彤彤课堂| 第三讲：低盐的就是更健康的吗？（内附精彩小视频，真人录制，全网首发！！）
低盐的就是更健康的吗？
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各位朋友们，
大家好！我是彤彤，
今天是食品添加剂系列第3讲,
上一期我们讲到了鸡尾酒疗法，也就是添加剂的安全性和用量的关系，错过的朋友请点击
那么，今天的话题是市面上有很多标榜低盐的产品，是不是就更健康呢？
我想大家都知道摄入过多的盐分容易引发高血压，所以现在有很多传统的高盐食品比如咸菜，话梅都有低盐的版本。
这个时候我们就要注意查看配料表了，因为要减少盐分，很多商家就会用添加剂来达到这个效果。
因为盐不仅有调味功能，还有防腐，防掉色以及保持口感的作用。
而不添加盐，商家有可能是用化学调味料比如谷氨酸钠，防腐用山梨酸钾，防掉色用抗氧化剂，保持酸味用酸味剂。
至于要抑制咸味，可以加入糖精等甜味剂，让人吃了觉得没有那么咸。
这种低盐话梅和咸菜很受大众欢迎
我们通常都会被包装的宣传字眼比如“低盐”“零添加”“纯天然”误导，而没有去认真查看配料表。
低盐，好像很健康，但却是用添加剂换来的。而且，低盐咸菜中加了抑制咸味的甜味剂，吃的时候我们不会感到咸。
换成传统的咸菜，可能吃一两片就觉得很咸了，不会想再吃。而这种不咸的低盐咸菜，吃了五六片会还会想吃。而且还会以为低盐的比较健康，多吃点也没有关系。结果，比传统咸菜相比，低盐咸菜反而摄入的盐分更多。
所以，如果想吃，最好的建议还是自己动手做，咸淡可以掌握。或者选择没有添加剂的，市面上也是有的，只需要用心去找。
这和很多标榜无糖或低糖的口香糖，饮料是一样的，现在大家都知道摄入白砂糖对身体不好，尤其是糖尿病人，更是谈‘糖’色变。
所以很多商家用阿斯巴甜或者其他甜味素取代了白砂糖，但是有研究调查显示过多摄入阿斯巴甜会让老鼠得脑癌。
阿斯巴甜类似糖精，甜度是蔗糖的200倍，但成本极低，所以很多商家都会选用！
所以我们要学会做智慧的消费者，不要被表面的字眼所欺骗哦～
下一期为大家解析
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