图片来源：《玫瑰的故事》剧照
“北京到底有谁在啊？”
这股转场的风也刮到了顺德
今日，文旅君带你走进
“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）
叶氏大快活
告诉你，“偏要来顺德”的理由！
【文末有宠粉福利哦！】
其他
顺德地胆带路！免费请吃盐水鸡、拆鱼羹……
大快活酒楼创建于1995年
是拥有29年历史的“中华餐饮名店”
酒楼名字立意是
“叹顺德美食，过快活人生”
是顺德人心目中的首选“老字号”
经传承与创新
大快活酒楼凭借
出色的菜品、真诚的服务、实惠公道的价格
赢得良好口碑
酒楼40多道招牌菜
让不同口味的食客
都可以在这里找到自己的心头好
大快活现推出“十二道金牌菜导食牌”
欢迎食客前来品鉴
一起来看看是哪十二道金牌菜
# 志哥鲍鱼 #
精研干鲍叶志光，腹藏锦绣费思量
甘醇和美铸妙品，匠心巧手见真章
大快活酒楼创办人、中国烹饪大师叶志光精研干鲍烹制数十年，坚持秉承传统工艺的底蕴，结合随时代变化的口味，谨守严选、慎存、细发、精烹，层层把关，脍不厌细，致力最大程度激发干鲍融汇海陆精华的本味与营养，达致入口甘醇自然、软糯和美，令人啖而难忘、回味无穷的境界。
# 和味花雕醉蟹 #
铁甲长戈挥不起，横行公子醉黄粱
太白若然生此世，定赞鲜美不寻常
此菜源于淮扬菜的醉蟹，但多以奄仔蟹为用。奄仔蟹是青蟹中的处女蟹，恰逢肉质最为鲜嫩之期，相比肉蟹更为鲜甜，相比水蟹更有口感，犹以入夏至中秋赏味更佳。而浸蟹之酒除精选远年花雕外，还加入被称葡萄牙国酒的砵酒，丰富其味，如喜以螃蟹佐酒的诗仙李白再世，亦会欲罢不能。
# 至味鱼云羹 #
顺邑鱼羹本家常，平中见奇显真章
云想琼浆老饕醉，鲜香嫩滑诱客尝
鱼类汤羹是顺德人最拿手的家常菜，此羹选用顺德人称的大头（即鳙鱼）鱼腮边如白云般的螺旋肉“鱼云”作主材。鱼云嫩滑细腻，营养丰富，并配以被著名美食家蔡澜称为“世界上最好吃的鱼”黄脚立及多种靓鱼来熬制汤底，且加入远年陈皮，使其鲜而不腻，百尝不厌。
# 古法赖布鳝 #
布衣大师寻龙穴，顺邑探胜有奇篇
喜见银龙披玉衣，香化醉人美不言
以老身白鳝作盘龙鳝段，采用煎、焖、扣等技法制作，以远年陈皮作引子，网油为介质，令白鳝与香菇、火腩、独蒜等诸味交融，倍显丰腴软糯，入口香化。传说堪舆大师赖布衣因喜吃此菜而忘乎所以，加上包裹在鳝身外的网油经焖煮后，如筋络状的布网，故名“赖布鳝”。
# 巧手烧鸽王#
观如喜鹊披彩衣，昂首展翅引吭时
骨软肉嫩藏玉液，吮指几回未可知
曾令原广州市市长黎子流吮指回味、高度赞誉的大快活巧手烧鸽皇，严选约15天的良种妙龄乳鸽，采用生（鲜）炸法，力免水分流失，成品后掰开鸽腿，仍能看到鲜香油亮的汁液溢出（俗称怀胎水），堪称皮色光亮、人见人爱、香脆嫩滑、一口爆汁的驰名烧鸽皇。
除了以上金牌菜外
还有更多菜品
等你来品尝
🥢🥢🥢
♦ 营业时间
08:00-14:00,17:00-21:00。
（盐焗鸡和酿鲮鱼要提前一天致电商家预约）
♦ 店铺地址
容桂宝昌西路33号天富来国际商业城3期19座首层101之一
同时
文旅君给大家准备了
探店福利套餐
顺德有礼
宠粉福利：
大快活酒楼提供的金凤凰餐厅探店套餐（3-4人），包括香麻盐水鸡（半只）、菊花拆鱼羹（4位）、姜豉酱卡盘加州鲈（1条）、快活小炒皇、鱼汤什菜叶。
01
参与方式：
1、关注顺德文广旅体公众号，点赞、在看、转发此条图文至朋友圈，并将截图发送至公众号后台；
2、在本篇推文下方留言“大快活酒楼哪一道顺德菜最吸引你并说明理由”；
3、截至2024年7月3日中午12:00，留言点赞前2名的粉丝将获得金凤凰餐厅探店套餐，请留意评论区并回复姓名和电话，凭借留言截图、姓名和电话到现场就餐，逾期未回复信息的获奖粉丝资格作废（每人仅有一次中奖机会）。
4、在朋友圈、小红书、抖音等社交平台上带话题#顺德有礼、#顺德发布并配上中奖套餐返图，还可解锁一道免费菜品盲盒。
02
参与方式：
1、关注，点赞、评论、收藏相关小红书笔记；
2、在顺德潮玩攻略小红书相关笔记（）下方留言“大快活酒楼哪一道顺德菜最吸引你并说明理由”；
3、截至2024年7月3日中午12:00，发布君将在评论区中随机抽取1名幸运粉丝赠送金凤凰餐厅探店套餐，请留意小红书私信并回复姓名和电话，凭借留言截图、姓名和电话到现场就餐，逾期未回复信息的获奖粉丝资格作废（每人仅有一次中奖机会）。
4、在朋友圈、小红书、抖音等社交平台上带话题#顺德有礼、#顺德发布并配上中奖套餐返图，还可解锁一道免费菜品盲盒。
兑换期限：
2024年7月4日-7月21日（周末以及节假日不通用，仅限堂食，不可与其他优惠叠加使用）
感谢容桂发布、容桂餐饮协会
对本期活动的大力支持
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来源｜顺德发布、容桂发布、叶氏大快活
编辑｜佛山新闻网 潘绮婷
审校｜李攀、罗倩娴、吴少娟
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