半岛：只孕育传奇酒店，不开度假村

刚刚过去的周五(10月18日)，夜色迷人，外滩北端那座恢弘别致、花岗岩敷面的半岛酒店灯火通明，酒店员工、各地半岛名厨和80位宾客齐聚半岛塔顶的艾丽爵士餐厅，共庆这座华美建筑落成启幕的10周年纪念日。

10年前的这一天，上海半岛以外滩60年来首座新建筑的头衔问世，整个底部的车道完全被红毯覆盖、身着白色制服的半岛Page Boys“飞舞”于建筑外立面、室内各角落源源不断地输出美食和香槟，将半岛幕后的嘉道理家族的雍容气度、殷勤好客、上海情节，展现得淋漓尽致。

其实，上海半岛除了常被传颂的"Art Deco"风格、高科技的客房、以嘉道理家族被好莱坞一线明星当作签到胜地的露台外，还有诸多没被解读的“玄机”：

1. 半岛在上海选址恰处苏州河与黄浦江交汇而成的半岛地带，1928年登场的半岛创始店——香港半岛同样选址在三面环水的半岛地带(九龙半岛)，并因此得名“半岛”。

2. 上海半岛客房的门牌号尺寸超大，据说是为了防止客人醉酒后认错房门。

3. 回归外滩一直是嘉道理家族的梦想，半岛曾考虑过改造和平饭店，但由于客房高科技设施需要植入太多管线易影响层高而作罢；半岛也曾计划用现代高塔衔接原汇丰大楼，让新老建筑交织成上海半岛，但最终获赐在友谊商店原址上新建酒店的良机。

▲ 左一起顺时针 | 半岛超深得我心的装备——Valet Box；半岛缤纷雍容花艺；半岛大爱的带有HSH徽标的银器；上海半岛借一台复古电梯表达对往昔的敬意。

关于半岛及其幕后强大的嘉道理家族和HSH(半岛母公司-香港上海酒店集团缩写)，写整本书仍难道尽其悠远历史和过人之处。过去我曾多次在杂志在内的各种平台书写过半岛，每次都不需要费力寻找修辞，仅需简单罗列其“日常”就能行文磅礴有力。

▲ 我为HSH 150华诞书写的文章，自《Conde Nast Traveler悦游》2017年2月号。

本期，我将以一篇完整的半岛故事，讲述上海半岛及半岛酒店集团的过人之处和别样魅力，希望能对半岛进行尽可能深入有趣的解读，作为献给上海半岛10岁的生日礼。

I

PEN IP

作为世间最古老的酒店集团之一的半岛究竟呈现出哪些特性？在此罗列我的视角与推敲，期待各位的共鸣与补充。

1. 等待

半岛的耐性绝对在酒店界无牌能及。在过去的90多年时间里，半岛在全球仅开设了10间半岛。这同半岛只落户全球一线都会最显赫的位置，且坚持独占一座建筑的筑店理念密不可分。

半岛在东京占据了皇居的东南角、在纽约抢到了位于第五大道和55街交汇处的原哥谭酒店。曾在上海坐拥4间一流酒店的嘉道理家族更为荣归上海等待并争取了半个世纪，最终喜获外滩起始点上近1.6公顷的土地，重申地位源于地段的营建宗旨。

▲ 正在积极雕琢中的伦敦半岛就落户在白金汉宫的西北角、海德公园的东南角，选址无可挑剔。

2. 交通工具

半岛从创立之初就与交通有着不解之缘，1928年问世的香港半岛在运作初期，就主要服务在九龙站下车的火车旅客、及在九龙登岸的远洋轮客群、还有从美国飞来的泛美航空China Clipper。

而半岛最盛名的交通情缘，莫过于劳斯莱斯。1970年，半岛借更替酒店车队之机，一次订购了7辆劳斯莱斯银影，创下劳斯莱斯订单记录的同时，也组建震动酒店界的劳斯莱斯车队，促成了“最好的酒店配备最好的汽车”的佳话。作为回报，劳斯莱斯为半岛创作了通体“半岛绿”的定制款劳斯莱斯。

如今的半岛有嘟嘟车、渡船、游艇、直升机、更轻巧玲珑的Mini Cooper和更顺应环保潮流的特斯拉和宝马i3。

半岛甚至还以其墨绿的定制劳斯莱斯为灵感，和Goyard共同创作了一款半岛限定款行李箱。似乎出门需有劳斯莱斯代步、半岛下榻，才适用此箱。

3. 楼梯

多数半岛都有着气宇轩昂、线条优美的楼梯，将空间渲染得美轮美奂、仪式感十足。

这些楼梯不仅折射了半岛对旧世界的依恋，让新娘有了完美的婚纱拍照地，也致敬了嘉道理家族昔日在上海的公馆(现市少年宫)里的那条华美楼梯。

▲ 在现上海市少年宫、原嘉道理上海公馆楼梯上留影的游人。

4. 钥匙、文具

半岛曾是金属钥匙的坚定拥护者，但在近年也加入了塑料房卡阵营，各地半岛的房卡都板式相同，都在卡片正面打上酒店Logo和所在地，只是分米色和银色两款。

半岛的笔也是我积极收集的对象，其在笔杆上刻上酒店电话号码的作法很守旧也很迷人，当你要给别人留下酒店电话、或在外需要联络半岛，只要翻看一下笔杆即可。另外，向来保守的半岛，也会在粉红丝带月发放限定版的粉色圆珠笔，温情又俏丽。

5. 从神秘样板间

到完美客房

每当一间半岛酒店要新建或翻修，酒店现场或浅水湾某秘密据点会1:1搭起一个客房样板间，供嘉道理先生不断试住并提出修改意见。所以，入住半岛总会轻易被其考量无比周全的客房折服，从“初稿”到“终稿”总要经历不下20轮优化。无论电视的高度、开关的位置、家具的摆放、空间动线都是反复推敲的结果。

▲ 让我惊叹的不是将各类电器和用具都收纳妥帖的壁柜(上图)，而是胶囊咖啡机上方用一个液晶屏显示咖啡机的操作攻略(见下图)。

半岛的抽屉里总有强大又细致的收纳系统，将一切都归置得井井有条。而三合一打印机(先前是传真机)也是半岛客房的重要标配。

尽管半岛极度怀旧，但不妨碍其追捧科技，每间客房背后都有900米长的电线支持房内的智控系统、以及工程师为女宾特别研发的指甲烘干机。

半岛还热衷让客房标配独立衣帽间、对称格局浴室，让浴室地垫大到能盖满浴室地面。但半岛显然不爱鸡肋的香皂缸，而爱在盥洗台上雕琢一个下沉式香皂槽，免去了多种尴尬。

6. 新风貌

随着2014年香港半岛酒店翻修全面收尾，半岛客房的新风貌也孕育而生。这是一款象牙色和和深色木料为基调，私人游艇船舱为创作灵感的新版旅居空间。

这款大刀阔斧的新风貌令复古与当代流畅共融，也培育了一批更具半岛IP的新家具——沙发的扶手里嵌入了杯架和杂志架、方桌有了收放自如的延展台、衣帽间恍若打开的复古航海旅行箱。

此后，这款极具IP相的新风貌陆续被各地的半岛所采用。

7. 杂志

凭借悠远的历史和扎实的底蕴，半岛也创造了世间最出众的酒店杂志。每一期都对历史、建筑、时尚进行了极为生动有趣的探讨，最叫人惊叹的，莫过于一间半岛自家酒店的翻修或兴建就能独自撑起好几期《半岛杂志》的内容。

1928年首秀的半岛在1932年就发布了酒店杂志《Tavern Topics》，1940年停刊后，又于1963年以《半岛》之名重生，此后，杂志在1976年更名为《半岛集团杂志》，又在1988年变身A4格式。

我有幸在南京的一间酒店收藏馆中见到过《Tavern Topics》真身，更有幸收藏了不少半岛酒店杂志，还包括一本80年代的古董刊(感谢周老师馈赠)。我把这些杂志全体背面向上，发现了一个惊人的共性——封底广告始终被劳力士治霸(包括70年代刊，PP至多上底部扉页，上不了封底)。

不知，这一“封底惯例”和米高·嘉道理爵士自己是劳力士忠粉有无关系。

8. 艺术

恪守传统的半岛对天马行空的创意亦兴趣浓厚，本段不留文字，各位自行赏图。

9. “反度假村主义”

显然很少有国际影响力的酒店奢牌能像半岛这样，始终保持着与度假村的距离。之前问过半岛的COO，Peter Borer，目前半岛没有度假村计划，基本这一代没戏。为此，我始终在想一个问题，假如半岛破例出一间度假村，会是什么样？好在当时Peter倒是帮我描绘了下，如果我没记错，他心目中的半岛度假村大致是一个宁静惬意的乡间俱乐部，可以悠然骑马、高尔夫、垂钓。

II

半岛往事

每次入住半岛，我都会在睡前打开电视，观赏一遍半岛拍摄的纪录片《Tradition Well Served》。之前写纪录片时我总夸《Inside Claridge's》和《NHK72小时-东京大仓》，而忘了夸半岛的《Tradition Well Served》。

片中说的我就不赘述了，各位可以在对话框输入“半岛纪录片”字样获取视频链接，45分钟的影像旅程磅礴大气、又温婉动人。在此就补充一些外界不常说的半岛史实。

半岛母公司HSH在上世纪20年代曾运营着上海的大华饭店(Majestic)，这是一间极为短命的酒店，丝毫不像其姐妹店——汇中和礼查那样挺立到今日。但这间酒店的华美程度丝毫不输给其姐妹，在此奉上部分历史照片，希望其美貌不被遗忘。酒店当年的位置应该就是现在的梅龙镇广场，其身后依然矗立着与酒店同英文名的剧院美琪大剧院(Majestic)。

▲ 如今的上海半岛里有一间向其“前辈”大华饭店致敬的大华套房。

▲ 上世纪80年代半岛酒店品牌广告，当时的分号包括北京建国饭店、广州花园酒店、上海波特曼和旧金山波特曼。

半岛昔日的Logo是3个P构成一个三角，外边套一个圈。半岛曾运营过北京建国饭店、广州花园酒店、并差一点主持上海商城波特曼酒店的管理(在80年代的半岛刊物和广告上均已官宣)。

另外，现在我们所见的、栖身水边的曼谷半岛，并非半岛在曼谷的首秀。早在1982，曼谷就接受了半岛的奢华洗礼，这间82版曼谷后来先变身曼谷四季，如今则是安纳塔拉的旗舰。

▲ 现安纳塔拉里依然可见气宇轩昂的楼梯，半岛的招牌配置和气场尤在。

促成《迷失东京》在东京柏悦拍摄的总经理叫Malcolm Thompson(上图左)，这位促成一代银幕佳话的GM自己也曾是一位影视演员。别问我为什么要在半岛的底盘上说柏悦的人，因为他后来成了东京半岛的开业总经理，并一直干到光荣退休，他对东京酒店的进化功不可没。

半岛 | 酒店编年史

1928

香港

钟情半岛的张国荣说过，“只有我才衬得起半岛的天顶”。尽管哥哥走了，但大堂上空的精美修饰和惟妙惟肖的人首雕刻仍在，现场乐队演奏的怀旧旋律依然能从夹层阳台上飘荡下来，哥哥沉浸过的同款氛围依旧可被体会。

不过，曾头顶“苏伊士运河以东最奢酒店”和“远东贵妇”美誉的香港半岛并非自满于昔日的荣光，上世纪90年代，嘉道理家族决定，利用老楼的后庭院矗立起30层高塔，并在塔楼内设置视野更为开阔的客房、顶层餐厅和双直升机停机坪。

用直升机续写嘉道理家族对交通工具的迷恋，也将酒店和机场间的行程猛缩至7分钟。

▲ 1993年落成时的塔楼套房。

Phillipe Starck对塔楼顶部餐厅Felix近乎顽皮的创作，一扫半岛昔日的保守形象。

坐拥海景和温室氛围的罗马风格泳池相当怡人，绿条纹的坐垫和复古木质躺椅让人恍若置身古典邮轮的甲板上。

1976

马尼拉

马科斯掌权时期的马尼拉被着力打造成亚洲的雅典，当年这里的繁荣程度确实令人惊叹(披头士当年都要来此开唱)，马尼拉半岛正是这一时期的产物。

酒店大堂的恢弘场景，即便在以营造恢弘大堂著称的半岛中依然出挑，足见当时的风采之了得。

1988

纽约

当年为了给北美半岛旗舰选址，嘉道理家族派人沿着第五大道一路寻找合适的物业，最终相中了与瑞吉隔街对望的哥谭饭店，从而终结了此楼不旺的怪圈。尽管酒店并无开阔的中央公园全景，但屋顶吧俯瞰第五大道的视野就足够叫人沉醉了。

在半岛接手前，前业主刚在酒店高区新添了纽约酒店罕见的配置——泳池。

1991

贝弗利山

80年代末，Zarnegin两兄弟在贝弗利山希尔顿对面买到了一块地，他们原本没打算用来建酒店，但咨询结果是——这块地最适宜投资酒店。

▲ Gary Koerner当年为贝弗利山半岛绘制的草图，屏风造型的主楼和错落有致的院落别墅相得益彰。酷似一座精品住宅区。

▲ 成品后的贝弗利山半岛，所有房间都有落地窗和阳台、大堂入口精巧幽谧、车道由喷泉和绿树装点，一如一座精品住宅区。

于是兄弟俩决定造一座与恢弘无关、像私邸一般的酒店，因为他俩搜遍全球后，最爱的一间酒店是私邸改造的酒店——The Mansion on Turtle Creek，也正是瑰丽的创世之作。于是将其建筑师Gary Koerner拉来，将私邸式酒店理念引入贝弗利山。就在酒店破土动工后不久，半岛的嘉道理爵士成功入股了该项目，成就了贝弗利山半岛。

▲ 把爱车开到半岛门前，然后把车钥匙放心地扔给门童，安妮·海瑟薇和西蒙考威尔一直是这么干的。

尽管豪华轿车总是将酒店前门围得水泄不通，但这间半岛更像一座在大宴宾客的豪华府邸，而非门庭若市的豪华酒店，也不似Chateau Marmont那般古堡腔。

这里的客房特地被刷成很多种色板，让人便于找到更像自己家的那一款。酒店还擅长把客人名字首字秀上枕头、为狗客人选出满意的床垫。

布有12顶凉亭的屋顶泳池，让宾客尽享艳阳和池水清凉的同时，坐拥天使之城音律般的天际线。

▲ 本图摘自@gogoboi 的微博 | 2016年，Gogoboi采访大魔王铁定是在贝弗利山半岛，按当年的采访视频，布兰切特当时身处的是一间花园套房，从花园走进去见她穿这么一身，还真以为误入了童话小屋。

1992

北京

1989年3月开张的王府饭店是王府井一代的最高建筑。其扶手椅式的建筑外形和香港半岛有着异曲同工。

王府饭店刷新了王府井一代的“海拔”的同时，还率先引领了奢侈品购物潮流，LV、爱马仕、香奈儿都是在王府饭店揭幕他们的内地首店的。

王府酒店的大堂还曾架起过一座白色大理石拱桥，张国荣第一次和《霸王别姬》的京剧指导张曼苓会面就在当时刚落成的王府饭店，两人还在拱桥前留了影。

当年女魔头Anna Wintour访华，京沪两地都住了半岛。不过她离开后，半岛进行了一场耗资8.9亿元的彻底改造，525间客房拼组成230间全套房。New Look相当可人。

王府半岛昔日的石拱桥拆除后，新设了一条直通上层的宽阔楼梯。拆除的石拱桥上的大理石被做成了2000片大理石杯垫。

1998

曼谷

水门、泄湖花园泳池，这应该是坚决不盖度假村的半岛家族里，最显度假风的一间酒店。

2007

东京

东京半岛的外形寓意传统日式灯笼，照亮丸之内和银座的入口。

半岛永远不会让自己红极一时，而是让自己成为永恒。东京半岛毫无急于出挑的意图，只是用敦实的蜜色大理石和通透的玻璃沉稳地勾勒酒店外形，将花火大会盛放的烟火凝固成大堂上空的吊灯、将樱花和红枫化身室内的时令花艺、用切割宝石的技法雕琢楼梯、派古董劳斯莱斯接载新人、请90位艺术家创作近千件艺术作品(有的只是为了让人从建筑外部欣赏到)......

▲ 半岛直接把樱花和焰火请进大堂供宾客鉴赏，在展现天马行空创意的同时也展露其无所不能。

有亲友在入住她家时发现隔壁住的是赵薇，另外据说MO代言人林志玲在东京其实是半岛控。半岛现身前，东京已经许久没出现独占一座建筑的奢华酒店了。半岛集团也透过这间东京分号树立了一系列半岛新标——比如所有客房都标配起居区和独立化妆间。

2009

上海

通常一间豪华酒店的造价是5-10亿，上海半岛足足花了60亿。在半岛的露台或直升机坪上留影是巨星们签到上海的经典方式。我最爱酒店2楼那些圆明园的手绘图、中餐厅的琥珀桃仁、雍容永不落伍的客房、还有我心目中全国排名第一的泳池！

尽管酒店开业已10年，但客房依然是上海最出色的，酒店综合实力依旧是上海数一数二的。

▲ PYR为上海半岛操刀了一款还原1930s场景的客房，让水疗风浴室和独立化妆间成为基础房标配。

▲ 边游泳边看阳光洒到泳池底部、边听旋律在水中舞动，游完了直接步入直面原英领馆绿洲的露台，任凭清风拂面，俨然城市酒店泳池教科书式的演绎。

▲ 上海半岛的露台除了适合好莱坞明星拍照外，还能成为兼具看台的壁球馆的所在。

2014

巴黎

巴黎半岛前身为1908年开张的Hotel Majestic，嘉道理家族相中此楼时，发现已被卡塔尔皇室捷足先登，妥协结果是两家占股2/8开。周杰伦、章子怡、周迅、舒淇、陈伟霆、关之琳、梁朝伟、刘嘉玲、玛丽亚·凯莉、Luke Evans在内的大批名流都将此征为花都行宫。

这里就不说半岛翻修这座古董建筑耗费多少人工和心思了，反正半岛客房的高科技和周全考虑在城中绝对属第一梯队。不过值得一提的是，客房对高科技和旧世界的平衡极尽美妙，部分套房对美好年代的还原如有神助。

巴黎半岛的中餐厅“莉莉”水准了得，拥有大批忠粉，鱼子酱冰岛龙虾饺不容错过。和法国男友浓情蜜意的“巩皇”巩俐常来此抚慰中国胃。

2021

伦敦

伦敦半岛正在The Lanesborough酒店隔壁紧锣密鼓地施工。伦敦半岛选取的地块上曾矗立着两栋上世纪中期办公楼。未来，半岛将在其全新打造的楼宇中设置190间客房和24-28套住宅。伦敦的气韵显然很适合半岛的发挥。

2021

伊斯坦布尔

半岛还将进驻亚欧文化的交汇之城——伊斯坦布尔，并在博斯普鲁斯海峡畔揭幕一座拥有177间客房的奢华分号。

···

这就是半岛，一位古老、雍容、又不失调皮的时髦外婆，绝不与他人分享一座建筑、始终坚信等待的价值、还乐于探索和尝试新鲜事物。她对风格始终保持着很强的控制欲，她热爱银器、信赖老员工、延续着积攒箱贴的古老习惯。还有，她不怎么“待见”度假酒店。

「有奖征集」

本期的有奖活动话题是：

如果半岛要破例开一间度假村，她该是什么样的？

请通过留言留下你的文字，获赞数最多者将获得半岛复古箱贴一套（上图）。内有14枚展现HSH昔日分号（汇中、礼查、Kalee）的复古箱贴，是旅行箱的绝妙配饰。期待您的畅所欲言。

上海半岛，生日快乐！

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