曝光黑店｜吃火锅居然不用涮！现场当众割肉！吃完身上没有一丝味道！进来了就出不去的黑店大曝光！文末福利！

之前星尚曝光了位于Waterloo的一家贩售小鲜肉的

“黑店”

白刀子进红刀子出🔪

小编闻讯去“打黑”居然被这家的小鲜肉俘虏。

还有那种香香甜甜让人上瘾的神秘食物，

真的要忍不住再次曝光了！

先回顾下这家店抖音同款升降锅，

悉尼独此一家！

除了能自动升降还能除烟，

四面自带抽风系统，实现无烟火锅！

妈妈再也不用担心吃完饭身上都是火锅味了！

         除烟前                              除烟后

什么鸳鸯锅都弱爆了！

一次点四种口味的锅底见过么！

老板特别pick这四种口味，

红焖牛腩，番茄牛尾，销魂麻辣，养生菌汤

养生，刺激，香浓，爽口一次性都能满足！

小编最爱的是番茄牛尾和新改版的红焖牛腩，番茄锅先炒后煮，酸酸甜甜，清爽美味！配上超大的羊尾，能喝上一大碗！新改版的红焖牛腩肉超大块！！！炖的超级软嫩，肥瘦相间嚼劲十足～

老板特别pick他们的养生菌汤，老火熬制出奶白奶白的胶质口感！老板说每次他自己吃火锅一定会点菌汤，能不小心喝完一整锅！

身为潮汕人的老板吃牛肉火锅相当讲究，从牛的品种到各个部位的肉，怎么片肉怎么吃怎么涮，都十分的挑剔！为了满足不同的食客老板准备了超多钟食材，不仅有各个部位的牛肉还有羊肉，猪肉。

对于琳琅满目的小鲜肉，选择恐惧症的小编不知道选那种好，为此特地研究了一番，给大家做个介绍

选用M5以上的和牛，肉质好的可以用眼睛直接看到哦。

全透明的厨房可以直接目睹大厨鬼斧神工般的刀法把肉切得出奇的薄！

说起小编最爱的部位就是脖仁，与牛脖子相连，接近肋骨。许多细筋穿插其中，肥瘦完美交错，吃起来不仅细腻，而且油润鲜嫩。

匙柄堪称牛肉中的王者，中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，高唐淬炼后中间的筋收缩，而侧面的肉变得软嫩，涮两下就可以吃咯，简直太嫩太糯了！

爱吃肥的一定要选新鲜肥牛，牛腹部夹层肉，带着厚厚一层皮下脂肪，口感肥香。好的双层肉切面，可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层，要足够肥美的牛，才能有漂亮的切面。一口下去满口香～

花腱肉处于牛腿处，因为运动的原因形成了肉中包筋的纹理，带筋切分的五花腱，对刀工有着不小的要求，唯有经验丰富的师傅，方能切出像树叶一般的细致肌理。涮8秒即可，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口的鲜甜让人忍不住闭上眼睛，筋的脆韧，肉的香气，充满着食物的喜悦。

牛舌想必是大家的心头肉，那种Q弹的口感让人欲罢不能！下肉的时候一定要掌握时间，8秒就要出锅。因为师傅精妙的刀工超级薄，口感超棒，爽脆弹牙，一定不能煮老哦！

有谁不爱五花肉！怎么样都好吃的猪五花放在任何一个锅都百搭，肥而不腻，让人忍不住大快朵颐～

好多人担心麻辣腌制会使用不新鲜的肉，在这里完全不用担心！秘制的麻辣调料均匀的腌制牛肉，整盘下锅，也太诱人了吧！

超容易熟的哦！煮过的牛肉柔嫩无比，并不会特别的咸，辣椒面与碎花椒的香味完全融入肉中，口感更加丰富，一片一片捞不停！

白如玉的鸭掌大概是好多女生的最爱，卡路里低，又能美容，最重要的是好吃啊！

鸭掌的皮，筋，胶原蛋白，在嘴里层层断裂，咯吱咯吱，如踩在雪地上般，唇齿之间，每一口咀嚼，都是一种享受。

既然这些肉这么娇嫩，是不是要一片一片涮？

不需要！！！

我们有自动升降锅，

尽管大盘大盘往里倒！数个几秒升上来即可！

除了现切小鲜肉之外还有秘制的家乡酥肉，特别pick这道小菜，必点！和别家的口感完全不同！外壳非常的蓬松，居然有天妇罗的口感，不需要怎么咀嚼都可以咬到中心的肉，一点也不柴哦，油炸后依旧软嫩多汁！

有了鲜肉靓汤，酱料怎能少，n种酱料任你选！

无论你是喜欢潮汕的沙爹，还是四川的油碟，北京的芝麻酱，这里都能满足你，还有大厨秘制的手工辣椒酱，辣椒全部是四川进口来的哦，家乡味十足！还有秘制蘑菇酱，就着能吃下一整碗米饭！

不知道是不是有人和我一样，吃得再多都要来点甜品，毕竟是用另一个胃来装的～ 况且，黑店的甜品全部为纯手工制作的中式甜品，也太好吃了吧！

首先推荐这家的红糖糍粑，充满童年的味道，一条条都是师傅用手搓出来的！　一个个香馥馥的糍粑金黄发亮散发着糯米的香气，淋上红糖做的汁水，再撒上黄豆粉。咬一口，外皮酥脆，里面绵软，裹着红糖和黄豆的香气，在口中化开......趁热吃还能拉丝哦！

说起来mj每次去饭店必点的就是这个油炸小馒头，虽然简单，但是完美征服了我的味蕾！

现炸出来的小馒头掰开散发着热气，小麦香和奶香扑面而来～说到和小馒头绝配的就是炼乳！纯正的奶香和软糯的小馒头太搭了！外酥里软，甜滋滋～

凉凉爽爽的冰粉和火锅简直不要太配！饭后来一碗清热又爽口！爽滑的冰粉配上香浓的古早红糖，甜度刚刚好～

特别要注意的是这家的配料，有见过这么实在的店家么！这大把大把的坚果！烘烤过酥脆的坚果散发着的香气和冰粉爽滑的口感太妙了！

桂花幽香，丸子软糯，甜酒的滋味并非白糖可媲美的，用这一碗清香作为一顿佳肴的结束可以说是极好的。

鸡蛋打碎，配上枸杞，增加了这碗甜的层次，鲜甜，回味无穷。

位于泰勒学院附近的Waterloo，距离UNSW也不远哦，附近的小吃货们有福利了！

装修风格也十分的神奇，江湖气十足，进门就想叫上一壶好酒和二两牛肉。

白虎堂，黑吃黑，一定要来体验一下这家梦回三国的霸气火锅店哦！顺便看能不能偶遇97年，颜值堪比偶像练习生的老板～

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至于怎么找到黑店

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图：Cheese

文：MJ

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