坚决制止餐饮浪费行为倡议书
佛山市顺德区饮食协会
坚决制止餐饮浪费行为倡议书
各会员单位及相关餐饮企业：
2020年8月11日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
为贯彻习近平总书记的重要指示精神，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，引导餐饮行业健康发展，顺德区饮食协会特向全体会员及餐饮行业和广大消费者发出如下倡议：
一、规范行业行为
各餐饮企业要积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，倡导＂厉行节约、反对浪费＂的社会风尚，积极引导广大消费者＂杜绝浪费＂的用餐文化，营造＂节约光荣、浪费可耻＂的用餐氛围。
二、倡导文明用餐
积极倡导＂文明用餐＂，深入开展＂光盘行动＂，引导广大消费者树立文明用餐的新理念，自觉抵制铺张浪费，倡导＂适量点餐，剩餐打包＂的用餐文化，倡导＂公筷制、双筷制＂的使用规范，提倡实行餐饮＂分餐制＂，自觉做＂文明用餐＂的宣传者、实践者和监督者。
三、创新服务方式
积极倡导并践行餐桌文明，科学合理设计菜单，调整菜品数量、份量；鼓励企业提供＂小份菜、半份菜＂服务；合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐，营造良好的用餐氛围。
四、履行社会责任
各餐饮服务单位要有节约意识，提倡使用节能设备，要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理；加强厨师队伍建设，减少食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。
五、加强宣传引导
各餐饮服务单位，要在经营场所的显著位置，张贴放置＂厉行节约、反对浪费＂＂光盘行动＂＂文明用餐＂＂谁知盘中餐、粒粒皆辛苦＂等宣传标语，通过店内海报、视频、服务人员提示等多种形式，加强宣传＂文明消费、节约用餐＂的时代风尚，杜绝＂舌尖上的浪费＂，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
顺德区饮食协会
2020年8月12日
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来源：顺德饮食协会
编辑：佛山新闻网 李健良
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