纽约留学女
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卖了40万瓶红酒，年交易额2500万，葡萄酒领域最大自媒体丨醉鹅娘
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今天小公举基于商业的角度，深度还原及解剖一个成功的垂直类自媒体创业过程。
其实本来我想对她们专访的，结果发了邮件过去，没收到回复，但是由于她们的自媒体做的很不错，商业模式值得大家学习，所以我迫不及待再次拆号了。
自媒体电商
毫无疑问，电商卖货是自媒体当下最好的商业模式。
去年年底，我采访的95后石榴姑娘，其创办的石榴集PomCo电商平台，主要售卖独家设计的旗袍，依托于微博、公众号等自媒体平台，据说年营收已经高达3000万元。
而在一年多前，也就是2016年初，她还在布朗大学读艺术系。
今天这篇文章的主人公，是她的布朗大学校友王胜寒，同样是当今自媒体电商领域里的典范。王胜寒有两个广为人知的网络名字，一个叫纽约留学女，一个叫醉鹅娘。
2012年，王胜寒还在美国常青藤布朗大学读历史系。她制作的吐槽类系列视频走红网络，视频里她自己出镜，反讽那些喜欢站在道德制高点、仰仗自己资本来获得优越感的伪“精神贵族”。
视频中她会通过娇柔造作的姿态，大谈特谈名牌观，吐槽富二代和小白领，吐槽中国人的动物保护意识等等敏感话题。
整个系列只有六期，播放量在300万以上。当年优酷的规模还没有那么大，可以说她在2012年就已经试水自媒体，成为网络红人了。
醉鹅娘
两年后，纽约留学女摇身一变，成为了醉鹅娘。
其创办的《企鹅团》已经成为葡萄酒领域里最知名的自媒体。创业初期拿到了真格基金的天使投资，并于今年1月份，获得了青骢资本领投的1500万元融资。
截止1月份，醉鹅娘创办的葡萄酒类视频《醉鹅红酒日常》，超过2亿播放量。依托极具人格形象的个人自媒体，葡萄酒电商业务，累计卖出20万瓶葡萄酒，年交易额超过2500万元。
和《企鹅团》比，《纽约留学女》更像是一场闹剧，有点黑历史的玩味。
当然，更重要的是，她的公众号《企鹅和猫》粉丝量可能只有5万左右，个人微博粉丝将近70万，细分业务却达到了如此高的营收。
这意味着，重度细分领域的自媒体，粉丝数量不是最核心的要素，客单价才是自媒体商业变现的脉门。
截止目前，企鹅团的付费会员人数超过1万人，不同会员服务有不同的价格，价格在1200元-5000元之间（不得不感叹下，卖知识的怎么都比不过卖货的）
百度总裁张亚勤，新东方联合创始人王强和徐小平等都是她的座上客。
除此之外，作为中高端的业务，醉鹅娘本人拥有极高的颜值，和凹凸有致的魔鬼身材，行话叫做童颜巨乳。
王胜寒忽然对红酒发生兴趣，缘于2012年过生日时朋友送给她的一张酒吧充值卡。
“那个酒吧很有趣，你可以每种酒只尝一点点。我尝了一圈，发现每种酒都特别不一样。”于是乎，她天马行空地描述着每种酒的性格。比如这个酒“一定是一个国际范儿的拉斯维加斯的妓女”，那种酒“代表的是第三世界国家的希望”。
从那时候起，醉鹅娘沉浸在葡萄酒的世界中。
为了深入地学葡萄酒，王胜寒从布朗大学本科毕业后，去了纽约一家米其林三星餐厅打工，又在纽约报了各种品酒班，也考了证书。
但她并不满足，因为她认为总是在背着产区、地名、品种，特点，但感觉完全没通，对老师也不满意。
2013年，为了更深入的学习葡萄酒，她前往法国蓝带为期一年的葡萄酒专业资质培训。
上大学时，醉鹅娘除了打工，还在真格基金实习过。亦师亦友的徐小平对她说：“你出去学习，学成回来我投你！”
所以，促成她创业做自媒体更重要的因素是徐小平。一年后，王胜寒从蓝带毕业后回国开始创业企鹅吃喝指南，从“纽约留学女”正式转型“醉鹅娘”。
创业
醉鹅娘自媒体品牌最准确的定位是——如何真正让小白在最短的时间内进入葡萄酒的语言体系？
14年秋天，她和联合创始人王志伟合伙后，把品牌定为《企鹅吃喝指南》，初期以醉鹅娘制作的葡萄酒视频内容为主，后来加入了喃猫的美食视频内容。
由于王胜寒是美国国籍，在民企里，既不能持有股份，也不能是法人，所以股份一直由联合创始人王志伟代持。加上业务问题，后期团队发生了一些问题。
15年5月，醉鹅娘和喃猫离开了初创团队，把《企鹅吃喝指南》（50万粉丝左右）的媒体平台和品牌留给了王志伟，把葡萄酒每月订购的业务《企鹅团》分离了出来，注册了新公司，运营公众号《企业和猫》。
醉鹅娘负责“喝”的部分——红酒，联合创始人喃猫则负责“吃”的部分——西餐。分别是——《醉鹅红酒日常》和《喃猫料理日常》
企鹅团另外一位创始人喃猫，是徐小平老师在饭桌上认识，推荐给醉鹅娘的。
喃猫从初中开始就特别爱看菜谱，梦想着当厨师，从中国传媒大学毕业时，毕业论文写的都是美食节目。徐小平老师也推荐喃猫去蓝带学学烹饪，所以两位联合创始人都是蓝带的学生。
《喃猫料理日常》是一个介绍怎么制作美食的节目，总共分为三季，初期也就是在15年的时候以视频的形式呈现，然后搭配几个制作小秘籍，将美食的创作过程直观的展现了出来，主要是以视频为主体。
后来因为在16年上半年查出来怀孕，9月份的时候进行了最后一次节目，就开始隐居幕后安心备孕。
直到今年6月份，喃猫进行了复出，对菜品也更加挑剔，开始关心起是否可以让小孩子吃。文章里面少掉了视频，着重于图片和文字结合，将制作的材料和过程详细的展现出来。
2017年1月份，醉鹅娘的公司完成1500万元A轮（第三轮）融资。领投方为青骢资本，跟投机构包括真格基金、上海曙夕等。
自媒体企鹅团
醉鹅娘打造了全国最大规模的葡萄酒付费会员体系，出品了全国播放量最高的葡萄酒视频栏目《醉鹅红酒日常》。
作为红酒内容电商和文化社群，企鹅团目前是国内最具影响力的红酒自媒体，以及全国人数最多、增长速度最快的付费红酒会员俱乐部，年交易额达到2500万人民币。
企鹅团的用户画像
有趣有品
喜欢红酒
有一定的经济基础
消费力很高
适合喝大酒
《企鹅和猫》
原先做的是一个日更视频账号，想做成国内最大的视频吃喝品味知识库，一天一条视频，主要是醉鹅娘和喃猫的视频作为主打，其他的涵盖烘焙类，清酒类，咖啡类，日本菜，啤酒……
后来公众号文章内容，开始主要介绍红酒的产地和口感，并对优质红酒进行推荐和售卖。
比如最新的一篇文章《鹅娘带你读懂勃艮第酒标 | 醉鹅红酒日常》，作为技巧攻略型的科普文章，通过酒标判断酒的级别线索和风格线索。
醉鹅品审团
醉鹅娘打造了全网播放量最高的吃喝话题栏目《醉鹅品审团》，每期由4—6位餐饮界的KOL对单个吃喝热点话题进行讨论，平均单集播放量500万次，总播放量过亿，已经成为吃喝界的《奇葩说》。
所有文章均为原创，整篇文章介绍一个品种的红酒，从它的产地到口感进行了详细的剖析介绍，并且还将酒庄的发展历史做了详细介绍，调性很高。
最后会出现购买方式，有赞、淘宝和京东上都可进行下单。菜单栏也给粉丝提供了很多便利，会将不同的文章类型进行分类汇总，方便粉丝们解决自己的需求。
醉鹅娘微博粉丝69万，微博内容和公众号内容有所差别，除了发布秒拍视频、直播，微博更多时候会晒自己的社交生活，自拍和日常锻炼。
醉鹅娘曾被评为2016年微博十大美食V影响力博主，并成为贝丹德梭品酒机构的特邀酒评人。
商业变现
《企鹅团每月订购》
企鹅团目前最核心的产品是《企鹅团每月订购》，凡是订购该业务的用户，在有效服务期内，每月会收到一瓶价位在200元的葡萄酒。
并且会员将享受包括单品会员价、闪购优惠、线下酒局门票优惠等各类福利，还会使用到企鹅团提供的教你品酒等视频服务。
企鹅团商城上线6个月，红酒客单单价达到2000元以上，月营业额达到100万，目前已成为国内最大的葡萄酒每月订购电商。
企鹅团为了解决入门红酒爱好者，不知道什么酒好喝以及应该去哪里买酒的痛点，推出了特别的会员体系。
企鹅团20
20RMB畅饮大计划，推出低价位，高品质的葡萄酒，最高记录15分钟内2000瓶葡萄酒被粉丝抢购一空。
企鹅团200
付半年的钱，或者一年的钱，未来半年或一年，每个月收到1瓶由官方亲自推荐、有故事有来头的葡萄酒。每月只需200块钱。
企鹅团2000
每2个月发2瓶酒，一共发3次。均为国内鲜见大年份大酒，国内最低价。只需要12000元（平均价格2000元/瓶）。
企鹅团保护费
交400块钱，未来一年内，所有的葡萄酒产品都享受会员价。会员价与非会员的差距肥肠大，平均算下来每件单品可以便宜70块钱。
四种会员体系，更好的满足了不同阶层用户的品酒需求。
2016年，企鹅团年交易额突破2500万元，一个月是200万-300万的销售额，累计卖出20万瓶。根据其业务趋势，小公举推测其红酒累计卖出了30万-50万瓶。
企鹅团更多业务
醉鹅娘已经开始和北京、上海100多家葡萄酒餐厅合作，成为菜单上的葡萄酒选品顾问，提供的福利可直供会员享用。
企鹅团召集了50多位吃喝KOL加入，将吃喝技巧和品味知识以视频的方式去呈现，建立成了一个属于自己的知识体系。
这个联盟的成员都是吃喝届的达人和领袖，比如中国第一清酒专家山本敬、世界No.4餐厅执行总厨厨童、中国第一女侍酒师李美玉、中国自酿啤酒先锋人物银海等等。
企鹅团已出品300多集吃喝视频自媒体，每天都会进行更新，累计视频播放量过亿，全方位的覆盖了吃喝的所有领域，包括烹饪教程、餐厅测评等话题。通过KOL背书，获得了流量、供应链、营销策略和品牌这四大核心资源。
《醉鹅红酒日常》做了八十多集，包括了如何醒酒、如何分辨酒的种类、何种酒配何种餐等等关于红酒的知识性内容，是土豆八大自媒体之一，优酷七大美食自媒体之一，已成为国内最具有影响力的葡萄酒脱口秀。
醉鹅娘曾做过一款畅饮“鸟酒”，标价是28.2元，“鸟酒”选用的是OEM酒液里的优质汁，纯酒液的成本是27.9元，品质已经超越了一些大区级AOC。
其实按照现在的畸形红酒市场，“鸟酒”的定价随随便便就可以到达168或288，可是醉鹅娘还是选择定价28.2元，因此一经推出，就在3小时内卖出了6000瓶，而且因为第一批反响非常好，补货后又在2个月时间内累计卖出8万瓶。
根据市场形式和“鸟酒”的爆红，醉鹅娘又相应推出了从28.2-88.2几个价位的多款畅饮酒。醉鹅娘全系列的畅饮酒，目前累计已经销售了14条柜（每柜1.8万瓶）。
除此之外，醉鹅娘已经拓展并发力于跨境电商葡萄酒业务。并且于8月26日，在三里屯新东路上开办了自己的醉鹅娘酒吧。
知识付费《葡萄酒词典》
醉鹅娘近期也同大批KOL一样，开始拓展知识付费业务，在喜马拉雅FM平台上发布音频，进行“葡萄酒词典”的售卖，总共分为50期，每期为8-15分钟，每周两次更新，价格66元，播放量已经达到30万次。
从纽约留学女到醉鹅娘，从布朗大学历史系到蓝带葡萄酒管理，最终发力于知识类自媒体，王胜寒完成了完美的蜕变，她的朋友有各行各业的CEO，各个领域的KOL。
而伴随着多年的“大胸”“长腿”“出位”等话题，已然成了可以忽略的过去。明明可以靠颜值，非要靠才华，说的就是王胜寒了。
重度垂直细分领域才是自媒体的未来，女人其实不仅靠颜值吃饭，同样能靠才华吃饭。
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