立稳了！2020的9大防癌Flag，专家帮你想好了 | 世界癌症日

每年的2月4日是世界癌症日，今年医学界联手复旦大学附属肿瘤医院送您9大防癌FLAG。2020，让我们一起健康生活，远离癌症！

癌症，一个沉重又不陌生的话题

在当今快节奏的现代生活中

如何远离癌症？

这是很多人心里的疑惑

谈癌色变的同时

我们也应该庆幸

将近50%的癌症是可以预防的

今天是2月4日“世界癌症日”

医学界携手复旦大学附属肿瘤医院

为您准备了9大防癌FLAG

2020，立稳了！

专家解答12个防癌问题

FLAG1：戒烟

每天一支烟，幸福赛神仙？

殊不知，癌症已经悄然上身

你为什么还在吸烟？

解压？提神？还是社交需要？

下次在打开烟盒之前

不妨在脑海中浮想

癌症缠身的画面

专家说

复旦大学附属肿瘤医院肿瘤预防部 郑莹教授

吸烟致癌，尤其是肺癌，其他如口腔癌、食管癌、结直肠癌等，也包括乳腺癌。总体而言，吸烟与100多种癌症相关。

男性常见的肿瘤都离不开吸烟这个危险因素，不少癌症男性发病率高于女性，其罪魁祸首都可能是香烟。

吸烟致癌是长期暴露的结果，到底会不会致癌也与遗传因素有关。有人吸一辈子烟都不得癌，但是你能保证你有他这么好的命（遗传背景）吗？

被动吸烟也会致癌，香烟中焦油等物质燃烧后产生的致癌物会飘散在空中，被人体所吸收。因此，如果你身边有长期吸烟的人，请果断劝他/她戒烟吧！

FLAG2：向酒精说“NO”

喝酒，是很多中国人的生活方式

BUT一滴酒也可能致癌

一杯酒下肚

爽的是脑中的多巴胺

坏的是食道胃结肠肝脏

正所谓一杯酒喝出7种癌

专家说

复旦大学附属肿瘤医院肝外科 潘奇副教授

喝酒致癌这已经不是什么新鲜话题了。早在1988年，国际癌症研究机构就已宣布酒精是“I类致癌物”。

2018年发表于顶尖杂志《自然》的一篇研究更进一步证实了酒精和代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著的影响，诱发其突变进而引发癌症。

一杯酒能喝出七种癌肯定是我们民间的说法，当然也不无一定的道理：美国国家癌症研究所的一项关于酗酒与酒精中毒的研究提示显示，饮酒会显著增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、胃癌、结肠癌和乳腺癌的发生风险。

因此，酒喝得越多，患癌症的风险就越大，即便喝得少，也存在风险。

FLAG3：每天运动半小时

肥胖是全社会的流行病

但健身房也已成为一种时尚

减肥，不只是一个口号

运动，才是最健康的生活方式

每天在睡觉前

不妨问问

今天我运动了吗？

专家说

复旦大学附属肿瘤医院肿瘤预防部 郑莹教授

曾经，肥胖不单独被认为致癌。但是目前已经有充足的证据证明，肥胖是独立的癌症危险因素。肥胖会直接增加结直肠癌、胆囊癌、胰腺癌、卵巢癌、乳腺癌等肿瘤的患病风险。

通常，BMI超过28kg/㎡被认为是“肥胖”，但这个定义还不够完善。判断是否肥胖，还得看腰围。腰越粗说明内脏脂肪堆积越多，男性腰围超过102厘米，女性超过88厘米，即为“中心性肥胖”。

运动可以抗癌，这一点毋庸置疑，但关键在于如何运动。我们强调每天都要运动至少30分钟，要把运动当成一种生活方式。

做什么运动好呢？其实有氧运动无氧运动都可以，但是要达到中等强度的运动，即微微出汗，呼吸急促，休息后可以平息。

FLAG4：一日三餐，吃饭要规律

据说，50%的大学生不吃早饭

忙还是懒？这些都不是借口

有时不吃饭

有时又吃太撑

我们的胃始终在经历惊涛骇浪

终有一天会彻底爆发

专家说

复旦大学附属肿瘤医院胃外科 黄华教授

现代都市人生活节奏快，很多人饮食不规律，三餐不定时，也有些人狼吞虎咽，把每顿饭都当成快餐。

由于吃饭过快，口腔咀嚼不充分，很多时候会导致唾液等消化液无法与食物充分混合，影响消化。久而久之，当胃来不及分泌足够多的消化液，就会引起胃部消化不良。

长期以往有这种习惯的人群，会大大加重胃部的负担，对胃粘膜造成损伤。胃粘膜在反复损伤修复的过程中，很有可能导致不典型的增生，从而加大癌变的风险，等到发现往往为迟已晚。

FLAG5：少吃烧烤，远离煎炸

烧烤煎炸是年轻人的最爱

但却是最不健康的烹饪方式

夜深人静，烧烤摊却热火朝天

烤肉、煎鸡翅、炸大虾……

大快朵颐的同时

致癌因子却已经含在每一口中

专家说

复旦大学附属肿瘤医院大肠外科 李心翔教授

烧烤和煎炸食物在高温下容易发生蛋白质变性，产生杂环胺、多环芳香烃等致癌物，而煎炸用的油温过高，会产生苯并芘等致癌物。

肠癌的发生与饮食习惯有很大关系，像香港地区煎炸食品较多，肠癌的发生率也在人群中居首位。

中国的传统饮食中也有很多煎炸食品，不建议过多食用。日常做饭时请少油炸、煎炒，多凉拌、炖煮，尽量避免癌从口入。

FLAG6：拒绝不健康的外卖

外卖，手机下单，即刻送达

带来的却可能是健康的“砒霜”

外卖，永远比你想象的要脏

不健康的外卖费钱还伤身

在家做饭省钱还健康

如果一定要点外卖

请点“轻口味”外卖

专家说

复旦大学附属肿瘤医院胃外科 黄华教授

外卖食品往往比较不新鲜，或是比较过咸，煎烤类、油炸类食物较多，有时不良商家还会售卖霉变食物，而长期食用外卖又进食新鲜蔬菜少的人群，往往会加大感染胃部疾病风险，久而久之容易诱发癌变。

当然，如果你是一日三餐都靠外卖解决的“大户”，就需要考虑每日均衡饮食，包括谷薯类及杂豆、动物性食品（肉类、蛋类、奶类、水产品等）、蔬菜、水果、大豆以及坚果类等等，同时选择相对清淡的烹调方法，比如白灼、清炒、蒜蓉、蒸煮、炖熬等方式，学会和高油高糖高热量食品说Byebye。

FLAG7：坚决抵制发霉食物

遇到霉变食物怎么办？

舍不得扔可不行！

发了霉的食物可不只有霉菌

还有强致癌物

因此不要犹豫

果断扔掉才是正道

专家说

复旦大学附属肿瘤医院肝外科 潘奇副教授

在日常生活中，很多时候都会遇到一些变质的食物或者是发霉的食物，发霉的食物极易产生的霉菌就是黄曲霉毒素。

对于黄曲霉毒素，食用后轻则会增加罹患肝癌的概率，严重的情况下还会让人出现急性的中毒，甚至是危及到我们宝贵的生命。这些霉菌具有可以在食物扩散的本领，即使把皮去掉，食物内部也存在霉菌，危害人体健康，不建议食用。

FLAG8：少吃腌菜

腌菜是老祖宗智慧的结晶

但也是癌症发生的土壤

腌萝卜腌豆角腌白菜

好吃易留的同时

胃已经悄然遭到了伤害

下次下筷前

请忍住嘴

专家说

复旦大学附属肿瘤医院胃外科 黄华教授

众所周知，腌制食品中含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐这种无机化合物存在于很多食物中，最普遍的就是腌制食品，如咸鸭蛋、泡菜和我国人民冬季与春节很喜欢食用的烟熏腊味食品。

还有一个最简单的例子，日本和韩国是全世界公认的胃癌高发国家，这跟他们的饮食习惯有很大的关系，喜食生食、爱吃烤肉、泡菜都是很显著的原因。

FLAG9：多吃水果蔬菜，少吃红肉

水果蔬菜人人爱

可是你真的吃够了吗？

猪牛羊肉是传统大菜

贪吃过多可不行

与之相反

水果蔬菜才是抗癌界明星

专家说

复旦大学附属肿瘤医院大肠外科 李心翔教授

高蛋白、高脂肪的饮食是肠癌发生的危险因素。过多的饱和脂肪酸会刺激肠道胆汁酸分泌，加上其他的致癌物质长期刺激肠道就容易引起癌变。

水果蔬菜内含有大量的纤维素，能够促进肠道蠕动，另外水果蔬菜含水量大，使人体不容易便秘，减少了有毒物质在肠道滞留的时间。

相反，水果蔬菜进食过少容易便秘，使得有害物质在肠道累积过久，容易发生腺瘤样病变，继而进展为肠癌。

因此我们推荐，每天吃红肉不应该超过90克，并且每天应该吃400-800克的果蔬。

最后，送上4位专家的“防癌宣言”

健康生活，远离癌症，

从立稳这9条FLAG开始！

特别鸣谢：复旦大学附属肿瘤医院

本文首发：医学界肿瘤频道

本文作者：渝小苏

制图：白连夜 宋芳见

视频：陈小赛

责任编辑：Sharon

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 本文原创 转载须经授权

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