良心荐酒,不能说说而已
黑皮书到底要干嘛?
创立至今,我被反复问到这个问题。
办酒展不收展位费?做公众号不接软文?品酒评分不收费?数据库和小程序还得使劲往里投钱?
没错。
因为,从始至终我们都目的明确,就是卖酒。
准确地说,是帮靠谱的进口商卖好酒。
中国葡萄酒市场的最大痛点,不是假酒太多,不是大师太少,也不是消费者不懂酒(法国人也没好到哪去!),而是想买好酒的消费者和想卖好酒的进口商,一直未能成功配对。我们要做的,就是给他们做个媒。
经过近一年紧张有序的准备,终于时机成熟,万事俱备。
我们接下来要做的就是:真正的良心荐酒。
01 实际上好喝的酒款
在运输过程中受热、因为仓储问题而提前衰老、这一批次刚好出了问题的酒款,一概不推荐。哪怕酒庄再有故事、国外评分再高,那都只是「理论上」的好喝而已。
我自己都不喝的东西,怎么推荐给你?
02 有品质保证的性价比
性价比当然重要,但脱离品质只谈价格,没有任何意义。
某些商家会在热门类别里帮大家找最便宜的:150块就能喝到勃艮第黑皮诺,超高性价比!
Well,说到底大家真正想要的,还是好喝的酒。毕竟,「勃艮第黑皮诺」这几个字是不能喝的。
而酒不好喝,再便宜也白搭。 如果你的预算就是150全国包邮,那我宁可诚实地告诉你:忘记勃艮第,西班牙的「门西牙」(Mencia)了解一下?
03 不保证永远最低价
你没听错。我们每推荐一款酒,一定会帮你争取进口商能给到的最好价格,也就是餐厅的拿货价。
但是,哪怕很可能经常如此,我们也不保证每次都是全网最低,因为所有以超低价为卖点的商家,迟早会以牺牲品质为代价。比如有的商家低价甩卖早已过了适饮期的酒,相信我,这既不便宜也不划算,而是花钱买罪受,最终吃亏的还是消费者自己。
04 不靠高分忽悠人
13分(满分20),是酒款入选黑皮书并获得推荐的门槛。
我很清楚,与市面上清一色的高分相比,这个分数略显寒酸。
原因有二:
1. 我们打分很抠门。
分数的目的,是最大限度地简化大家选酒的工序。
把门槛提高,我们的13分就已经是品质的保证。这样摆在你面前的只有两种酒:
能进黑皮书的和不能进黑皮书的。
高效,省心,不用自己再筛选一遍。
2.我们打分很实在。
某些商家不管卖什么酒,都会标他们就这家酒庄能找到的最高分,至于这个分数是该酒款该年份的分数,还是这家酒庄的另一个酒款的另一个年份的分数,就不得而知了。还有甚者会直接捏造分数,反正消费者也无从查起。
而我们在推荐时只使用黑皮书的评分,哪怕这些掐掉了水分的分数往往低于那些更有噱头的「国际评分」。
另外,我们的评分都是在国内且近期品鉴得来的,这样的评分,最贴近你买到的酒的真实品质。同时,你看到的分数就是我们所推荐的酒款的分数,所见即所得,没有任何猫腻。
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Last but not least, 你们最关心的问题:又评分又卖酒,如何保持你们的公立?
首先,黑皮书只是一个连接消费者和进口商的平台。相对合作进口商自身的销量,黑皮书只是九牛一毛。如果每次为了卖酒就刻意提高分数,黑皮书不仅不是最大受益人,这种肉眼能见的黑箱操作也只会把品牌迅速做死。
其次,黑皮书的核心竞争力就是消费者的信任,如果高分有助于卖酒,我们直接推荐真正的高分酒岂不是最简单?低分酒强行打高分,我们得不偿失。
最后,虽然以酒庄推广费用为营生的酒评人和媒体大有人在,但我们会一直坚持自己的原则,为中国消费者打造一个中立、公正、可靠的荐酒平台。
So,以上就是我认为的真正的良心荐酒。
或许,我的回答无法让所有人满意。
但,只要能收获与我们三观一致者的认同,就足矣。
现在,最开心的除了我们的投资人,估计就是一直在催我们上酒的「酒友」们了!
明天晚上八点整,敬请期待第一期「黑皮书荐酒」推文!
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