12款拌饭酱深度测评：6款强烈推荐，4款谨慎避雷！
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大家好，我是莓莓~
学生党上班族速速看过来！咱们今天要吃的是，能立马让你胖三斤的拌！饭！酱！
拌饭酱也不是第一次测了，去年测的那一波，基本就囊括了这几年销量比较高的品种。
所以今年就给大家测点新鲜的，没有三碗饭都不敢扭开盖子的那种酱！
海鲜酱、香菇酱、牛肉酱、蟹膏秃黄油...等，还有湖南剁椒萝卜，山东西瓜酱，肯定有你喜欢的口味。
来，先上几碗饭擦擦口，让我们开始测评吧！
注：莓莓的美食测评未收取任何广告费用，都是真实的试吃分享~
打开盖子我惊了，这个用料的真实度，跟妈妈包的肉馅粽子有得一拼。
里面有干香菇和虾仁，瑶柱呈碎丝状，潜伏在各个角落，要不是产品名加了瑶柱，这存在感铁定是个男三号。
对了，配料表中还出现了两种虾仁，银虾和虾米，就是一只小一只大的区别。
不过味道都是一致的好吃，虾壳像是经过高温油炸过，裹上xo酱汁，脆脆甜甜的，油香味很浓，但又不会影响到其本身的鲜味，唇齿留鲜。
香菇也很Q弹，吸满了酱汁，拌饭的话也不会很油腻。
我和一众试吃员趁着拍图这会功夫就快干完一瓶了，喜欢吃虾仁海鲜的入股不亏！
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山东菏泽的西瓜酱，据说是把西瓜和黄豆混煮，再加上甜面酱制成，乃是当地特产酱料。
一共有三个口味：原味（绿瓶）、香辣味（红瓶）、香油味（黄瓶）。
这个是绿瓶的原味。
看样子很黑，入口那一瞬间是超级超级咸，咸到整个人的五官都想四处分家。不过后味像豆瓣酱，黄豆吃起来酸酸咸咸的。
黄瓶的香油味，像是原味的油腻版本，香辣和原味的会稍微容易接受一些。
这个酱和拌饭的比例，大概是是酱1：饭4，而且黄豆本身的酸咸只要一触碰到就会蹦出来，配饭吃实在不搭。
它更适合炒菜吃，像什么爆炒五花肉，哦对了，用来炒菜的话，记得不要放盐和酱油，咸度是绝对够的。
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下面是粉丝试吃时间：
之前有测过仲景的原味香菇酱，是真的还不错，在某宝上逛了一圈发现还有奥尔良味的？立马下单回来试毒，啊不是，试吃。
里面的香菇粒和原味的差不多，看来配料是差不多的，应该只是变了口味。
一口下去，我就是地铁老爷爷看手机.jpg，奥尔良味没怎么尝出来，反而是一股很奇怪的很香精的甜。
原谅我们还是喜欢原味的菌菇酱香~
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这个是标着薇娅推荐，大概9块9一瓶，价格也还行。
开盖闻着这味我就知道对了。
萝卜干脆甜，剁辣椒咸辣，隐约还有点酸，调皮的调动味觉，一口吃到嘴里，整个脑颅都是咕噜咕噜嘎嘣响。
就是本湖南人觉得，再加一把辣椒才对味！
不吃辣的朋友建议挑出辣椒食用，能吃微辣的可以挑战一下哦~
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下面是粉丝试吃反馈时间：
吃起来有股很特别的味道，想来应该是松茸的香气了。
是很耐吃的一个味道，各方面配料程度刚刚好，不会过咸过甜过腻。
并且它给我最大的感受就是，芝麻太香了~很川渝的香味~
身为清淡口味的牛肉酱很不错，适口性很强，放心尝试！
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下面是粉丝试吃时间：
果然，减脂内卷已经蔓延到拌饭酱界了，一瓶是194kcal，对比同行拌饭酱，热量是低一些，而且配料表也显示，脂肪含量为0。
看起来红艳艳的很可怕，吃起来跟辣味是一点都不沾边，蒜蓉味道不重，反而有点酸酸的，像是番茄酱。
但是又不像番茄酱有果香，更像是一个不辣不咸不甜的蒜蓉番茄黄豆酱。
尤其这一勺下去肚子里，更像是什么都没吃一样，口腹没一个满足，这大概就叫做“白吃”。
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下面是粉丝试吃时间：
别看这绿油油的很吓人，其实内心却是软绵绵的肥椒。
它调制的酱汁味道很浓稠，辣椒们是你连着我，我连着你，吃到嘴里就是婴儿辅食般软烂黏稠。
虽说主料是辣椒，但吃起来并不辣，只有后味带点后劲，多吃一口饭就能压下去的辣度。
其实这个口感和擂椒很像，但属于不太辣的“擂椒”，喜欢吃擂椒茄子皮蛋的可以试试~
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这个酱我吃三年了，这次特意墙裂要求把它加入测评，来推荐给大家~
（注：不喜辣人士可以跳过了）
里面是黑到看不清的牛肉和香菇粒，还有数不清的辣椒籽。
它有点四川红油内味，闻起来特别香，哈喇子直接给流下来了。
吃起来那叫一个辣！辣！辣！
是那种又香又辣，让你欲罢不能的辣，里面的牛肉粒很硬，是牛肉干的那种硬度。
感觉它既保留了川渝的红油，又有湖南的香辣，拌饭拌面我能干下两碗！
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第一次买日食记的酱料，没想到它是袋装的，一大袋里是6小包（如图小包装）。
虽然量很足，但是吃起来很不方便，开一小袋就必须得吃完，希望能出个灌装的，这样也方便保存~
挤出来发现油汁是真的多，肉也是真的多，一股猪油香缓缓飘出来，有卤肉饭内味了。
肉的味道还不错，就是外卖能吃到的卤肉饭，味道有点甜，属于肉的酱香味很浓，不过油味和甜味放一起的组合，得来的却是双倍甜腻。
感觉它更适合不放油的清汤挂面，不适合拌饭。
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这个大家应该都比较熟悉了，看看有多少人从小吃到大的~
不瞒大家说，这是我第一次吃...
刚入嘴的味道就是海天酱油的鲜味，咸咸的，还有一丢丢甜，是跟老干妈一样很有年代感的拌饭酱。
里面有黄豆和香菇，吃起来也不至于口感单一，是适口性很强的一款。
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这个是本场最贵的选手。没想到有一天，我也能吃这么贵的？？？
这个是要放冷冻保存的，吃的时候需要加热一下。
说是里面膏黄比例4:6，但吃这玩意你没有格林童话般的想象力，还真吃不出有蟹黄蟹膏的存在。
味道很淡，甚至还有点腥，吃一口不是蟹黄的软嫩，而是像蟹壳碎一样咔嚓咔嚓的，完美打破我对它的所有想象。
日常测评血亏（1/1）圆满完成。
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我买的渠道下架啦~大家搜关键词某宝就行
一看到吴磊，我就想起MAC代言广告，油背头哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈（对不起！）
一入口那感觉，口腔就像猛的一下被火灼烧，没有其他味道杂质，是很干脆的辣。
里面的牛肉比较软韧，黄豆是介于软和脆之间的程度。
要不是辣度太高，让人忽略酱料的存在，还是值得一试的，所以现在嘛...只能让你进入避雷区了！
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总结
为了这次的测评，当天中午特意只点了一份沙拉，留肚子等待...(生无可恋的嚼青菜ing)
所幸这次好吃的拌饭酱大部分都没有踩雷，让我吃的那叫一个happy~
附上最后的测评结果榜单：
以上仅根据莓莓及试吃小组测评结果整理，入手前还请结合自身接受度来选购哦~
试吃员感谢
本期测评由以下小可爱参与，感谢试吃反馈哦~
米哦
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