谁说它是东南亚的低配版，太委屈了
每到冬天，老艺术家就开始怀念可以自由行走东南亚的那些日子。
可鉴于病毒变异比涨薪还快，看了一圈出入境隔离政策后，老艺术家只好老实对着中国地图搜索东南亚平替。
没想到，还真被我找到了。最具东南亚风情的城市，不就在云南西双版纳吗？
即便你没有到过西双版纳，对这个名字也不会陌生。早在《孽债》这部讲述上海知青和云南弃儿的家庭伦理剧里，一句“美丽的西双版纳，留不住我的爸爸”传遍大江南北。西双版纳就此和“美丽”一词紧密相连。
△神奇而美丽的乐土/wikimedia
其实西双版纳的傣语名“勐巴拉娜西”，本意就是“神奇而美丽的乐土”。相传傣王在追寻金孔雀时偶然闯入一处秘境，那里有奇珍异兽藏身的茂密雨林，有开满莲花的金色湖泊，引得他发出“勐巴拉娜西”的感叹，西双版纳由此得名。
10月底，《孤独星球》评选出了“2022年度十大最佳旅行目的地”，位于彩云之南最南端的西双版纳，代表中国杀入榜单。
△2022年度十大最佳旅行目的地
与此同时，随着泛亚铁路中国和老挝路段正式通车，迎来高铁时代的西双版纳，和昆明的路程被缩短为3.5小时。
西双版纳不再是那座留不住爸爸的孤城，而是中国和世界接轨的必经之路。
在四面八方的人流涌入之前，是时候去看看，这座边陲秘境究竟藏着多少惊喜。
长夏无冬的边境乐土
摊开地图可知，云南的边境线曲折又绵长，而西双版纳承包了最浪漫的一段。
由两县一市组成的西双版纳，就像北回归线向赤道发射的一颗爱心，靠左的一瓣落在云南境内，靠右的一瓣则牢牢嵌在了老挝和缅甸的夹角之中。
正是因为地缘上与东南亚诸国过于亲近，被视为东南亚国内平替的西双版纳，旅游生意一直做得不温不火。毕竟，想要体会地道东南亚风情的游客，在面对不相上下的路程和花费时，通常会选择跨越国境到真正的东南亚去。
而这两年，疫情阻碍了跨国游，却带火了西双版纳。社交平台上的安利帖里，这座透着神秘和美丽的城市，被贴上了“边境小泰国”的标签。
△被贴上“小泰国”的标签
长夏无冬的阳光，甜度爆表的水果，澄澈透明的景色，点燃宇宙的热带风情，甚至于不算高昂的物价，大有“东南亚能给你多少自由，我西双版纳可以出双倍”的架势。
也正是在真正走进了西双版纳，才发现，这哪是什么“小泰国”，明明是东南亚和亚马孙结合体嘛。
这座“北回归线上唯一的绿洲”，首先会用2467.6万亩的林地面积、高达81.3%的森林覆盖面积，让你沉浸在绿意汹涌的震撼中不能自拔。
△绿意汹涌/unsplash
除了目光都无法穷尽的广阔面积，西双版纳的森林还有自上而下的深度。
高达百米的望天树，拉高了这座城市的天际线。穿行于树冠廊道，犹如在百米高空漫，头上是遮天蔽日的树冠，脚下同样是肆意茂密的树林。一般的森林只有乔木和灌木两层，但西双版纳的热带雨林里，森林的层次却能多达五层。仅仅乔木，因树木的高度不同，就能林上成林，分出错落有致的四层。
△林上成林/unsplash
广袤的森林孕育着狂野的生命，土地面积仅占全国五百分之一的西双版纳，却拥有了占到全国种类数近四分之一的动植物。
深入这犹如洋葱一般层层包裹的密林中，就像进行一场刺激又新奇的探险。
在西双版纳植物园里，有一处占地250公顷的热带雨林。这里藤生蔓绕，参天的古树上长满了蕨类、兰花和各色寄生植物，犹如天然落成的空中花园。
△西双版纳/图虫
不起眼的角落里，还分布着种种故事书中才能看到的狠角色，比如见血封喉、印第安人常用作捕猎的见血封喉的毒箭木、通过根网缠绕从而绞杀植物的大榕树、会随着光照和声音律动的跳舞草等。
正如作家毛国聪所描述的那样，“西双版纳不拒绝荆棘杂草，它让所有的树都长得很高很大，它让所有的花都尽情妖娆，它让所有的果实都长成自己想要的模样”。
能够成林的独树、可供人藏身的树根比比皆是，秘密深不可见的森林，也成了野牛孔雀、巨蜥毒蟒等诸多珍奇异兽的最佳藏身之所。古时就有“乘象国”之称的西双版纳，不仅是中国最小的蹄类动物“鼷鹿”的唯一乐园，也是中国境内近三百头亚洲象的主要栖息地。
△密林中的大象/unsplash
溪流潺潺，鸟鸣声声，渺小的人类站在此地，只配感叹自然的伟大、造物的神奇。
浪漫和神秘，包裹着这片土地
发源于唐古拉山脉的澜沧江，一路向东经由西双版纳流入缅甸，化名湄公河后，先后流经老挝、泰国、柬埔寨。一江串联起来的六国，通过这条被誉为“东方多瑙河”的黄金水道交换着物资，也沟通了文化。
△澜沧江/unsplash
早在1400年前的唐代，流行于斯里兰卡的小乘佛教经由缅甸传入西双版纳，逐渐成为傣族的全民信仰。在西双版纳，“有寨必有寺，有寺必有塔”。分布于此的500多座佛寺和200多座佛塔，就是傣族人虔诚礼佛的见证。几乎所有傣家男孩在年满七岁后，都会进入寺庙接受僧侣教育，短则三个月，长则数十年，部分甚至终生不还俗，与青灯古佛为伴。
寺塔一体、色彩明丽的缅寺，曾一度是西双版纳最耀眼的标志。这里的寺院还深谙佛教“五树六花”的内涵，即寺院必须种植菩提树、贝叶棕等五种树木和睡莲、鸡蛋花等六种花卉，甚至有的寺院就直接修建在花园里，比如曼听公园内的总佛寺。
△西双版纳佛寺/图虫
曼听公园曾是傣王的御花园，而总佛寺就是这位昔日的西双版纳最高统治者前来礼佛参拜的地方。朱红色的外墙配上金粉和银片等装饰，让整座佛寺大殿美如幻境，加之历史上这里曾是高僧辈出的高等级佛寺，因此总佛寺在整个东南亚都颇具盛名，被誉为“佛寺之首”。
被视为凤凰化身的孔雀，在佛教中有着极为崇高的地位。总佛寺里不仅随处可见孔雀的纹饰，还能看到两只通体雪白、颇为罕见的白孔雀。
除了浓郁的宗教氛围，世代居住于此的十二个少数民族，也写就了西双版纳的浪漫与神秘。
△少数民族的舞蹈/unsplash
占到全州近30%人口的傣族人，历史上很长一段时间都依赖狩猎为生。
他们信奉“万物有灵，神灵不灭”，认为神和鬼并无善恶之分，都是祖辈先民的魂魄所聚，因此一直保留了祭祀鬼魂的传统。每座傣族村寨不仅有拜佛的寺庙，也有祭祀先辈的寨心。
种种迹象显示，今天西双版纳的傣族和泰国的泰族，的确同宗同源。他们有一致的佛教信仰，相近的剃度习俗、相似的文字符号，甚至一年一度堪称盛事的泼水节，都安排在同一时段。
△傣族泼水节
如今傣族最为人所知的传统，是在每年4月也就是傣历新年这一天，用泼水的形式传递祝福。在为佛像清洗尘埃、完成赕佛的仪式后，身着传统织锦的傣族人便互相追逐着泼水，以求洗除邪祟，平安如意；与此同时，被装饰成孔雀、凤凰等形态的花船，还会在澜沧江上进行划船比赛。
那些衣着鲜艳的人群和造型精美的船只，就是西双版纳雨季来临之前，最亮眼的一道风景线。
属于游客的快乐，从夜晚开始
一千个人就有一千种打开西双版纳的方式。对于吃货而言，西双版纳的美，都折叠在了美食里。
美国作家比尔·波特曾说：“西双版纳让我想起了一种朗姆酒和果汁的混合饮料，装在椰子壳里。”试问，看过《向往的生活》后，谁不曾为那种满香蕉、菠萝的果园心动。
而水果吃到饱，不过是西双版纳诸多风味的冰山一角。在这个沟通东南亚的国际口岸，可以说遇到越南卷粉、老挝冰咖啡、缅甸泡鲁达都不稀奇，甚至它们可能比本土原产更合你的口味。
△西双版纳美食的混搭感
就像烈酒混合着热带果汁一样，西双版纳有极为浓郁、让人沉醉的异域风情，也有国外美食难以企及的民族特色。
傣族的饮食习惯，和泰国、老挝的菜肴都发源于兰纳菜系。因此西双版纳的风味，有神似东南亚的部分，也有独一无二的个性。
起源于狩猎的传统，傣族人有火烧食物、使用天然的水果香料调味的风俗。
△芭蕉叶烤鱼
傣家烧烤，和我们所习以为常的烧烤不同，这里的“烤”是指炭火炙烤食物，但“烧”却是当地特有的包烧，是将食物用芭蕉叶包裹好后再上火烤。这样烧制的食物，不仅保留了鲜嫩多汁的口感，还能被芭蕉叶赋予植物的清新香味。
除了烧烤，喜欢吃酸的傣族人制作的凉菜也很别致。小米辣、柠檬汁和焯熟的鸡脚放进杵臼里，随着杵锤上下起伏地舂捣，骨头分离的鸡脚吸满了又酸又辣的酱汁，再加上花生碎的香，舌尖瞬间被这道热情如跳舞的舂鸡脚征服。
△别致的凉菜
在西双版纳，万物皆可舂。青木瓜、生芒果这类果酸丰富、汁水浓郁的水果尤其和杵臼相配。而拥有水果自由的西双版纳人，还喜欢用白糖加辣椒面的方式来凉拌各类水果蔬菜。
新鲜爽口、脆生生的凉拌菜开胃后，琳琅满目铺排一桌的孔雀宴就能入场了。五颜六色的竹香糯米饭，充分吸收了香茅精华的烤茶花鸡、罗非鱼、冬瓜猪，油炸后的竹节虫、水蜈蚣等虫类，以及各色热带水果，犹如孔雀开屏一般铺满硕大的芭蕉叶。兼顾仪式感和内容的孔雀宴，是傣家人欢迎远方来客的最高礼遇。
△琳琅满目的一桌孔雀宴
西双版纳人吃得讲究，也吃得狂野，生肉捶成肉糜，拌入柠檬汁、辣椒等调味，一道看似黑暗料理的剁生，却是当地过节常备的菜肴；牛苦肠水熬成绿森森的撇撒，同样是一味上乘的蘸料。
就像酸甜苦辣都能在此找到各自的拥趸，不同个性的人也能在这座极尽包容的城市，解锁属于他们的快乐。
七点半才迎来日落的西双版纳，属于这座城市的快乐往往从夜里开始。
△属于游客的快乐，从夜晚开始/unsplash
无心睡眠的漫漫长夜，烧烤摊前升腾起让人食指大动的烟火，告庄、星光夜市的油纸伞下人头攒动。
在夜市上吃饱喝足后，还可以挤进观众席，看一场集杂技、舞蹈、柔术于一体，号称世界四大名秀之一的傣秀；或者伴着欢快的傣族音乐，跟随热情的舞者踩点律动，蹦一场颇具民族风情的傣迪。
△民族风情的傣迪。
编辑 | 周芷若
排版 | 刘华强
校对 | 吴玉燕
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