快三年了，阿里新零售搞得怎么样了
新零售 新模式 新改变
来源丨联商网
文丨木鱼
距离马云第一次提出新零售已经过去961天，两年多。
自提出“新零售”以来，围绕着这三个字，阿里巴巴集团做重大组织结构调整4次，通过收购、控股、入股等方式涉及零售行业相关企业数十家。
但相当长的一段时间，外界对阿里新零售到底要搞什么，搞成什么样仍旧不是很清楚。同时对“新零售”这个词追捧者与批评者皆有之。阿里新零售实际上承载了外界对零售行业数字化转型的期待。
今年1月11日，阿里正式推出阿里商业操作系统，并表示这套系统将帮助企业完成“品牌、商品、销售、营销、渠道、制造、服务、金融、物流供应链、组织、信息技术”等11大商业要素的在线化和数字化。张勇认为，阿里20年的积累和新零售的实践，沉淀出阿里商业操作系统，阿里商业操作系统将帮助零售业走向新零售。
事实上，这个商业操作系统一举打破了过去传统零售行业在数字化转型过程中，遭遇的服务商只能提供工具化，普遍适用性的解决方案，而无法满足全局性、系统化解决问题的桎梏。
此时，行业才对阿里要搞得新零售有了一个直观的了解。那就是以数字化为驱动力，推动零售行业转型升级。而这个为新零售量身打造的数字化商业操作系统，从某种意义上来说，也承载了阿里保持持续增长的新曲线。
当然，要想行业对阿里新零售的认可，必须阿里自己拿出一个可让人信服，可复制的案例出来。2017年5月完全私有化后，全程参与阿里新零售的银泰百货恰好是其中的一个。
近期，《联商网》应邀参加了阿里“新零售、新阶段”沟通会， 以银泰百货和1919为例，彻底聊了聊近3年来，阿里新零售的阶段性成果。
通过这次沟通，我们了解到：
1. 银泰百货数字化做了什么？
2. 1919接入阿里商业操作系统以来改变了什么？
3. 阿里在这里扮演了什么角色？
银泰百货的数字化
在沟通的开始，银泰百货CEO陈晓东给我们列出了一组数字：营业面积2.72万平方米的银泰百货武林店化妆品分类的年流水为10个亿，其中有21个柜台做到了2018年全国第一，有901个单品年销售超过百万。
陈晓东还特意强调了一点，这些数据并不是因为销售面积增大，而是同样的单位的生产资料让生产效率提升，而其中的秘诀就是基于阿里巴巴数字化商业操作系统带来的改变。
事实上，谈到零售，我们会想到三要素“人、货、场”。谈到数字化，就应该是对“人、货、场”三要素的各个环节进行数字化，那么它分别对应的是会员的数字化、商品的数字化、运营和管理的数字化，银泰百货也不例外。
会员数字化：
银泰的会员数字化分为两个部分：其一，银泰本身线上与线下会员体系的打通；其二，银泰与淘系之间的会员打通。
银泰本身的线上线下会员打通，通过喵街APP早已实现。
2017年7月起，银泰会员与阿里会员实现全面打通。手淘 APP与喵街 APP一同成为银泰会员体现身份、获得会员权益的端口。2017年88会员节，银泰旗下6家门店首次尝试与天猫线上线下会员融合营销。统计显示，当天客流同比增长近5成，销售额同比增长77%。
如今银泰与阿里系庞大的会员体系融合，有了这个基础，银泰卖场里现有的50000名导购就可以基于钉钉、淘宝直播等工具与会员在喵街和手淘互动。让他们不仅能够服务临柜顾客，还能延展到线上。
商品的数字化：
所谓商品的数字化，就是所有销售的商品都要线上线下打通，使用同一个ID可以打通不同销售场所，不同仓库的同一个商品，同时做到不同销售策略以外的线上线下同价。
当然，这对百货业态来说，是一个难题。长期以来，我国绝大多数的百货门店，都是不碰货的，商品由品牌的柜台负责运营。
在陈晓东的介绍中，这种状况在银泰得到了改变。通过喵街APP，所有的顾客都可以实现 “躺着买”。即顾客可以在喵街找到几乎所有的银泰百货门店的商品，能够取得跟原来在实体门店取得的同样的商品和服务。现如今，喵街每天的销售同比去年有8倍的增长。
同时基于商品数字化，还有基于服务商场周边的定时达服务， 60天无理由退换货服务。在退货的环节，在喵街上一键就可以办理退货，快递小哥可以上门取货，或者到门店来退换。
运营和管理的数字化：
在商品和会员都数字化了以后，就需要运营管理了，这包括对员工的管理和对顾客、商品、服务的运营。
在管理员工上，银泰全员始用钉钉，通过钉钉管理员工从而实现总部到末梢的一呼百应。陈晓东表示，钉钉是所有的CEO都很喜欢的软件，通过钉钉银泰百货拥有了核心的组织能力。
运营的数字化主要体现在对场内外顾客的洞察和对交易流程的便捷化两个方面：
在场外，通过对门店周围5-10公里辐射区的消费者的洞察，发现5公里之内的消费者更愿意到店自提，5公里之外，是因为到店成本太高，顾客更愿意线上购买。因此银泰百货就需要通过线上线下的一体化，变成一个顾客想买就能买，随时随地可以买的商场。
在场内，通过对消费者进行新老顾客动线图分析，决定门店的店铺搭配，从而帮助实体商业做更好的规划。
在交易流程上，银泰改变了传统百货购物结算在同一柜台完成的模式，在商场里布置了14000多台云POS。收银效率从原来1单两三分钟缩短到1单58秒。
明显，在完成了商品数字化、会员数字化、运营与管理数字化后，银泰百货解决了线上线下商品、会员、运营、服务割裂的问题。实现了由原来通过不同渠道服务不同顾客向基于门店对不同顾客全方位服务的零售模式。
现在，银泰成了一家部署在阿里云上的百货公司。与其说是百货公司，其实更像互联网公司。在银泰百货CTO三七看来，银泰已经变成了服务数字化会员的互联网商场、基于数据驱动的货找人的商场、有规模化部署新零售能力的商场。
1919接入阿里商业操作系统的改变
作为酒饮销售平台的领导品牌之一，1919一直是行业关注的对象。自2018年10月，获得阿里20亿元的战略投资，至今已经半年有余。在2019年3月21日，在“中国酒业数字化创新峰会暨1919千城万店战略发布会”上， 1919创始人、董事长杨陵江宣布1919全面接入阿里商业操作系统。这是阿里商业操作系统正式推出以来，第一个正面宣布加入的垂直电商。在此次沟通会上杨陵江也讲述了新零售和与阿里合作以后的一些改变。
杨陵江认为，新零售对酒行业带来了三个方面的改变：
第一个变化，新零售让互联网和线下不再对立。线上和线下在酒类流通行业原来是对立的，互联网的销售对传统的经销商冲击非常大，1919公司曾经被称为是“行业公敌”。 现在，行业认为线上线下不是对立的，而是一种分工。因为在1919所有的线上订单，全部的订单都回到线下的门店，也就是说线下觉得线上抢走他们线上订单的日子一去不复返了；
第二个变化，让价格更加透明。线上的价格是面向全中国消费者的，当信息不再封闭，价格瞬间击破了很多封闭的环节。
第三个变化，减少中间环节。在1919与酒厂合作以后，不需要在从一批，二批手中拿货，只需要酒厂将货送到1919仓库就可以了，这样减少了库存的周转，也降低了串货风险，同时丰富了消费数据。
同时，杨陵江认为接入阿里商业操作系统以后，给1919带来了以下三点改变：
第一个变化，订单的变化。接入阿里商业操作系统以后，1919的线上订单就不仅仅是自己的APP订单，还包括来自天猫、饿了么的订单。
第二个变化，实现了商品库存及会员的打通。最早1919做线上接单线下送单的模式是，顾客线上有订单了，就打给相关门店先看消费者的会员等级，确定他的价格，然后再查看门店的库存，人工匹配，经常会发生线上下了订单买5瓶酒，线下订单推过去只有3瓶，其他2瓶被买走了，或者价格发生变化的现象。现在通过阿里云疏通底层技术，将所有的数据到中台。现在1919的订单延误率不到1%，是全国600多个城市，能够做到平均60%都在19分钟完成。
第三个变化，门店功能的变化。接入阿里商业操作系统以后，1919的门店不再是一个传统的到店零售的场所。第一，它们变成前置仓，每一个门店，实际都是不同入口的线上订单的前置仓；第二个店员也不是传统的导购员，还变成订单配送员；第三，门店成为一个酒类产品的推广中心。
数据显示，1919连续四年是天猫的酒品销售第一名。在1919与天猫系统打通不久，1919的天猫旗舰店订单增长了近3倍。
杨陵江认为，在酒品行业线下的最大价值，是前置仓的价值，让商品离消费者很近。同时，1919的前置仓的功能还会根据需求不断演进，未来不排除还会销售酒品相关的其他产品。
阿里扮演了什么角色
在银泰百货和1919的案例中，我们会发现阿里就如同一个多面手，在不同场景扮演不同的角色：
在会员数字化中，阿里扮演的是线上线下不同领域流量互通提供商；在商品数字化中，阿里扮演的是一套IT系统提供商；在运营数字化中，阿里扮演的是云及大数据分析服务商；在员工管理中，阿里扮演的是一套组织体系构架服务商。
这就是阿里就是这套商业操作系统的核心，全局性、系统化解决零售企业数字化升级问题。
正如张勇在今年1月全球品牌新零售峰会上所说，商业操作系统的关键不是单一模块，而是加起来输出一套系统能力。这个能力让软硬件结合得更好，让用户体验变得更好，让商业有新的可能。
这就是阿里用了近三年时间，为新零售找到的一条系统性可视化可复制的做法。
虽然这套方案尚未有完全的结果，但目前已做出的成果亦尤为关键。
就像陈晓东在沟通会上的解说，漫长的冬天会孕育出一些新的东西，看到河边柳树成长的时候，还是在寒意正浓的时候。等到大家看到满眼绿色的时候，不知不觉所有的事情已经发生变化了，而2019年新零售的变化正是沿河看柳的状态。