拉菲和拉图的“罗斯柴尔德郡” | Jane Anson | Decanter名家专栏回顾
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就在大名鼎鼎的比斯特购物村附近，罗斯柴尔德家族的两支共享着同一个酒窖；不仅如此，这里还陈列着世界各地出产的几乎所有罗斯柴尔德家族葡萄酒……
（最早发布于DecanterChina.com，近期重新编辑）
图片版权：waddesdon.org.uk
前往波雅克，你就可以看到五座彼此相邻的罗斯柴尔德家族产业：拉菲古堡、杜哈米隆古堡（Duhart Milon）、木桐酒庄、达玛雅克酒庄（Armailhac）和克拉米伦酒庄（Clerc Milon）。你可以从克拉米伦酒庄的品鉴室里看到拉菲的尖顶，它们的葡萄园则在纵横交错的砂砾山坡和低谷间彼此相交。
然而，这些酒庄的管理团队却是完全独立的，管理理念和风格也截然不同。罗斯柴尔德家族名下的400公顷葡萄园明确地分属于拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild）和菲利普罗斯柴尔德男爵公司（Baron Philippe de Rothschild S.A.）。
拉菲罗斯柴尔德集团旗下的葡萄园产业，始于1868年詹姆斯·罗斯柴尔德男爵（Baron James）收购的拉菲古堡；1853年Nathaniel男爵则买下了菲利普罗斯柴尔德男爵公司的第一片葡萄园。Nathaniel男爵不但是詹姆斯男爵的侄子和女婿，也是罗斯柴尔德家族第一个在波尔多这片“风土宝地”购买酒庄的人。如今，罗斯柴尔德家族的两个分支各自拥有200公顷左右的波雅克葡萄园。
不过，在英格兰的某个角落，这个家族的两支却共享着同一个酒窖；不仅如此，这里还陈列着世界各地出产的几乎所有罗斯柴尔德家族葡萄酒。这就是位于白金汉郡（Buckinghamshire）艾尔斯伯里谷（Vale of Aylesbury）。在过去的几个世纪里，罗斯柴尔德家族在这里修建或买卖了八个产业，所以这里也被人们称作“罗斯柴尔德郡（Rothschildshire）”。
目前，罗斯柴尔德郡最主要的一座产业当数沃德斯登庄园（Waddesdon Manor）。这座庄园虽然已在1957年捐赠给了国家名胜古迹信托（National Trust），但仍然由Jacob de Rothschild 勋爵经营。他是修复沃德斯登庄园的主要出资人之一，现在代表国际名胜古迹信托以半独立方式经营沃德斯登庄园。他显然充分了解这座庄园的重要性——19世纪罗斯柴尔德家族在世界各地兴建的40多座宅邸中，沃德斯登庄园是唯一一座藏品完好无损并且向公众开放的产业。
图片版权：waddesdon.org.uk
从经过门楼的那一刻起，你就可以时时感受到罗斯柴尔德家族的富有和影响力。这里有占地数英亩的停车场，和由景观设计师Elie Lain设计的阶梯式花园。就连马厩也位于一个铺满鹅卵石的庭院，精巧的红色砖房环绕而建；现在它们被用作展览陈列室和咖啡馆。从飘扬在卢瓦河谷风格的酒庄建筑尖顶上的旗帜，到庄园餐厅中所铺的地毯，再到主体建筑内摆放的华丽座椅上的雕刻，罗斯柴尔德家族由五个箭头组成的家徽随处可见。这里曾经举办过五个箭头为主题的圣诞派对，代表着18世纪中期Mayer Amschel Rothschild将他的五个儿子派往的城市，分别是维也纳、法兰克福、巴黎、那不勒斯和伦敦。
19世纪时，罗斯柴尔德家族热衷于修建私人城堡。按照Hannah Rothschild在叙述家族历史时的说法，这些城堡是罗斯柴尔德家族用来“宣告他们大驾光临的3D名片”。在詹姆斯男爵和Nathaniel男爵忙于经营拉菲和木桐时，Ferdinand男爵正集中精力巩固他在英格兰的地位，聊以慰籍妻子早逝的悲伤。沃德斯登庄园由法国建筑师Destailleur在1874至1884年间修建，包括10个由佃农耕种的农场以及Ferdinand男爵修建的家庭农场。家庭农场里蓄养着最赚钱的牲畜和奶牛（据说客人们在享用早茶时可以选用由长角牛、短角牛或普通奶牛所产的牛奶）。庄园建筑内镶嵌的内饰板全部是从Richelieu和Beaumarchais等法国私人旅馆购买的。与他的表兄弟们不同，Ferdinand男爵是个彻底的禁酒主义者，所以直到1984年他的玄孙Jacob接管这里之前，沃德斯登庄园完全没有藏酒。
图片版权：Jane Anson
现在沃德斯登庄园是全球最卓越的罗斯柴尔德酒窖之一，归Jacob男爵私人所有。葡萄酒公司Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild使得拉菲和木桐的葡萄酒相聚一堂。它们在海外其他酒庄的葡萄酒也在庄园的餐厅和葡萄酒零售店里销售，包括纳帕谷的作品一号酒庄（Opus One）、智利的活灵魂酒庄（Almaviva）、智利的巴斯克酒庄（Los Vascos），以及南非的罗伯乐富齐酒庄（Rupert & Rothschild）。虽然现在并没有拉菲的中国项目出产的葡萄酒，但很有可能在不久的将来，那些葡萄酒也会进驻白金汉郡。
“凭着罗斯柴尔德家族的历史，这里肯定是英格兰最适合进行葡萄酒品鉴的场所之一。”葡萄酒顾问Pete Tompkins在陪我游览酒窖时说道。那个时候，我手里正拿着一杯2008年份的拉菲罗斯柴尔德集团精选系列，是使用木桐、克拉米伦和达玛雅克的年轻葡萄藤酿造，专为沃德斯登庄园装瓶的葡萄酒。
酒窖是庄园原有建筑的一部分，不过原来的形式并不相同。作为百年纪念修复项目的一个部分，这个修复后的建筑在1994年由女王亲自揭幕。在正门的石头阶梯旁摆放着拉菲葡萄酒，象征着Rothschild勋爵在波尔多产业中的8%股份。地下房间中矗立着一个真人大小的酒神巴克斯铅塑雕像，由18世纪英国雕塑家John Cheere制作。这个酒窖中一共藏有16,280瓶葡萄酒，其中12,500来自拉菲古堡。
图片版权：waddesdon.org.uk
在上锁的大门之后有三个仿照拉菲古堡私人酒窖而建的拱形房间，里面存有1870年份及以后的拉菲葡萄酒和从1868年份开始的木桐葡萄酒。房间一侧摆放着一个从Elie de Rothschild男爵和男爵夫人（这位男爵一直负责经营拉菲古堡，直到他的儿子Eric男爵在1974年接手相关工作）的宅邸借来展览的1968年的高脚杯，这是由Honoria Diana Marsh花费400多个小时手工雕刻制作的，用来庆祝罗斯柴尔德家族收购拉菲古堡100周年。房间中还展览着两个由戴安娜王妃亲笔签名的大香槟杯。这两个大香槟杯曾在Spencer House的晚宴上使用，其中一个上面还有5位英国首相的签名。
不过对我来说，最有趣的一件展品要数Rodenstock收藏的由托马斯·杰弗逊总统签名的1787年份拉菲酒瓶。在1994年酒窖的揭幕典礼上，Michael Broadbent代表Hardy Rodenstock将这瓶酒赠送给了Rothschild勋爵——而现在，这瓶酒已经成为了全世界最著名的葡萄酒赝品。
参观Waddesdon庄园，就像是进行了一次关于罗斯柴尔德家族及其葡萄酒的“填鸭式教学”，但是我怀疑每年到访这里的数十万参观者中，大部分都是冲着酒窖来的，其中不少来自中国大陆。
不过，Waddesdon庄园的潜力远不止如此。要知道，沿着Waddesdon门前的路一直走下去，至多15分钟车程，就可以到达对中国游客来说最著名的景点之一：比斯特购物村（Bicester Village）了……
（翻译：Nina Feng / 冯帆，编辑：Sylvia Wu / 吴嘉溦）
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