头条|把包装吃掉，对身体居然没有坏处？

编辑：黄茹茹

素材来源：AIPIA网站

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可食用包装这一趋势完全符合“消除、再利用和再循环”的理念，因为其摒弃了生产过程中所需的化石燃料，而这些燃料往往最后是遭到废弃。

最近的报告预测可食用包装市场2016年的市场价值为6.97亿美元，2023年将达到11亿美元。食品能够普遍使用可食用包装很大程度上取决于克服生产问题以及降低制造成本。

目前，已经有很多关于该技术的良好范例：

Loliware可食用杯子采用有机的甜味剂和海草，他们的香味和颜料来自于蔬菜和水果。

这种杯子不含植物胶，并用于多种口味。任何你不食用的部分都可以作为堆肥。

他们还和营养公司帝斯曼合作研发一系列包含膳食补充剂和维他命的杯子，可以是蛋白质杯、电解质杯或者能量杯。

美国农业部（USDA）的研究团队正在研发一种使用牛奶蛋白质蛋白酪制成的薄膜，可以用来包装芝士和其他食品。

这些薄膜和涂层特别适用于已经包含或者预计将和乳制品一起使用的食品中。蛋白酪薄膜完全可使用，而且可以生物降解并且和所取代的传统塑料极为相似。

然而，这种薄膜与标准的塑料包装相比，在屏蔽氧气方面要优秀500倍。虽然还在研发阶段，但是在未来的一两年将会看到广泛的运用。

来自德国的哈雷-威登堡马丁路德大学（MLU））的科学家正在研发可溶解牛奶块。

这种奶块包含两种口味（醇香和淡香），与添加牛奶或者炼奶的方糖块相差无几。

一种晶状的外壳形成一种围绕着胶囊的包装，能够在热液体中融化。目前正对其进行安全和制造目的的评测，同时不含糖的配方也在积极研发中。

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