南罗讷河谷2017年份报告：“结构精妙、适合陈年” | Decanter美酒美评
点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，
关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号
上一期北罗讷河谷2017年份报告之后，Matt Walls继续带来南罗讷河谷的年份报告，一举概览教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）、吉恭达斯（Gigondas）和拉斯多（Rasteau）等产区的2017年份情况。
最初发布于Decanter精品付费阅读平台Decanter Premium
图片版权：Matt Walls / Decanter
南罗讷河谷的2017年
2017年，对于南罗讷河谷是炎热干燥的一年，造就了许多口感强劲、结构坚实的红葡萄酒，尽管偶尔出现过熟或单宁粗糙的酒款，但整体是一个相当出色的年份。白葡萄酒的风格更趋向于饱满圆润，而非新鲜爽冽。
在利哈克（Lirac）产区，拉芳洛克艾菲庄园（Domaine Lafond Roc – Epine）庄主Pascal Lafond认为，影响南罗讷2017年份品质的关键因素是“干燥的气候，以及歌海娜坐果不良的情况”。这两个因素令2017年份产量大幅下跌，也影响了葡萄酒的风格。
2月气温回暖很快，花开得比往年更早，但4月及5月初寒潮突袭，不少花纷纷凋敝，造成了坐果不良（coulure，开花后无法结果）。
由于歌海娜的产量骤减，一些酿酒师不得不重新考虑混酿的调配比例，提高其它品种的比例。
产量的减少也带来了另一些效应：有些酒庄，比如拉斯多（Rasteau）的洛克利庄园（Domaine La Colliere）和教皇新堡 （Chateauneuf-du-Pape）的蒙特-奥里维酒庄（Clos du Mont-Olivet），无法像往常一样出品多款不同的特酿（cuvées）。也就是说，品质最为上乘的果实，原本可以用来酿造顶级特酿，现在只能用于提高经典混酿的品质。
2017年部分产区的夏天比往年温暖，葡萄健康成长，很快达到成熟。春天的雨水比平时少，夏天又格外干燥。幸运的是，由于产量很少，几乎没有缺水的问题。
这一年采收季来得比较早，整个9月的天气都十分理想，能使酒庄在每一批采摘中都收获成熟度恰到好处的葡萄。在采用生物动力法的Domaine Vallot酒庄，庄主Anais Vallot表示：“葡萄的品质绝佳，没有腐烂的葡萄，是个果实非常健康的年份。”
在这样的年份，酿酒时小心加入一些木质化的果梗，有助于增加葡萄酒的复杂度和质感，提升葡萄酒的品质。
2017年份果串、果粒都很小，果皮厚实，含有丰富的单宁和酚类化合物，但果汁却不多。在瓦给拉斯（Vacqueyras）产区，Domaine Le Sang des Cailloux的Fred Ferigoule称其为“一个盆景般浓缩的年份”。如果你想做单宁重的红葡萄酒，这样的年份再合适不过，不过如果你想要多汁的白葡萄酒，恐怕就不怎么理想了。
Domaine du Gourt de Mautens是今年的大赢家。图片版权：Matt Walls / Decanter
与往年对比
2017年份的南罗讷河谷，葡萄酒风格与2015年份相似，但质量水平没有那么平均，阳光也不太充足——酒精不那么明显，更偏黑果的香气，单宁更紧实。
2017年份也不像2016年份的酒那样自然平衡，鲜活易饮，但是结构良好、单宁丰富、适宜陈年。
在南罗讷河谷诸多产区当中，最好的一些酒款来自教皇新堡，而最糟糕的一些也来自教皇新堡。
在这一年，拉斯多超越了自己，酿造出了不少出色的葡萄酒；利哈克则受益于天然的清新酸度，吉恭达斯和万索布尔也是如此。
2017年份南罗讷河谷的产量偏低，不过2018年还会更低，准备出手的爱好者们，还需提前做好心理准备。
（翻译：赵丹 / Emma Zhao）
11款高分2017年份南罗讷河谷葡萄酒
Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, France, 2017
98
Domaine de Gourt de Mautens, Vin de Pays de Vaucluse, 2017
97
Domaine les Cailloux, Cuvée Centenaire, Châteauneuf-du-Pape 2017
97
Domaine Roger Sabon, Le Secret des Sabon, Châteauneuf-du-Pape 2017
97
Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape 2017
96
Domaine de Marcoux, Vieilles Vignes, Châteauneuf-du-Pape 2017
96
Domaine Grand Veneur, Vieilles Vignes, Châteauneuf-du-Pape 2017
96
Le Clos du Caillou, La Réserve, Châteauneuf-du-Pape 2017
96
Château de Beaucastel, Roussanne Vielles Vignes, Châteauneuf-du-Pape 2017
96
Château de Fonsalette, Côtes du Rhône 2017
96
Moulin de la Gardette, Ventabren, Gigondas 2017
96
✎更多阅读
2015年份北罗讷河谷葡萄酒：14款来自“伟大年份”的高分葡萄酒
✎如何查询更多文章？
点击右上角“···”
点击“全部信息”进入“历史消息”
在上方“搜索栏”中输入关键词，如“橡木桶”
便可查询浏览相应文章
长按以下图片↓↓↓
点击“识别二维码”
关注Decanter杂志官方公众号。
（或搜索微信公众号ID：Decanter醇鉴）