环保侦探系列：驳无知庸医的”7种水千万不能喝”的歪理邪说
谣言天天有，这几年环保类的谣言越来越多。
传言纷纷，究竟是真是假？
唯一看透真相的是，
外表看似小孩，
智慧却过于常人的——
环境问题观察小编
网上常有人问
你真的会喝水么？
但生活中大部分人都是“水盲”，
有人说并不是所有的水都能拿来喝，
下面这几种水，能不喝就不喝！
真的是这样吗？
环保夏洛克联手柯南
告诉大家真相只有一个
”没污染的水，多喝放心喝“
谣言1
1
刚烧开的水不能喝
●白开水虽然好，但刚烧开是不能喝的。自来水过滤消毒后留下的氯会与水中的有机物结合产生氯仿等多种致癌物。
●正确的喝法应该在水烧开后再烧3-4分钟再关火，这样能更多的降低水中的氯含量。
环保夏洛克说：
饮用水源地水质达标，自来水出厂水质达标，小区管道、饮水机里没有二次污染，是不用担心水中有机物污染的。
加氯是为了消毒，自来水中余氯有国家标准必须达到一定浓度，才能达到消毒的效果。
在原水水质不达标时，加氯会与不达标原水中有机物反应生成氯仿，这是自来水处理工艺要考虑的突出问题。但问题的关键是，如果饮用水源地水质不达标，氯仿等产生了，靠多放置几分钟，也解决不了。这个问题的关键是饮用水源地水质要达标。
水烧开后多烧多少时间，也降低不了氯的含量，因为，残留的一点氯气，早就挥发了。
至于残留氯离子，更不可能降低含量。你见过，烧一锅海水（与淡水的区别是含有高浓度的氯离子、钠离子等），最后氯离子全挥发了，最后烧出一锅淡水么？
刚烧开的水不能喝，只有一个真相，就是太烫。
谣言2
晒过的瓶装水不能喝
●瓶装水虽然方便，但瓶身确是一个危险隐患。矿泉水瓶遇到高温会向水中释放锑元素，温度越高，释放的越多。
●而锑元素是一种有毒元素，过量摄入会引起呕吐、胃溃疡等。建议瓶装水要尽快饮用，并且不要放在阳光和高温下。
2
环保夏洛克说：
瓶装水的包装材料是塑料，瓶装水、软饮料的塑料瓶采用的材料是聚对苯二甲酸乙二酯(PET)，并不含有锑。
锑元素多用于服装加工和纺织染整行业，是一个“小众”污染物，不多见。除了锑矿工人，正常人体内的锑大都来自用作炊具、餐具的陶器和搪瓷制品上的釉，因为釉中的锑可以被食物中的酸溶解而进入人体。少用颜色鲜艳、不合格、一般也特别便宜的陶瓷制品就行了。
PS：有研究表明，PET塑料瓶有可能会释放出己二酸二辛酯(DEHA)和邻苯二甲酸盐DEHP。卫生组织饮用水标准中这两种物质的限量(分别是80微克/升和8微克/升)。如果长期持续地饮用这种水，根据其DEHA和DEHP的含量可以估算出，致癌的风险分别为十亿分之1.6和千万分之2.8，完全可以忽略不计。如果PET塑料瓶中含有DEHA和DEHP的话，受热或阳光照射能不能让它们更多地释放到水中呢？2003年瑞士科学家曾做过实验，两组PET塑料瓶装水在阳光下照射17个小时，一组在空气中照射，一组半泡在60摄氏度的水浴中照射，然后与放在25摄氏度阴影处的对照组做比较。结果发现，放在空气中照射的那一组水中的DEHA、DEHP的含量和对照组没有区别，照射同时加热的那一组有的水中DEHA和DEHP的含量有所增加，最高的分别达到0.046微克/升和0.71微克/升。但是这仍然远低于世界卫生组织饮用水标准中这两种物质的限量(分别是80微克/升和8微克/升)。
谣言3
3
纯净水不能喝
●纯净水没有任何的营养价值。纯净水中不含有任何微量元素，不含有各种正负离子。
●长期饮用不仅不会给人体提供帮助，还会将人体所需的微量元素溶解掉，排出体外。身体虚弱敏感的人，可能会越喝越渴、感到无力，时间长了就容易营养失衡，发生疾病。
环保夏洛克说：
纯净水提供的是水分，不是营养。
纯净水也含有正负离子，其中氢离子和氢氧根离子的浓度，都是10的负7次方，因此其pH值为7。
人体所需要的各种微量元素，主要来自食物和饮用水，食物提供的微量元素是占绝对多数的。
长期饮用纯净水，是最安全。纯净水不会将微量元素溶解掉，更不会营养失衡，发生疾病。但是长期只喝纯净水有可能导致身体对必需矿物质的摄入不足，只是从营养的角度可能如此。但能够支付起长期饮用纯净水的人，会缺少营养么？
担心蒸馏水和纯净水对健康不利没有依据，世界卫生组织说，许多人习惯饮用矿物质含量同样非常低的雨水，并未发现这对健康有明显的不利影响。
谣言4
重复烧开的水不能喝
●水反复的烧开，水分也会反复蒸发，每次蒸发亚硝酸盐的浓度就会升高。
●如果经常喝这种水，亚硝酸盐就会大量在进入身体中，可能会引起中毒。建议饮用水还是要喝新鲜的开水。
4
环保夏洛克说：
水反复烧开，确实体积缩小，各种离子浓度增加，但这种浓度增加是非常有限的。再反复烧开，即使水的体积减少一半，亚硝酸盐浓度增加一倍，也远远低于饮用水标准规定的亚硝酸盐浓度。可以放心喝。（PS：有什么人反复烧开水，把水蒸发到只剩原来体积的一半么？）
来自水体的亚硝酸盐，远远小于吃烧烤、腊肉、腌制品摄入的亚硝酸盐。
当然是要喝新鲜的水，但主要原因是放置太久的水中的微生物会超标。
谣言5
5
久置水不能喝
●久置水就是被放置了一段时间的水。水中含氮的有机物会分解出亚硝酸盐，存放越久分解的越多。
●建议烧开的水不要存放超过24小时，瓶装水不要存放超过5天，超过存放时间就不要再饮用了!
环保夏洛克说：
自来水中的硝酸盐含量有国家标准，硝态氮转化成亚硝酸盐，其浓度是不会超出水质标准的，这个不用担心。
放置时间过长的水，主要是微生物指标会增长，因此，不能饮用了。建议用来浇花。
谣言6
蒸东西的水不能喝
●像蒸馒头、包子、饺子等剩在锅里的水是不建议饮用或再次蒸食物的。
●这种水会吸收食物加热时分解的物质，亚硝酸盐浓会度很高。建议每次蒸食物要换成新的水，不要反复用一锅水。
6
环保夏洛克说：
没有谁家这么节约，还会饮用蒸馒头、包子的水吧！
这种水的亚硝酸盐问题，和上面反复烧开的水一样，浓度很低，不足为虑。
饺子汤倒是经常有人喝，原汤化原食，味道还不错。但饺子汤中含盐、蛋白质量较大，好喝但多喝对健康不利。
谣言7
7
桶装水不能喝
●桶装水是非常不干净的！盛放桶装水的水桶会被反复回收利用，非常容易积攒细菌！
●尤其是还有一些不正规的厂家制造的桶装水，卫生就更难保证。而且饮水机长期使用也非常容易积攒细菌，建议还是多喝新鲜烧开的水。
环保夏洛克说：
只要是符合国家标准的桶装水，都是可以放心饮用的。
一些黑心厂商的桶装水，由于各种原因水质不达标，或直接用自来水冒充纯净水，或是饮水机内细菌污染，这才是大家所需要关心的。
PS：太便宜的桶装水，来路不明的桶装水，要小心。
没污染的水，多喝放心喝
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