一个动作，老板被拘 厨师被罚！

6月22日

陕西省西安市阎良区一羊肉馆发生火灾

由于扑救及时

火灾未造成严重损失及人员伤亡

事后

店铺法人刘某某被行政拘留10日，罚款500元

厨师焦某某被罚款500元

道理何在？

经调查

起火原因系

羊肉馆厨师在热油时

擅自离开灶台

油温过高导致油锅起火

并引燃灶台后面及屋顶的装饰材料

此次火灾属过失引发

依据《中华人民共和国消防法》

第六十四条第二项之规定

对店铺法人刘某某和厨师焦某某进行处罚

应急君普法

《中华人民共和国消防法》第六十四条　违反本法规定，有下列行为之一，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款：
（一）指使或者强令他人违反消防安全规定，冒险作业的；
（二）过失引起火灾的；
（三）在火灾发生后阻拦报警，或者负有报告职责的人员不及时报警的；
（四）扰乱火灾现场秩序，或者拒不执行火灾现场指挥员指挥，影响灭火救援的；
（五）故意破坏或者伪造火灾现场的；
（六）擅自拆封或者使用被消防救援机构查封的场所、部位的。

餐饮场所是火灾高发区域

后厨内用火用电集中

火灾隐患较多

稍有不慎很容易引发火灾

案例1

擅自更换减压阀导致漏气

2023年6月21日20时40分许，宁夏回族自治区银川市兴庆区富洋烧烤店发生一起特别重大燃气爆炸事故，造成31人死亡、7人受伤。经查，烧烤店总店长海某（已死亡）、工作人员李某翔（已死亡）违反有关安全管理规定，擅自更换与液化气罐相连接的减压阀，导致液化气罐中液化气快速泄漏，引发爆炸。

案例2

营业高峰违章冒险动火作业

2022年9月28日，吉林省长春市一餐厅发生重大火灾事故，造成17人死亡、3人受伤。调查表明：餐馆违规进行“气改油”改造，未按规定在停业状态下施工，且施工作业选择在营业高峰、人流密集时段，违章冒险动火作业，部分窗户被广告牌匾和防盗窗遮挡，最终酿成惨剧。

案例3

电气线路短路引燃可燃物

2020年2月23日2时58分，广东省深圳市宝安区航城街道三围社区一沿街手工酸奶店发生火灾事故，造成4人死亡，起火原因为商铺二层阁楼东北角处电气线路短路，引燃周边可燃物造成火灾。

案例4

油锅起火引燃油烟管道

2023年2月13日，江苏省金湖市一饭店发生火灾，消防救援人员第一时间赶赴现场处置，经过10分钟的猛攻，火灾彻底被扑灭，现场无人员伤亡，据了解，此次火灾系油锅起火引燃油烟管道所致。

餐厅起火有多可怕

看看这组动图

餐饮场所

人员密集、电气线路复杂

餐厅厨房也是用火用电集中之处

火灾隐患多

如何做好火灾防控工作

一起来看

餐饮场所消防安全提示

如果我们

遇到火灾怎么办呢

●中国应急管理综合整理

●素材来源：西安消防 乌鲁木齐消防 北京怀柔消防  江苏消防 中国应急管理 应急管理部

●编辑：邢祖仪

推荐阅读您的点“赞”和“在看”     
是对应急人最大的鼓励