你问我的灵魂安息于何处？
——看那袅绕地袅绕地升上去的炊烟你问我可有人世间的挂虑？
——听那消沉下去的百代之过客的跫音。
这是我最喜爱的一首戴望舒诗歌，有一个阶段，差不多诗歌只读他；也读泰戈尔，他的诗美极，名气更大，因读不了原作，只能读翻译作品，感觉上不免有一些隔膜，虽然译作者是冰心这样的大家，原作风格相信已保留到最好。因为那个早上，最贴切的意境便是“鹿守我的梦，鸟祝我的醒”。昨夜睡的沉沉又沉沉，不记得很多年来可曾有过一晚的酣睡能与之比肩。数月来，一直深受夜间马路工程车彻夜呼啸来去的干扰，让本就轻睡眠的我愈加困扰。从环保热线12369、城管热线12319，直到市长热线12345，差不多一、两周一次的举报频率，三番五次后，最终放弃。现实中这种无奈太多了，看上去我们什么都有，论了真才知道，好多机制只是摆设。小半年过去了，大车依然呼啸，我依然被扰，只能由着噪音驶入梦里，又从梦里穿出来……
岭前的这几个晚上，一天比一天睡的沉，仿佛要把过去几个月缺的觉，都一下子补足给我。特别是昨晚，我们去营地就寝前把吃的东西都归拢了收起来，只有权做“操作台”的旧磨盘上一些认为“猪不会动”的东西留在那里。哪知半夜人家猪猪去找吃的，把杯子、盆子等杂物拱了个“人仰马翻”。山村的静夜，金属的器物掉到下面的乱石块上，可想声音有多么凄厉，但，即便这样，我也浑然不觉。这响声的凄厉是后来听伙伴们说起脑补出来的。山居第三日只有半天了。本来计划下午4点以后走，昨晚“晒月会”最后，陈老师喃喃说起自己的焦虑——林场现在养了几十只小鹅，他不在无人看管，上次陪我们来村里已跑丢了好几只。我们听见，老大不忍，决定赶紧走了。虽然每回来都磨磨蹭蹭不想走，待不够，但，眼下我们还是“客”，客走主人安呀。
要走了，伙伴们还是不肯放弃一些儿时光，早早起身去岭上观日出。因此我刚醒来的时候，营地悄无人声，只有长一声短一声此起彼伏的鸟鸣，让我一时不知身在何处。起来收拾着营具，陈老师电话来了，唤我去岭上。我慢悠悠抄近道与他们汇合，天光已大亮，新生的太阳光芒四射，四周的植物都像被刷了一层油，闪闪发亮，愈显得生机蓬勃。伙伴们把拍到的日出景色给我欣赏：红日从山头一点点露出脸来，霞光万道，天与地顿成一个美不胜收的神话王国，大自然的瑰丽只可意会，无以言表。岭上回来，早餐的小米粥、馒头，煎豆腐，还有河南特有的农家时令饭——碾转儿等在古树下的小饭桌了。“碾转儿”何许东东？不说一下只怕很少有人知道了。
小时候随父母下乡，在农村住过多年，对河南农家饭还是知道一些的，如粉浆面条、沫糊、懒豆腐等。只有“碾转儿”不说吃了，听都没听过。工作多年后有一次回家和妈妈聊天时才听见妈说起它。碾转儿被忽略大概因为吃它的时间太短了，也就小麦灌满浆，又不甚成熟的一段时日。旧时农村正值青黄不接，困窘的农家迫不及待地把泛青的小麦采下一些，用碾子脱去壳，再把压扁的青麦粒上笼蒸熟。这当口新蒜已下来，拔两个蒜头，捣成蒜汁浇上——碾转儿就这样进了碗。青麦粒的特殊清香，加上新蒜的浓厚蒜香，配成一道过口不忘的味道。想来这道时令农家饭或只是招待客人“打牙祭”的罢，一家人大半年生活指着这季麦子，哪舍得都把来尝鲜儿呢？知碾转儿后便念念不忘，总惦记着尝尝。十多年前和几位姐妹去郏县清风寨玩儿，那是个有完整寨墙的古村，村里的婶子大娘七、八位，坐在树荫下拉家常。也是春夏之交，麦田泛黄的季节，我又想起碾转儿，曹姐过去和一位大娘商量，可不可以中午管我们一顿饭？农村人好客，当下大娘就答应了。又问：能给俺们做顿碾转儿吃吗？大娘面露为难之色，身边的村妇笑着说，现在谁还吃它呀，我们都好多年没吃过了，太费事了。直到几年前，一位邻家姐妹说老家送了特产，要给我拿点尝尝。东西拿到手，是装在塑料袋里的青条条，问过才知，竟是念念不忘的碾转儿。她说是机器压出的，如今已有专门生产它的设备了。这两次来岭前村，又赶在晚春初夏，碾转儿竟成了主食，餐餐有它。拌着吃，炒着吃，都十分美味，耐嚼耐品。虽有其他食物，但我顿顿吃它，也吃不厌。唇齿间品着青麦粒的清香，更感受到大地的丰盛和慷慨。
文 & 编 & 图 匡洁（桑青青）
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