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自我隔离的第10天,我学会了做凉皮

Cindy 西京杂记 2021-12-23
25日,58同城进行了复工趋势及就业情况调研,发布疫情期间全国复工状态解析。
 
在全国抗击疫情的阻击战中,数据显示,全国84%职场人现阶段处于未开工状态。
 
为了配合防疫工作,人们响应号召宅在家
 
不少小区还规定每户只能有一个人出去采购,于是身强力壮的老爷们就成了上街采购的主力。
 

#超市里买菜的都是男同志#登上了微博话题榜,阅读量达4.4亿。网友纷纷表示,不能外出,不能点外卖,所以一次出门要买好几天的菜量,超市里真的是身强体壮的男性比较多。

1
 
宅在家的日子,除了陪伴亲人外,最大的收获就是被逼出了十八般武艺。暂别外卖的大批网民除了凉皮外,挖空心思琢磨烹饪,“朋友圈厨艺大赛”的难度系数正在节节升高。


陕西名吃凉皮再次翻红网络,好像不在家做个凉皮都不能证明自己宅在家里了。
 
凉皮,是起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称,清凉劲道爽滑,口味独特,流行于中国北方地区。
 

在这样的特殊时期,做凉皮需要的配料较少,工序相对复杂,能消磨时间,是“大厨们”的热门比拼菜色之一。
 
有关“凉皮”的话题已登上新浪微博的热搜,吸引3000余万网民参与互动,有网友晒出了图文并茂的“凉皮教程”,不仅圈粉无数,还吸引不少粉丝互动“求教”。
 
而在微信朋友圈里,但凡有晒出“宅家自制凉皮”的内容,往往会得到数倍于平日里的点赞和互动。
 
成功的不少   ⬇️


失败的也有   ⬇️


网友表示:
“费姥姥劲啊,菜场5块一碗我再也不嫌弃它了。
“突然觉得外面卖的凉皮,10块钱一份也不觉得贵了”
 
2
 
在诸多菜色之中,凉皮之所以能脱颖而出,也许是因为它处处透着一股轻巧的态度。
 
就技术含量来说,凉皮可以简化为面皮/米皮+调料+配菜,所用无一例外都随处可得。
 
它也不是大菜。
 
但可当主食,三五两下凉拌,吸溜吸溜几口下肚,就是一顿饭;又是凉菜,摆在诸多硬菜中当作调味。
 
可坐在精致饭店之中享用;蹲在路边三两下解决一碗也不违和。
 
在陕西,凉皮、夹馍、冰峰被称为“三秦套餐”。陕西人民对这个套餐的喜爱,大约也是轻巧生活态度的体现:一碗凉皮不顶饱,配上个馍就饱8、9分,再来瓶冰峰帮助吞咽,碳酸饮料带来的快感在此刻更显清爽。
 
可一向轻巧闲适的陕西人在疫情面前一点都没松懈。
 

关闭的大唐不夜城

旅游景点全部关闭。

关闭所有商圈。

西安公共卫生中心投入建设。
 
西安市各区县先后发布通告要求外来人员严禁进入本区。
 
西安市推出外来人员网格化管理系统,敦促外来人员填报“来陕返陕人员健康信息”。

(填报戳链接:2月7日起,来陕返陕人员须扫二维码填报健康信息
 
……
 
3
 
特殊时期,作为中国人,面对国难,面对遭受病痛折磨的同胞,除了待在家里,颇感无能为力,内心焦虑在所难免。
 
有专家表示,疫情期间市民适当焦虑是有好处的,有助于大家在心理上对疫情高度防范。
 
但是焦虑情绪不能过度。
 
建议市民不要把过多精力用在关注疾病信息上,接收疫情信息不应超过个人接收总信息的40%,尽量多接收一些其它信息,该追星的追星,该追剧的追剧,这样有助于市民缓解焦虑情绪。
 


朋友圈厨艺大赛如火如荼,凉皮越做越好,令人感到庆幸的是,时不时也有好消息传来。
 

核算检测时间不断压缩,助力快速筛查。

 

各地不断有康复患者治愈出院。

 

全国隔离管制措施严格,减少人口流动。

 

中国医疗界的四大王牌军:“北协和、南湘雅、东齐鲁、西华西”都来支援武汉了!

 


……
 
生活是要好好过的,新冠肺炎也一定能打败的,照顾好自己,不给国家添乱,就是我们普通人能做的最大贡献。
 
那今晚做个凉皮试试?
阅读原文,查看菜谱~




西京杂记  撰稿:Cindy
图片来源于网络
编辑:撞撞
责编:解码

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