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刚刚,澳媒曝出一则惊心新闻,一种华人爱喝、超市常见的饮品,竟然对健康危害这么大:
它就是看起来健康、号称0糖0卡路里,华人也爱喝的:
相对而言,生活在澳洲的华人比较注重健康,很多人在选择软饮料时会特意选择无糖的产品,比如“Diet Cola”健怡可乐,就是可口可乐的无糖版本。
大家可能会想,号称无糖无卡无公害的健怡可乐,怎么就对人有害了呢?这项发表在英国医学杂志上的研究成果,是基于一项长达十年的试验,参与人数达10万余人。这项名为 NutriNet-Santé 的研究于 2009 年在法国启动,旨在探索营养与健康之间的关系。研究人员分析了 103,388 人的数据。不过,独立专家也警告说,甜味剂和心脏问题之间的联系被夸大了--糖本身的已知危险其实更加显而易见。他们说,如果没有更大规模和更长期的研究,就不能对人造甜味剂到底有多大危害做出结论。目前的食品工业中,人造甜味剂是数千种食品和饮料产品的关键成分,制造商使用它们来制造“低卡路里”或“无卡路里”食品。不仅是健怡可乐,酸奶、麦片、减肥饮料和番茄酱等大量食物中也会添加或多或少的人造甜味剂。其他研究将过量摄入甜味剂与高血压和炎症联系起来,而高血压和炎症本身与大量的疾病有关。而迄今为止,关于人造甜味剂是否导致心血管疾病等疾病的研究结果颇有争议。NutriNet-Santé 研究于 2009 年启动。试验参与者平均年龄为 42 岁,其中大多数是女性。研究人员对他们摄入甜味剂的具体情况也做了细分,包括:同时,该团队也充分考虑了参与实验者的既往病史,让他们能够找出摄入甜味剂与心脏病、中风发作的联系。(该图显示了实验中,每种人造甜味剂对普通人摄入食品添加剂的占比。阿斯巴甜占普通人饮食中人造糖的一半以上,而三氯蔗糖占摄入量的十分之一)结果显示:
有 37% 的人在他们的饮食中加入了含甜味剂的产品,其中平均每日摄入量为 42.5 毫克--大约是一小包餐桌甜味剂或 100 毫升的健怡可乐所含的量。
而选择食用人造甜味剂的人往往比不食用的人更年轻、更胖。
他们也更有可能吸烟、平时生活不那么活跃、节食并吃更多的盐、红肉和加工肉类、乳制品和减肥饮料。
最后数据表明,阿斯巴甜与脑血管事件风险增加有关,而安赛蜜和三氯蔗糖与冠心病风险增加有关。
(数据分析显示,一个人人造甜味剂摄入量中,低糖软饮料占的一半,桌面甜味剂占摄入量的 30%,乳制品的甜味剂只占总摄入量不到十分之一)
在这项为期 9 年的研究中,参与者共出现有 1,502 例严重疾病发作的状况,包括:心脏病发作、中风、心绞痛(由于流向心脏的血流量减少导致的胸痛)和血管成形术(一种扩大阻塞动脉的手术)。研究小组发现,食用人造甜味剂最多的人群,每天摄入 77.6 毫克,这相当于 180 毫升健怡饮料所含的量,他们,脑血管疾病会影响流向大脑的血液,引起中风之类的疾病。而目前惊人的研究成果表明,在无糖饮料、冰淇淋和沙拉酱中发现的“阿斯巴甜”,与中风风险增加有关。研究人员承认,他们的研究是观察性的,不过他们也指出,这项研究使用了“精确”和“高质量”的数据。“这些人造甜味剂每天被数百万人食用,并存在于数千种食品和饮料中,研究结果表明,它不应被视为糖的健康和安全替代品,这和几家卫生机构目前的立场也一致。”不过,也有专家指出,这样下结论不合理。格拉斯哥大学心血管疾病专家 Naveed Sattar 教授就认为,食用甜味剂的人和不食用甜味剂的人在健康方面本就存在“重大差异”,这意味着没法确定甜味剂所起的作用。Sattar 教授补充说,关于人造甜味剂对健康影响的研究一直是“矛盾的”,如果没有长期和大规模的随机试验,就不可能得出结论。一直以来,倡导使用甜味剂的人认为,用甜味剂代替糖可以减少卡路里摄入,控制血糖水平并防止蛀牙。然而,研究表明甜味剂可以刺激食欲,因此可能会增加体重增加和肥胖的风险。今年早些时候,代表法国政府的同一组法国研究人员发现,甜味剂可能会增加患癌症的风险。他们在八年内监测了 100,000 人的饮食和健康状况。那些经常食用人造甜味剂的人患癌症的可能性要高出 13%。不过,英国癌症研究中心和美国国家癌症研究所都表示,没有证据表明甜味剂会导致癌症。
而除了健怡可乐登上头条,可口可乐公司还有一重大官宣:可口可乐澳大利亚公司周二证实,该饮料将在今年年底前被砍掉,并宣布将把重点转向“Sprite Lemon+”产品。7 月份时,社交媒体上就满城风雨,当时一名澳洲 TikToke用户称:“这种饮料“被送到了垃圾食品的墓地”,因为此举有利于Sprite产品。”可口可乐澳大利亚公司的一位发言人告诉澳媒,随着公司战略重点的转移,Lift 罐装和瓶装饮料,将在今年年底前逐步退出各个门店。“Sprite Lemon+ 添加了咖啡因和柠檬味,是我们对 Sprite 品牌的新升级。”他们说。“我们相信新Sprite Lemon+系列,包括Sprite Lemon+零糖产品,将受到现有 Lift 粉丝的欢迎。”大家注意到了吧,Lift停产后,可口可乐公司要主推的Spirit+产品,也有无糖版本。不过看完上文甜味剂的新闻后,帮主觉得,单单让健怡可乐来背“人造甜味剂”的黑锅,未免有点太不公平。人类的认知是在不断探索中才慢慢提升的,从目前的数据看,人造甜味剂的确对人体健康没有太多有益处。帮主想提醒大家,大家购物时尽量当心那些标签上有“No Sugar”、“No Calorie”的食物,多半是添加过人工甜味剂的,如果一定要吃,也要控制摄入量了。