抢烧鸡、撸羊驼，香港人得了“深圳瘾”
直到2023年圣诞节，29岁的Carlos站在深圳的皇庭广场，左手拿着15元的茶话弄奶茶，右手拿着山姆超市单价25元的草莓杯子蛋糕，神色兴奋——关于深圳的记忆，被彻底改写了。
封控三年全面通关以来，香港刮起史无前例的“深圳热”。据香港入境事务处，2023年香港居民约有5300万人次北上，约等于每个香港人平均到内地7次。香港媒体正以“港人北上消费逼爆深圳”的字眼形容这般盛况：
尖沙咀高端写字楼里的白领，会找跑腿从深圳跨境买来奶茶宴请同事，上午点单，下午在地铁站交付；
年轻人要是没听过哪个深圳的餐饮品牌，会被同伴认为老土；
香港街边的铺面开始贩卖从深圳超市“逆向代购”回来的商品；
就连此前不愿来内地的人，也开始向Carlos打探“北上”攻略。
“（在）深圳碰到过香港人买东西，馒头都稀罕。”社交平台上网友表示。
冬至期间，一则社会新闻传遍了香港：
一位香港大叔，耗费足足两个小时，辗转三趟公交抵达深圳口岸，就为了买一只烧腊鸡。
大叔盛赞内地的美食，不仅便宜二三十元，更重要是现杀、有鸡味，而家附近的街市只有冰鲜鸡。
当然，Carlos觉得这是特例，“老年人坐车有优惠，又有时间”。典型香港人去深圳的一天是这样的：
出关口，搭地铁直达会展中心站，从地下通道走入附近几个商场，去网红餐厅排队吃酸菜鱼或椰子鸡，不忘询问店家是否有团购。
大快朵颐后，找家新中式奶茶或网红咖啡店，点社交媒体里最火的产品，拍照发po，再挤进落不下脚的薛记炒货，买上七八袋冻干草莓、南瓜酥。
会玩的人再试试刮刮乐、室内动物园这类香港少有的消费体验，最后拎着打包的餐点和中式烘焙，大包小包，尽兴而归。
重头戏一定是山姆。
2023年圣诞节当天，离深圳福田口岸最近的山姆印力中心店人头攒动，满墙火红的圣诞产品配上密不透风的粤语，让人误以为香港维港的圣诞庆典在山姆开了分会场。
山姆是美国沃尔玛集团下的会员制仓储型超市，场地巨大，主打薄利多销。在内地，它瞄准的是中产家庭客群。
尽管已经来过两次，Carlos依然在两天一夜的圣诞深圳游中安排了山姆的行程——他坐高铁来的，买票时，往返港深的113趟班次几乎全部售空——他一逛就是两个钟头。
“上新速度很快，每次来都有新品。”Carlos说。
在山姆，可以轻易辨认出香港人——轻薄羽绒服、白色运动鞋、双肩包，一大家子结伴而行，购物车里的货物堆成小山。他们神情兴奋，目光在货架上逡巡，看完排骨看五花肉，捧着29.8元一大盒的麻薯雀跃地招呼亲友，“好平（便宜）喔”。
香港的主流超市有两种，平价亲民的惠康、百佳，和高端精致、主打进口商品的city’super。同样卖橘子，后者定价是前者的6倍。
而深圳山姆完全结合了二者优点，“是惠康百佳的价格，city’super的品质”，Carlos说。
以香港人最爱的山姆烘焙为例，一款芝士蛋糕，标榜使用进口奶油干酪、采用法式工艺、保质期3天，只要80元；同样类别的产品，city’super大概230港币，还不是现制的。
Carlos在香港做公务员，月薪刚刚涨到6万港币，与父母同住在公屋里。疫情后香港经济低迷，大批门店歇业关闭，物价却飞涨。街边店里的一碗米线，动辄五六十港币；商场里一碗台式麻辣烫，几样菜就要100港币以上。
如今，Carlos午餐首选是街边只做外卖的“两餸饭”（类似于快捷自选餐），荤素任挑两样，才38港币。“以前香港人的消费观很大手大脚，现在会谨慎了”，他说。
山姆稳稳接住了消费降级的香港人，据周边人士介绍，这家离福田口岸最近的山姆店就是香港人带火的，工作日也有大量港人前来。新鲜水果和烘焙是最受欢迎的产品，此外，内地网络流行的芝士牛肉卷、烤鸡等，他们也会第一时间尝试。
为了节省空间，他们会扔掉食品包装盒，把食物分装好塞进四四方方的小推车。香港不允许带生肉制品入境，他们便请超市把肉表面烫熟烤熟，再带回去深加工。
山姆的红火更催生出一条日渐垂直细分的旅行产业链：有跨境巴士运营商特别增设山姆的站点；Facebook上出现大批山姆代购群组和5元/人的“带进”；还有精明的生意人包下香港街边的铺面，倒卖人肉搬回的山姆产品；产业链的巅峰是山姆旅行团，团费两日429元，一日在东莞游玩，另留足一日给山姆购物，每两人送一张山姆会员卡。
不过，对单身汉Carlos来说，家庭装的山姆产品有点“吃不消”，他更喜欢盒马——另一个港人购物热门地，同样有大集团背书，品类丰富，产品份量对单身者更友好。
去年中秋期间，港人在盒马大抢88元/只大闸蟹的新闻登上头条；在香港，一只同样品质的大闸蟹大概要200港币。Carlos观察到，解封后香港街边的大闸蟹专卖店消失了不少，“因为今年大家都去盒马买”。
盒马最吸引港人的，是它能加工现场买下的海鲜。12月的一天下午四点，皇庭广场的盒马餐饮区几乎挤满了香港人，桌上是刚蒸熟的螃蟹、龙虾、生蚝，摆得满满当当。三位结伴来玩的中年女人告诉凤凰网，他们来深圳就是为了到盒马吃海鲜，这里人均两三百可以吃很好，而香港西贡一条鱼卖到一千港币。吃完海鲜，她们准备再带只39.9元的盐焗鸡回去。
Carlos不会去盒马吃海鲜，他觉得那是“师奶”（香港的家庭主妇）才做的事。
但他也承认，他和师奶对深圳的追求其实是一样的——高品质平替。师奶看重大集团背书的商超里极具性价比的货物，他则看重网红餐厅里舒适的环境和品质食材。就像他在深圳挑选的过夜酒店，独立设计师设计，网红打卡地，赠送早餐和晚餐券，售价仅500出头。这个价格，在香港根本买不到类似体验。
尽管如此，他还是不太喜欢香港人在深圳总是大惊小怪地高喊“好平喔”，跟没见过世面似的。
不同世代的港人以不同方式“开箱”深圳。
师奶和家庭团热爱餐饮、商超、中式糕点，他们大多从主流媒体和YouTuber处了解深圳，活动路线集中在热门推荐。年轻人则乐意从小红书或B站获取一手热点后，自行探索。
草根猫是一名香港YouTuber，瞧到今年深圳话题的火热，从开箱测评转型做深圳吃喝玩乐。她是80后，受众以35岁以上人群为主。“大多数人对深圳的印象仍停留在十年前，很肮脏很旧、食物不干净、商家卖假货及不老实”，草根猫说，“深圳对一些香港人来说，既陌生又熟悉。”
她每周北上，将深圳游玩路线做成懒人包。和大部分类似视频一样，她会展示行程中的每个细节，酒店去景点要走几分钟，有几种交通方式，餐厅里有哪些设施，只要跟着她的视频做就行。而她也随之下载了一堆内地的APP，比如大众点评、高德和小红书——她之前只会用Google和Facebook搜寻信息。
严格说来，港人到深圳消费不是新现象。过去来深圳的群体主要是港漂、退休的长者或与深圳有工作往来的港人，活动也大多是按摩、吃饭。
但2023年赴深圳游玩的港人，无论是人数和活动的丰富程度都远远超过往年，当中有很多人对深圳并不熟悉。甚至很多从未来过深圳的人也在这一年开始“下海”。
他们跟着视频指导，打卡每一个推荐景点。深圳的岗厦北地铁站，天花板上钢架汇聚成圆环，在Youtuber的翻译里，这里是深圳之眼，颇具科幻感。背着双肩包的中老年港人便在圆环下举起双臂，招呼亲朋为自己拍照，神情一如在海边、山巅举起丝巾的北方阿姨。
与师奶、家庭团相比，Carlos这样的年轻人更常被小红书和B站种草。这次来深圳，Carlos就专门尝试了网络热门美食炸串。
Carlos熟稔内地的“消费流程”。从小红书种草某家店后，去美团看具体打分和评价，他还了解美团上会有评分虚高的现象，重点要看真人评论。
不过熟练如他，也会被比下去——他发现香港中学生已经专门去内地参加天宫赐福（由内地网文改编的漫画）的cosplay了。究熟悉内地的程度，“我们不如香港看哔哩哔哩长大的一代”，Carlos说。
在种草、打卡的潮流中，也有人留在原地。
“我们知道今年深圳很受欢迎”，罗湖商业城按摩椅上一位穿着玫红外套，顶着泡面卷头发的女士说，“但我们来深圳还是只来商业城，已经习惯了”。她二十几年前从内地前往香港打工并留在当地。
这座建成于90年代的商城毗邻罗湖口岸，曾是香港人到深圳消费的主要地标之一，也“孕育”了Carlos儿时听到的恐怖传说。至今，它仍是穿玫红外套女士的唯一选择，她会和姐妹在这里逛一天，每次花费1000块左右，美甲、按摩、吃饭、买衣服，一站式完成。
不过，这种主打性价比的消费已不是深圳的最大卖点。对于香港人来说，深圳已经开始有了全新的魅力。
如果说深圳凭借“平替”吸引了港人，那么新消费则是超越香港经验之外的事物。
在深业上城的瑞幸，凤凰网注意到，四位仿佛从TVB时装剧里走出来的女人兴奋地举着酱香拿铁，各种姿势合影留念。店员称香港客人占到平时客流的两三成，他们最爱点的就是酱香拿铁，“都想尝尝网红产品”。
走在COCO Park，眼前的瑞幸、薛记炒货、KUMO KUMO们无一不装潢讲究，设计轻快，用Carlos的话说，店内灯光“亮到快要人眼瞎”。香港少有装修得如此亮眼、产品也足够新奇的店铺。
Carlos打卡了阿嬷手作，一个来自广西、台式装修的新晋茶饮品牌。他还排队一小时尝试了茶话弄，一个从设计到产品都古色古香的中式茶饮品牌。他要了一款桂花味的奶茶，“香港喝不到这样的味道”。
新式茶饮成为了Carlos对深圳改观的契机，他得知深圳的每家喜茶店都会个性化装修，表示“很高大上”——他第一次觉得可以用“潮”来形容这个城市。
香港社交网络热传一则“深圳有何魅力，香港为何失色“的讨论，一位90后男生接受采访时说，从一杯杨枝甘露，就能看出两个城市的创新差距，“卖杨枝甘露的铺头倒了，香港再开新店还是卖杨枝甘露，但深圳就有创新，会放茉莉花茶进去”。这则报道一度被香港网友围攻。
但不可否认的是，深圳正越来越像香港。走在福田中心区的街头，你会惊讶于这里的街景几乎与香港无异——高楼林立，商场紧连着商场，炫目的灯光、招牌、音乐，和穿梭在人群中的粤语。它就像繁华时期的香港弥敦道，还更宽阔、更亮堂。
与此同时，真正的弥敦道却暗淡下来。街边的保健品店八点半便落下闸门，尖沙咀SOGO更于2023年3月倒闭，卷闸门紧闭。“好静啊”，一位路人说。
瑞银的研报指出，假设在内地人均消费500至1000港元，估计2023年港人为内地贡献的消费额可达28亿至56亿港元，约占同期香港本地零售额的8%至16%。深圳在开关后推出不少吸引港人北上消费的举措，比如推出消费攻略、旅游消费券、旅客购物 “即买即退税”等措施。关口也安排了消费文旅专线，免费送港人从口岸直达商圈消费。
与此同时，多数从内地来港的消费者不再大买特买，city walk、文化深度游成为新潮流。南下的客人们甚至不在香港过夜了，今年跨年夜，连夜返回深圳的人群塞爆了地铁站和麦当劳。
香港本地企业如“759阿信屋”及“日本城”的母公司则发出预警，指受到港人北上潮影响，中期盈利大跌，其中阿信屋母公司的中期盈利更是下降超99%。实际上，香港消费疲软已持续多时，许多曾经的金字招牌如许留山、优之良品、卓悦都在疫情期间倒闭，仅2023年3月，就有超过651家香港门店宣布闭店。
在本土企业陷入消沉的同时，来自内地的餐饮同行则接连在香港开店崛起。库迪咖啡、杨国福、湘菜品牌农耕记……此外，鲍师傅、霸王茶姬也传出将在香港开店的消息。
12月的香港旺角，唯一排长队的门店，是地铁E出口的蜜雪冰城。一对情侣对凤凰网称，他们之前在深圳尝过蜜雪冰城，觉得味道不错，价格也实惠，“别人家的一杯顶它的三杯”。
北上游火热的同时，香港人对行程安排始终是小心翼翼的。
他们大多四人以上结伴出游，至少有一人相对熟悉深圳；只去地铁能到的地方，少有周边闲逛；消费集中在商场内，行程随大流……
一对夫妇称，通关后他们每两三个月就会来次深圳，但一直在商场活动，打算更熟悉深圳后，再去公园或海边看看。
一些“胆子大”的港人开始拓展消费的范围，比如，牙医、洗浴、理发、配眼镜等，一位中年女人想去试试南山一家新开的室内飞行体验馆。
Carlos也去了世界之窗旁的萌宠动物园，继续他的跨文化比较之旅——
在香港，看动物只能去海洋公园，还是“关着的”，但在宽阔的深圳，他第一次摸到了羊驼，“滑滑的，像毛毯一样”。
他还打算去深圳博物馆，参观前需要实名制预约，他熟练地输入回乡证号码，“你来这就要遵守这里的游戏规则。”他用不错的普通话向凤凰网表示。
实名制在注重隐私的香港社会向来是热门话题。2021年香港政府推行手机卡实名制时，就遭到众多反对。港版健康码“安心出行”在港推行时，也因为索取过多权限——比如“读取USB内容”等遭到市民抵制。
但来深圳玩，要用微信或支付宝，就必须实名认证，甚至一度要开通内地银行账号才可使用。港人北上热后，深圳部分店铺支持直接使用港币电子支付，交易相对便捷。即便如此，大部分港人还是选择现金交易。在只能使用阿里APP支付的盒马，现金交易处大排长龙，全是香港人。
Carlos对电子支付的接受度比其他港人高一些，但也只愿在支付宝和微信中二选一实名认证，“能少泄漏一些是一些”。他的手机卡是在香港买的数据卡，只可上网，没有通话功能，好处是不需要进行实名登记，但他也因此不能体验外卖服务。
地域差异的氛围飘荡在网络空间。一则讨论港人要不要使用内地APP的帖子中，有网友表示“如果不用内地系统只是肉身上去，灵魂还是香港的”。Facebook上有21万粉丝的“深圳吃喝玩乐分享区”，需要先回答“你是不是中华儿女”问题，审核通过才可加入。小红书上，大部分网友都表示欢迎港人来玩，偶尔，有人提到一些香港人曾将内地游客称为“蝗虫”的过往，会被其他网友以“心胸要开阔”为由反驳回去。
但深圳在香港人眼中，似乎变了又似乎没变，仍浸透了过往的惯性。
Carlos圣诞之行最后一站是位于网红酒店隔壁的笋岗村，在这个罗湖老城区力的城中村，他终于见到了贴近刻板印象的深圳。和商场挨着商场的市中心不同，这里街道狭窄，房屋破旧、低矮，底楼的2元店灯光昏暗。
朋友笑背着托特包的Carlos很傻，让他下次来带个有拉链的包。走到路灯稀疏的地方，朋友拉了拉他，觉得不安全，不愿意再前行。不知怎的，那个时刻，Carlos想起小时候听长辈说过的“传说”。
城中村的麻辣烫店里坐满了人，Carlos也想试试。他有点担心食品安全——哪怕在商场的餐馆，他也会担心自己吃下太多添加剂。不过转念一想，内地人吃了这么多年都没事，应该也没事吧？
Carlos在麻辣烫店门口踌躇着，最后还是改道去了一家新晋的网红火锅店。火锅店门口排满了人，香港人、内地人，这刻似乎也没什么区别了。
他觉得这顿应该是吃上了正宗成都味，心满意足，打道回港。
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