四川人喝了这么多年茶,真的喝懂了吗?
说起茶叶
四川人对于茶可以说是情有独钟
那么
喝了那么多年的茶
你真的喝懂了吗?
今天就跟着工叔一起看看
茶叶里的那些小知识
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绿茶
功效:降脂降压
代表名茶:竹叶青、西湖龙井、洞庭碧螺春
绿茶是没有发酵的茶。咱们四川的竹叶青,青城雪芽,峨眉毛峰都属于绿茶。绿茶通常被认为有降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者,喝喝绿茶,可减少尼古丁的伤害。
白茶
功效:明目保肝护肝
代表名茶:白毫银针、白牡丹、寿眉
白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。由于其外观呈白色,故名白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶,还有降火、消炎、利咽的作用,对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
黄茶
功效:益脾胃助消化
代表名茶:蒙顶黄芽、霍山黄芽、平阳黄汤
黄茶就是轻发酵茶。蒙顶黄芽、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。黄茶通常是叶黄茶黄,主要是因为揉捻后干燥不足,叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用。益脾胃、助消化,而且还有助于脂肪代谢。
青茶
功效:降血脂抗衰老
代表名茶:大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙
青茶就是半发酵茶,又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。青茶含较多茶多酚,有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用,但是不宜空腹或睡前喝。
红茶
功效:暖脾胃消疲劳
代表名茶:川红工夫、滇红工夫、祁门工夫
红茶就是全发酵茶。传红工夫、正山小种、大吉岭等都是红茶。红茶通常是红汤红叶,有助于消化、暖胃、提神、消疲劳。
黑茶
功效:降血脂解油腻
代表名茶:云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶
黑茶就是后发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老等作用。
不过,别看喝茶有这么多好处,也有8大禁忌。
空腹喝茶易伤胃,还会引起头晕乏力,也就是俗称的“醉茶”。但也不要饭后马上就喝,以免加重肾脏负担。最好在饭后1小时左右才喝茶。
茶叶中的咖啡因有很强的兴奋中枢神经的功能,如果睡前喝浓茶会使中枢神经处于亢奋状态,在较长时间内难以入睡。此外,睡前喝茶过多,尿量也会增加,这样也会影响睡眠。
有的人为了减肥,大量喝生普,结果导致指甲凹凸不平,嘴角发炎,还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸,鞣酸和铁质结合,形成一种不溶性物质,阻碍铁吸收,因此,大量喝浓茶会让铁流失。
茶叶中含有大量的多酚类、多糖类、氨基酸、酯类物质,这些化学物质有会和药中的化学物质产生反应,进而影响药效,因此,吃药的话最好使用白开水或者其他无添加物的水。
这些茶中的有用物质已被氧化,作用下降,而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生等隐患。
茶水放置时间太长,容易导致细菌大量生成,变成强刺激性、强氧化物,刺激胃肠,从而产生炎症。
最好不要喝凉了的茶,以防变味,并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶,因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶,容易伤胃,尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶,切忌空腹喝。
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