查看原文
其他

素食等于吃草?推荐素食者最爱的7款下饭菜给你,好吃不重样!

素食,在很多无肉不欢的荤食主义者来看,是一件很痛苦的事情。


其实,素食不仅对身体非常有益,利于排除体内的毒素,而且正确食素,补充身体所需能量和养分,是不会让身体变得虚弱的。


对素食持之以恒,就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。


推荐食谱


1

酸辣藕丁
材 料:
藕、植物油、盐、白醋、老抽、干辣椒、青尖椒 、红尖椒、水淀粉


做 法:
1、藕去皮,切丁,冲掉上面的淀粉
2、水开放入藕丁焯水1分钟,捞出备用
3、白醋、盐、老抽调匀
4、干辣椒、青红尖椒切小段
5、锅里放入油小火爆香干辣椒
6、放入藕丁炒半分钟
7、放上料汁炒匀
8、放入青红椒炒半分钟,加入水淀粉炒匀就可以了


2

咖喱年糕
材 料:
年糕条200克,土豆1个,胡萝卜1个,咖喱块1块,生抽、盐、鲜蔬粉适量


做 法:
1、胡萝卜、土豆,年糕切成小粒。
2、起锅热油,加入土豆胡萝卜,翻炒片刻。
3、加入清水、咖喱块、生抽大火煮开后,转小火将食材煮至8分熟。
4、加入年糕,不停的翻炒至年糕熟透。
5、最后加盐和调味粉翻炒均匀即可。


3

长生茄子
材 料:
茄子,花生仁,姜,香菜,盐,鲜蔬粉,酱油,香油


做 法:
1、茄子去皮切条,生姜切末
2、花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣
3、将茄条放入锅中蒸成6-7分熟
4、热油锅将去衣花生仁炒熟,盛出
5、蒸好的茄条放入热油锅,焙干水分
6、加入姜末煸香
7、加酱油,少许盐和调味粉翻炒均匀
8、淋香油,盛出放上炒熟的花生仁和少许香菜即可

4

油焖腐竹
材 料:
腐竹200克,水发木耳50克,胡萝卜50克,盐、素高汤、麻油、芝麻、水淀粉适量


做 法:
1、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用
3、胡萝卜切成片,木耳撕成小朵
4、锅中加入适量的油,下入泡发的腐竹煸炒
5、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀
6、加入素高汤,烧开后改用小火焖烧5分钟
7、加入盐调味后再用旺火收汁,用湿淀粉勾芡
8、撒上芝麻,淋入麻油,搅拌均匀即可


5

香菇烧豆腐
材 料:
豆腐300克,干香菇4个,西红柿200克,姜1片,酱油、芡粉、植物油、盐适量


做 法:
1、干香菇用水浸泡一下,清洗干净,另换一碗水继续泡。
2、豆腐切大块,西红柿切片,姜切碎,香菇挤去水分切片。
3、平底锅烧油,先将豆腐块放入小火慢煎,煎至微微发黄,调入少量酱油,继续煎一会。
4、另起一炒锅,烧油,下入姜炒出香味,下入香菇片翻炒。
5、放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入盐和剩余的酱油。
6、将泡香菇的水倒入,继续烧。
7、烧到汤汁变少,将芡粉用水勾兑开,调入,收汁即可。


6

尖椒豆豉炒苦瓜
材 料:
苦瓜2根,尖椒2个,盐、豆豉、甜椒、生抽、鲜蔬粉适量
做 法:
1、苦瓜对切开,将籽剖出,切片后放适量盐进行腌制
2、尖椒切圈,红椒切丝,生姜切片
3、豆豉切碎
4、锅内油烧至七成热
5、下入生姜,青红椒,豆豉炒香
6、放入苦瓜翻炒一分钟
7、煸炒片刻,加入生抽,调味粉炒匀后即可出锅


7

茶树菇炒兰豆


材 料:
荷兰豆150克,茶树菇200克,香芹20克,小红椒3根,姜15克,植物油、盐、鲜蔬粉、素蠔油、生粉适量


做 法:
1、茶树菇与荷兰豆洗净,姜切片,小红椒,香芹切段
2、茶树菇切段,荷兰豆对半切开,入开水锅中焯烫至断生
3、准备一个碗汁(清水,盐,调味粉,蚝油,生粉,油拌匀备用)
4、起锅,放油,煸香姜
5、接着下香芹与小红椒翻炒
6、茶树菇与荷兰豆入锅炒匀,倒碗汁
7、快速翻炒均匀,即可出锅



版权归原作者所有,对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之,我们会立即删除或做其他妥善处理。

 感恩阅读,随喜分享 


版权归原作者所有,对原文作者深表敬意。如有版权异议及其他任何问题敬请及时告之,我们会立即删除或做其他妥善处理。

 感恩阅读,随喜分享 



长按二维码识别关注我们

回复关键词“脑场

可获取最新资料下载地址



▼点击“阅读原文”👇

神奇的随身净水器 碧玺水宝 等你来!

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存