）”在顶级葡萄酒的世界中也是广为流传的名字。从奢华的高档酒店到葡萄酒爱好者的家中，我们常常在优雅的餐桌上欣赏到它的身影。Decanter记者Georgina

葡萄酒在透明的酒杯中盘桓的时候，除了鲜亮的色彩，我们还可以看到浓稠润泽的质地——这样的性状，其实和一种发酵产生的“副产品”息息相关：那就是甘油（glycerol或glycerine）。

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号2020年新冠疫情来袭，全球葡萄酒行业经受了几乎前所未有的沉重打击。但是艰难当中也传来喜讯：全世界规模最大、最具影响力的葡萄酒赛事——Decanter世界葡萄酒大赛（Decanter

Andes），现在已经是通过波尔多市场销售的第二年。以往这款酒一直通过酩悦轩尼诗集团的销售网络售卖（南美和加勒比国家除外）。帕索洛布的奇遇酒庄（L'Aventure）的庄主，杰出的Stephan

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号这五家位于波尔多左岸的酒庄，被视为全世界最高品质葡萄酒的标杆。它们究竟有何与众不同之处，各有什么特点？拉图酒庄的塔楼；图片版权：Benjamin

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号巴罗洛和芭芭莱斯科刚刚迎来了数个优异的年份，皮埃蒙特大区高品质的内比奥罗层出不穷，现在正是入手的好时机。图片版权：Patrick

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号欧洲疫情前路漫漫，千里迢迢参赛的美酒却不可辜负。在依然没有完全“解封”的伦敦，100多位专家要如何安全有序地完成16000+款葡萄酒的评鉴工作呢？（*本文欢迎转载，请注明出处）图片版权：Nic

尽管如此，第一波采收的葡萄品质优异，呈现出浓密甜美的杏子和柑橘果酱风味，苦橘、柠檬皮、奶油糖、藏红花和白松露的香氛交织其中。残余糖分在128g/l，总酸度4.5g/l。(作者：Jane

但是由于酒厂在葡萄园和酒窖中的投资，随着生产成本上涨，全球市场香槟价格缓慢上涨似乎已是不可避免的趋势，并会在未来的几年逐渐加速。但幸运的是，现在还不是价格突破“泡泡”的时机。（作者：Tyson

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号过去的二十年，世界精品葡萄酒市场的需求发生了翻天覆地的变化，波尔多“一家独大”的情势不再。读一读这篇来自Decanter杂志2020年7月刊波尔多附录的市场回顾。图片版权：Oli

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号柑橘、杏仁、酸面团的香气，爽利淡咸的口味，适合冰饮——再没有比它更符合“夏日潮风”这个形容词的葡萄酒了。这个夏天，若不能去远方旅行，不妨跟Sarah

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号值得陈酿的意大利酒绝对不止那些磅礴的红葡萄酒——不少白葡萄酒也值得等待。图片来源：Unsplash.com眼前这款白葡萄酒，柑橘风味美好，还有燧石的矿物风味，点缀着坚果香，口感清爽——是勃艮第的普里尼（Puligny）吧？许多围坐在桌旁的爱好者们这样想道。

)比心✎更多文章期酒周速报：2017年份波尔多的第一印象波尔多2018年份期酒：23款最高得分酒波尔多2016年份分析左岸一级名庄的二十年岁月——细品五大名庄1998年份

“白”葡萄酒从来不是真的“白”，夏布利是柠檬绿色的，苏甸甜酒则是焦金色。“红”葡萄酒从阿根廷马白克鲜亮的紫色，到黑比诺的淡石榴色，多姿多彩。就连桃红，据普罗旺斯人的研究，也有多达二十一种不同的色调。

“所以对我而言，二类香气应该是指整个酿酒过程带来的所有香气，而不仅仅是发酵过程产生的气味。也就是说，所有那些不是葡萄本身风味、也不是陈年得来的香氛，在我看来都可归结为二类香气。”

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号说起波尔多的经典品种，大家会立刻想到赤霞珠和梅乐。其实，酿酒师们正在重新发掘那些传统上“第二梯队”品种……如果喜欢我们，别忘了点击“在看”

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号说道意大利品质最高、寿命最长的红葡萄酒，就不得不提Barolo、Barbaresco和Brunello。这三种“B”字母打头的酒，你能分清楚吗？图片版权：

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号十四年的时光，足够顶级巴罗洛开始绽放光彩——最优异的2006年份既成熟又鲜活，既可现在享用，也可继续成长。读一读Decanter杂志的年份品鉴报告，附录近期八个年份的导览。*原载于Decanter杂志2020年4月刊。点击左下角“阅读原文”前往精品付费阅读平台Decanter

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信波尔多一级酒庄拉图宣布将在本月正式发售2012年份。这将成为拉图酒庄退出期酒系统以后的第一个年份。八年后拉图头牌酒的首次“新”年份亮相，市场准备好了吗？图片：拉图酒庄2月26日，拉图酒庄董事长兼CEO

Poggio”和Selvapiana的奇安蒂-鲁菲纳“Bucerchiale”的表现，都超出酒庄之前的水准。奇安蒂经典的凉爽片区也是这个年份的赢家，在地势更高的Lamole村，I

Geoffroy身边）。问及Geoffroy未来的计划，这位博学的化学家表示想去日本酿造清酒，真是个让人心生期待的新项目……极致盛宴这场极致的香槟盛宴于2018年末在伦敦的高端葡萄酒俱乐部67

在盖板和侧面板之间撬出一条缝隙后，将螺丝刀沿同一边移至下一个钉子处，然后重复该过程——这个过程一定要小心，如果听起来或是感觉木箱马上就要“咔嚓”了，那就跳过这个钉子，去撬下一个安全系数更高的钉子吧。

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号“高酸优雅”，“较早适饮”和“高品质”是2010年份巴罗洛（Barolo）的关键词。在这一年份开始进入适饮期的如今，一起来回顾意大利葡萄酒专家Ian

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号在波尔多列级名庄，除了那些大名鼎鼎的正牌酒，还有不少优秀的“二把手”——副牌酒，对于许多酒友而言，是接触名庄酒性价比更高的选择。跟随Decanter杂志波尔多专家Jane

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号听Decanter专家讲述历史上那些充满传奇色彩的年份，以及赫赫有名的经典酒款（原载于Decanter杂志）。本期让我们一同走进勒桦——这座勃艮第最伟大的酒庄之一，并了解它的传奇年份……

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号2016，2015，2010，2009和2005是波尔多近年来表现最出色的年份，它们各自有何独到之处？市场表现又如何？跟着专栏作家Jane

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号宁夏贺兰山东麓作为中国高品质葡萄酒的主力产区，近年来备受世界瞩目，也吸引了愈来愈多的中外葡萄酒庄在此扎根，前不久正式开庄的嘉地酒园就是其中的一座。跟随Decanter记者的脚步，让我们一同走进这座新锐中国酒庄……图片版权：嘉地酒园与葡萄酒结缘嘉地酒园位于贺兰山金山园区，占地面积21公顷，葡萄种植面积15公顷，每年酿造葡萄酒七到八万瓶，主要出品波尔多混酿为主的红葡萄酒。嘉地酒园的庄主丁健女士（Emma

品种方面，共50款以赤霞珠为主的干红葡萄酒在2019年DAWA取得了奖牌或嘉许奖。尽管马瑟兰等品种近年来收获了越来越多的关注，赤霞珠显然依旧牢牢占据中国首要的酿酒红葡萄品种地位。

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号滴金、唐培里侬、白马……这些大名鼎鼎的酒庄背后，隐藏着哪些实力强大的庄主？图片：滴金酒庄，版权：Benjamin

点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号波雅克两座声名显赫的酒庄——碧尚男爵和碧尚女爵相望而立，人们总会用男性化与女性化形容两者的差别，为什么呢？图片版权：Chateau