犀利！香港美食达人钟爱顺德双皮奶，半天内狂叹6碗才过瘾！

前段时间，香港TVB节目《辉哥为食游》中，顺德人气美食持续“霸屏”，而这一次，近50位香港美食达人“空降”顺德！

已经尝遍世界各地美食的达人们，对于双皮奶、均安蒸猪等顺德美食同样赞不绝口！

终于见到均安蒸猪“庐山真面目”，美食达人连连发出赞叹

顺德美食香港推介活动拉开序幕

为进一步促进顺德美食在香港地区的宣传推介力度，加强顺德香港两地厨艺交流，推动顺德美食、旅游产业提升发展，顺德区旅游局将于今年5—12月举行“寻味顺德，品味顺德”——顺德美食香港系列推介活动，活动集合顺德区行业协会力量，并联合香港传媒机构、香港餐饮协会、知名食府共同举办。

顺德美食香港系列推介活动系列精彩纷呈，包括美食达人考察采风、两地业界厨艺交流、香港食府“顺德美食品鉴月”落地活动、旅游美食之旅体验活动等，持续在香港刮起一股“顺德旋风”。

5月7-9日，美食达人考察采风活动抢先拉开了序幕，50位香港美食达人受邀来到顺德，对顺德旅游美食资源展开深度探访，亲身感受顺德旅游美食魅力。

参与考察采风活动的阵容，包括知名设计师、美食达人邓达智，资深编剧、电视及电台主持人林超荣，D100人气主持人班哥等香港饮食旅游媒体、专栏作家、知名旅游博客、饮食旅游的知名人士（KOL），也包括香港餐饮业界大咖、名厨、旅游机构负责人。

3天的时间里，美食达人们考察了顺峰山湿地公园、清晖园、逢简水乡、北滘和园、顺德美食文化体验中心等众多顺德特色及新推出的旅游景区，了解顺德旅游优势资源和发展愿景。

香港知名编剧、电视及电台主持人林超荣

在顺德逢简，小桥流水人家的景致令人心旷神怡，而且这里随便一座桥，都拥有悠久的历史，充分感受到了顺德深厚的文化底蕴。

3天50道顺德菜，道道不重复

来到“世界美食之都”，怎能错过这里独一无二的美味呢？仅仅3天的时间里，考察团便体验了50多道精选菜式，道道不重复，道道令人回味。

顺德特色菜酿鲮鱼

美食达人品味均安蒸猪

考察团到访聚福山庄、百丈园、凤城酒家、大水车公馆、顺峰山庄、黄但记、新世界酒店等特色食府，品尝顺德全民最爱十大顺德菜、妈姐菜、花卉美食、陈村粉、伦教糕、双皮奶、特色早茶等地道顺德美味，感受到顺德美食文化的传承和创新。 

顺德名厨介绍特色花宴

采风过程中，大良百丈园厨师现场表演了火焰鱼烹制，凤城酒家大厨表演了炒牛奶，聚福山庄大厨表演了过桥鱼片烹制，齐齐向美食达人展示顺德厨师高超、多样的烹饪技艺。

顺德名厨show厨艺，引得美食达人齐齐来拍摄，现场热闹非凡

揭秘美食达人最爱的顺德菜

接下来5-7月期间，众多美食达人以及此次活动合作的单位，将推出不同形式的顺德美食报道，深入推介顺德美食和旅游资源，如新城广播电台将播出顺德美食特备节目，林超荣视频等也将于各大门户网站、视频播放平台推出顺德美食系列节目，以专业的视角介绍顺德菜，持续在香港掀起顺德美食宣传热潮！

香港《美食王》资深编辑Tommy

顺德之旅很愉快，其中新派顺德菜以花入宴，让人眼前一亮，满满一整桌的花宴，这在香港基本上很难见到。

《潮游天下》杂志编辑Nana

如果到顺德游玩，建议预留3天左右的时间，双皮奶、均安蒸猪等顺德独一无二的美食都值得一试。

对于顺德人气美食双皮奶，林超荣也钟爱无比，一个下午的时间里，他一口气喝完了6碗双皮奶，红豆味的、莲子味的、热的、冷的……通通试一遍，小游表示佩服

香港知名编剧、电视及电台主持人林超荣

我们将在香港电台《开心日报》节目中，报道本次顺德行的难忘记忆，同时也录制了短片，将作为林超荣视频在互联网平台上播放！ 

吃货福音：在香港也能尝上顺德味

除了考察采风活动，本次活动的重头戏——“顺德美食品鉴月”顺德美食香港落地活动，将于6月—10月在香港举行。

聚福山庄大厨现场烹制地道美食

顺德区旅游局旅游发展科科长江霞

顺德将与各食府深入合作，拟定顺德美食推介菜单，将地道的顺德美食推向香港，让更多市民在香港就能品尝到顺德美食。目前已有几家酒店有意向参与。

为将正宗顺德菜推介到香港，加深两地厨师交流，5-6月间，顺德还将邀请参与活动的香港食府，每家派出1-2名主厨来顺德交流，学习正宗顺德菜式制作技艺。

而接下来，顺德区也将安排顺德名厨前往香港餐厅及烹饪学院等机构，做短期交流，了解香港餐饮发展趋势、潮流，学习先进理念、技艺。

以后不仅在香港能尝上地道顺德味，

不用出顺德，

也能品尝到正宗的香港美食，

吃货们期不期待?

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来源：顺德区旅游局、佛山新闻网

撰文：佛山新闻网 郑家敏

图片：顺德区旅游局、佛山新闻网 郑家敏

编辑：佛山新闻网 郑家敏