美食为媒，蓉顺澳三地首次牵手
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中国三大“世界美食之都”成功牵手！家门口尝遍蓉顺澳美食！
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中国有三座城市荣获“世界美食之都”称号，
分别是：成都、顺德、澳门。
现在，三座美食之都成功牵起了手，
一次过尝遍三地美食的愿望，
终于在顺德家门口实现啦！
昨晚（6月18日晚），“蓉顺澳三地厨艺交流暨名菜宴活动”在顺德勒流聚福山庄举办，中国三大“世界美食之都”成都、顺德、澳门首次相约。三地各派出名厨代表2位，联手制作代表性名菜，融汇成三大“世界美食之都”特色的名菜精品宴。
主办方为蓉顺澳三地6位名厨颁发纪念勋章
澳门烧腩拼吊烧鳗、顺德四杯鸡、成都宫保大虾……12道来自蓉顺澳三地的精品菜点，浓缩和展示了中国三大“世界美食之都”的美食文化精华，为现场嘉宾献上了不可多得的舌尖盛宴。
澳门烧腩拼吊烧鳗，香脆可口，外香里嫩，肥而不腻。
成都、顺德、澳门先后于2010年、2014年、2017年加入联合国教科文组织创意城市网络，获得“世界美食之都”称号，成为中华美食文化得到国际认可的先行点。
本次活动是中国三大“世界美食之都”首次联手举办的厨艺交流和名菜品鉴活动，中国烹饪协会副会长边疆、顺德区委书记郭文海、顺德区委常委唐磊晶，佛山市旅游局、顺德区旅游局以及广东、成都、香港、澳门、江苏等省市与地区的餐饮行业代表，共同见证了三大“世界美食之都”的首次盛会。
中国烹饪协会副会长 边疆
对于这场美食之都的精品宴期待已久，三地都有自己的美食特色，成都川菜红遍全球；顺德菜食不厌精、妙在家常；而澳门则是世界各地美食的聚集地，现在三地携手展示，带来非常美好的美食体验，也将成为美食文化交流的典范。当晚，顺德区饮食协会与成都市美食之都促进会、澳门烹饪协会、香港现代管理（饮食）专业协会、江苏省餐饮行业协会、山东济南工商联、江苏省常熟市烹饪协会等6个省市或地区行业组织，分别签订了《共建友好协会框架协议》，共同推动餐饮繁荣，促进城市与文化的交流合作。
活动上还发布了《顺德区饮食协会会员公约》，并向50多家新入会的会员企业颁发了证书及牌匾。
会员单位代表签署并发布《顺德区饮食协会会员公约》。
顺德名菜展示，美味之中不失精致
当晚活动对成都、顺德、澳门三地美食文化进行了推介，现场设置了精彩纷呈的顺德名菜展示区和名优商品展示区，其中40多道由顺德区饮食协会会员企业制作的精品名菜，展现出顺德饮食的丰富品种与博大内涵。
精致的摆盘，细腻的刀工以及别具一格的美食创意，吸引大波嘉宾在顺德名菜展示区驻足观赏。
顺德名菜展示区部分展品。
远道而来的英国餐饮协会会长Geoff Booth也受邀参与本次活动，他表示，蓉顺澳三地的精品菜相当出色，让他大饱口福，而现场交流互动的氛围也让他倍感亲切。
英国餐饮协会会长 Geoff Booth（左五）与顺德餐饮企业代表亲切交流。
美食推广下一站：澳门、上海
由“世界美食之都”牵引的城市与文化交流碰出火花。顺德区旅游局副局长欧伟中表示，接下来，蓉顺澳三地计划在澳门开展美食文化方面的交流活动，进一步加深三地情谊，共同推广美食文化品牌，擦亮三地“世界美食之都”的金字招牌。
佛山市旅游局局长蒋庆也透露，今年下半年，佛山市旅游局计划推出“最岭南之佛山美食游”，以美食为重点进行推广；今年10月份，将全力参与在上海举办的亚洲厨艺争霸赛，让佛山美食走出中国、推向世界。
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图文：佛山新闻网 郑家敏
编辑：郑家敏