随笔|东至麻饼——儿时的味道

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作者|张智然

广东广和律师事务所高级合伙人 律师

编者按

这篇随笔，是我在前年中秋时写的小文基础上略加修改而成。今年我因故未出席东至商会组织的中秋聚会。会后，叶青秘书长还特意将两盒东至麻饼送到我家，麻饼虽价钱不高，但我却感受到了一股暖暖的乡情，也激起了一阵阵儿时的回忆......

今天，云锦兄请客，邀在深的东至老乡聚会，餐前还每桌上了一盘东至麻饼，据说这是云锦兄一周前特地从东至定做的，吃完饭后，云锦兄还每人送了一盒。 
东至麻饼，用面粉、冰糖、红绿丝等材料做馅儿，两面的皮则沾上芝麻、红绿丝，然后用碳火放进土炉烘焙而成，整个过程采用纯手工工艺制作。吃起来既有芝麻的醇香，又感觉皮脆芯软。当然，更重要的是，能带来儿时的回忆。 记得很小的时候，我们家斜对面有一杂货店，孩子们都叫它“糖果店”。糖果店里有糖果、香烟、酥糖，当然少不了麻饼。麻饼好像是一毛三一个，挺大个的，差不多有荣华月饼两、三个那么大。小时候家里孩子多，全家六口人就父亲一个人拿工资。这样的家境，麻饼对我们来说自然是奢侈品，一般只有中秋节才能吃到，虽然平常也卖。 那会儿，孩子们经常去糖果店玩，糖果店的柜台是木制的，很高，柜台的底端与地面之间大约有一公分左右的空隙。掌柜的是一老头儿，戴着一老花镜，他坐在柜台里面时，是无法看到站在外面的孩子的。店里的客人也不多，那时候消费用得最多的还是分币，顾客买东西时，经常会不小心将一些硬币洒落在柜台下面的空隙里。孩子们也就趁店里没客人时，偷偷地趴在地上用细枝条去捞柜台下的分币，运气好的话，能捞上几分钱，久而久之便能凑上数买上一个麻饼吃。也有不走运的时候，刚一趴下就被掌柜的发现了，我们只好拼命地往家跑。但更多的时候，掌柜的只是坐在那儿安静地看报，任凭脚下的孩子们不停的倒腾。现在想来，老人家未必是没发现，只是睁一只眼闭一只眼罢了。
有的时候，孩子们嘴馋了，就去卖一些废铁废铜和废旧报纸，以换些钱去买想往已久的麻饼，那个时候的麻饼是真的好吃。 
同样的麻饼，同样的味道，现在吃来，老实说就是吃不出儿时的味道，但儿时的记忆却像蒙太奇一样一幕幕地展现在眼前......老乡们一边吃着麻饼，一边聊着儿时的故事，整个聚会被浓浓的乡情浸润着。在中秋之前安排这样的聚会，作为深圳东至商会的会长，云锦兄也真是用心了。                                                张智然                              2017年9月17日夜于深圳  

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