【年份报告】2010年份，是“酒王”巴罗洛的又一个伟大年份吗？| Ian D’Agata | Decanter杂志评分

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“高酸优雅”，“较早适饮”和“高品质”是2010年份巴罗洛（Barolo）的关键词。在这一年份开始进入适饮期的如今，一起来回顾意大利葡萄酒专家Ian D’Agata的年份报告，并尝试八款高分酒。

图片：巴罗洛

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2010年份一览

2010是一个凉爽的晚收年份，带来了巴罗洛经典的特色风味以及平衡的架构，是一个极具陈年潜力的年份。

在巴罗洛，隔一段时间就会有特别的年份出现，敲响全世界葡萄酒爱好者们的心门。这种年份稀有但品质出众，令爱好者们心痒难耐，但却往往囊中羞涩，不能尽览。2010正是这样的一个年份。

凉爽漫长的生长季和晚收与巴罗洛20世纪70年代和80年代早期相仿。这年的春夏两季凉爽多雨，葡萄发芽姗姗来迟，拉开漫长生长季的序幕。整个8月笼罩在雾气中，好在天气温暖，酒农也对葡萄藤频繁地进行枝叶修剪，降低过高湿度带来的负面影响。幸运的是，在9、10月份，巴罗洛迎来了干燥的天气。

漫长凉爽的生长季让葡萄得以均匀地成熟，赋予酒浓密的质感和活泼的酸度。在一些葡萄园，由于葡萄藤结出的果实很少，采摘季甚至比以往更早到来。

酒商点评

2010年份高品质的巴罗洛具有深邃的风味，精致的口感，复杂的香气和充足的活力。不过，因为2010年是一个比较凉爽的年份，在一些高海拔或凉爽微气候地区，葡萄甚至面临成熟度不足的问题，因此有一小部分酒款风格比较收敛。在2010年份刚刚出炉时，我感觉它是一个经典的高酸度年份，口感优雅细腻。但时隔8-10个月之后再品尝，它们出现了翻天覆地的变化。

青涩退去后，2010年份的巴罗洛十分平易近人，但个别表现过于肥腻并带有明显的酒精感。位于巴罗洛诺韦洛（Novello）村Le Strette酒庄的Savio Daniele表示：“我们很吃惊地发现2010年份其实风格非常张扬，果味先行。”所以做好准备，这一年份最出色的酒款，恐怕多出自巴罗洛名声显赫的村庄，像布鲁纳特（Brunate）或帕拉帕（Prapò）。

但是，得益于出色的酸度，大部分2010年份巴罗洛都拥有过人的陈年潜力，总体质感也随着时光的打磨变得更为精致。维埃蒂酒庄（Vietti）庄主Luca Currado表示：“80%风土，10%的人为努力和10%的运气，塑造出2010年份高品质的巴罗洛。”

我个人并不赞同此村庄优于彼村庄的说法；和约30位酿酒师交流后我发现，他们每个人也都有自己的心头好，有人喜欢拉梦罗村（La Morra），有人喜欢塞拉伦加村（Serralunga），有人则喜欢卡斯蒂戈隆·法列多村（Castiglione Falletto）。

整体而言，我觉得酒评家给予2010年份的评价有些过高，这是因为他们在酒还很年轻时候便进行品尝，并过早下了结论。虽然2010年份的巴罗洛总体表现相当不错，但对比过去五六十年里的五个最伟大的年份——1961，1971，1978，1982 和1989——2010年份还是差了点。不过，其中还是会有一些惊艳的酒款。

并且，巴罗洛的2010和2001年份依然算得上是21世纪中最出色的年份，上佳的历史年份之中应当拥有姓名。顺便一提，虽然名家嘉科萨酒庄（Bruno Giacosa）在2010年份决定将出产的酒降级，不以“巴罗洛”出售，但这并不是因为2010年份不够好，而是当时Bruno Giacosa本人的身体情况不佳，无法亲自参与酿造2010年份；后来酒庄的2011年份便表现十分抢眼。

酿酒师评价

“这是品质出色并具有现代风格的巴罗洛年份。但其中有一些酒款应当比最初预想的更快适合饮用。”

——Giorgio Scarzello庄主Federico Scarzello

“2010是一个经典并让人欣喜的年份，实属难得精品，拥有接近完美的平衡感。尽管骨架纤瘦，但风味复杂，富有深度，十分和谐。”

——宝维诺酒庄（Paolo Scavino）酿酒师Elisa Scavino

 “2010年份是大自然馈赠的一个暖心年份，同时展现出巴罗洛传统和现代的两面。”

——暮光酒庄（G.D. Vajra）庄主Aldo Vajra

“明快而饱满，淡咸风格的年份；我尤为喜欢这个年份的出色酸度。”

——里纳尔迪酒庄（Giuseppe Rinaldi）酿酒师Marta Rinaldi

“2010年份拥有复杂的口感和架构，单宁需要更多时间打磨，以及进一步的沉淀。”

——奥得罗酒庄（Oddero）庄主Mariacristina Oddero

“2010是一个优秀的年份，力量与精致并存，并具有出色的陈年潜力。”

——赛拉图（Ceretto）酒庄酿酒师Alessandro Ceretto

Decanter杂志评分：
八款高分巴罗洛2010年份一览

Brezza, Sarmassa, Barolo, Barolo, Piedmont, Italy, 2010

95分

Giovanni Rosso, Cerretta, Barolo, Serralunga d’Alba, 2010

95分

Diego Conterno, Ginestra, Barolo, Monforte d’Alba, 2010

94分

Rocca Giovanni, Ravera di Monforte, Barolo, Monforte d’Alba

94分

Massolino, Parafada, Barolo, Serralunga d’Alba, 2010

93分

Boroli, Villero, Barolo, Castiglione Falletto, 2010

92分

Cordero di Montezemolo, Bricco Gattera, Barolo, La Morra

92分

Francesco Rinaldi & Figli, Cannubi, Barolo, Barolo, 2010

91分

（编译：ICY，Sylvia Wu）

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