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鱼虾价格全线暴涨
海鲜成年夜饭标配
“以前年夜饭的餐桌上只有一两样如带鱼之类的常见海鲜，近些年，海鲜种类越来越多，鲈鱼、多宝鱼、虾等海产品成了年夜饭的标配。” 有海鲜商表示，“我做海鲜生意已经七八年了，最近几年海鲜食材在春节期间的销售量逐年上涨。”
从顺丰等快递公司获悉，近期年货快递量激增，从青岛发出的年货主要以啤酒、海鲜等为主。
海鲜出口商预测，在经历了2020年的低迷之后，2021年中国海鲜市场将会逐步复苏。
春节季海鲜市场销售忙
石臼所海鲜农贸市场：“从小年开始一直持续到腊月二十八，来买海鲜的人特别多。”在海鲜市场随处可见色泽鲜亮的鲜鱼、螃蟹、龙虾和蛤蜊等。“
受疫情影响，市场内基本没有进口的冷冻海鲜，大多是海捕或养殖的，主要以国产海鲜为主，供货充足，品类齐全。海捕类以冰冻、冰鲜为主，常见的鲅鱼、带鱼、野生小黄花鱼、大黄花鱼、银鲳鱼等；鲜活类仍以虾蟹贝类为主，有基围虾、明虾、梭子蟹等；贝类产品主要有：扇贝、花蛤、海蛎子、蛏子等。
温州市东日水产批发市场：相关负责人介绍，温州市场春节期间海鲜的价格涨幅保持平稳态势。年前各地港口渔船归港过年，市面上供应量相对减少，所以价格会有一定程度的上浮。年后复工复产推进，市场供应量提升，预计价格会逐步回落。
黄沙水产交易市场：虾成了销售最火的品类，近一个月的交易量达到2195吨，一周交易量达到602吨。其中，九节虾最受欢迎，价格涨了不少，基本在90多元-110多元/斤。活虾的价格也有一定幅度上涨。
除了虾类以外，贝类、蟹类等水产品也较受欢迎。根据市场近一周统计数据，贝类交易量达460吨，蟹类交易量达68吨。
据了解，目前市场上金枪鱼、龙虾、三文鱼、大连鲍、花螺、贝类等，广东餐桌上的“常客”均备货充足。
进口商对中国市场信心十足
2020年全球海产消费萎缩，2021将有所改善。
2020年，疫情使各方面消费需求疲软，国内虽然已基本控制住疫情，但疫情的间歇性爆发削弱了国内对海鲜的需求，国际运费的上涨也使短期经济形势更加复杂。但中国经济前景年末有所改善，此前公布的2020年整体GDP增长2.3%，第四季度出现强劲复苏。
爱尔兰食品推广机构Bord Bia驻上海代表康纳·奥沙利文(Conor O'Sullivan)表示，尽管有不利因素，但中国抗疫成效显著，他相信中国对进口海鲜的需求将出现后疫情复苏。海产市场前景光明。奥沙利文表示，“有一种感觉，如果疫情被控制和削弱，市场将会爆炸，需求将会激增，”
海鲜市场大探营
石臼所海鲜农贸市场：
“从小年开始一直持续到腊月二十八，来买海鲜的人特别多。”商贩摆弄着手里的海货。这段时间，是市民们的年货储备期，来买海货的最多。商贩表示，海鲜价格跟平日里相差不大。
往年这个时候，价格都会上涨很多，今年却一反常态，涨幅不大。这对市民来说，确实是一件好事，物美价廉，可选择空间也大了。
在海鲜市场随处可见色泽鲜亮的鲜鱼、张牙舞爪的螃蟹和龙虾、吐着舌头的蛤蜊等等。“都是海边人，不新鲜谁买啊？”刚说完，就有一位市民来买梭子蟹。他说这里的货新鲜、地道，不管是自己吃，还是送人都很合适。
受疫情影响，市场内基本没有进口的冷冻海鲜，大多是海捕或养殖的海鲜。即便如此，海鲜的品种依然很多，各类海鲜一应俱全。螃蟹个大肉肥、大虾活蹦乱跳，鲅鱼、带鱼等齐刷刷摆在摊前。
这个季节销售的海鲜产品主要以国产海鲜为主，供货充足，品类齐全。海捕类以冰冻、冰鲜为主，常见的鲅鱼、带鱼、野生小黄花鱼、大黄花鱼、银鲳鱼等；鲜活类仍以虾蟹贝类为主，有基围虾、明虾、梭子蟹等；贝类产品主要有：扇贝、花蛤、海蛎子、蛏子等。
温州市东日水产批发市场：
相关负责人介绍，温州市场春节期间海鲜的价格并没有出现“天价”的情况，涨幅保持平稳态势。近期鮸鱼区间价格较高，因为都是大规格的鮸鱼，所以单价会高一点。现在年底了，小规格鮸鱼越来越少了。市场上的梭子蟹、虾类基本都是养殖的。鮸鱼、鲳鱼都是野生，年前各地港口渔船归港过年，市面上供应量相对减少，所以价格会有一定程度的上浮。年后复工复产推进，市场供应量提升，预计价格会逐步回落。
2月5日市场数据显示：250克左右的梭子蟹批发价在250-290元/公斤、鲳鱼84-90元/公斤、鮸鱼104-112元/公斤、对虾（每公斤约58只）86元/公斤、白虾34-84元/公斤。
黄沙水产交易市场：
在黄沙水产交易市场，虾成了销售最火的品类，近一个月的交易量达到2195吨，一周交易量达到602吨。其中，九节虾最受欢迎。
正是年货季，市场需求上升。部分品种货源减少，活虾的价格有一定幅度上涨。热门的九节虾价格涨了不少，价格基本在90多元-110多元/斤。
除了虾类以外，贝类、蟹类等水产品也较受欢迎。根据市场近一周统计数据，贝类交易量达460吨，蟹类交易量达68吨。
目前，黄沙水产交易市场的日交易量超过500吨，预计在年二十九进入高峰期，届时将按照平日交易量的2倍备货。
为了满足今年很多人宅家过年就地过年的需求，很多商户还推出了年夜饭套餐、半成品预制菜等新产品。
黄沙水产交易市场在线上推出1-12人份的节日特供粤式佛跳墙产品，包含鲍鱼、海参、龙虾、帝王蟹等，价格从58元-3988元不等。春节临近，消费者对水产品的需求量增多，水产品经营者表示，计划加大供应。
祝愿您
年年有“鱼”
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来源：渔易拍、石嘴山日报、海报新闻、温州日报、央视《经济信息联播》
本期编辑：杨玲（微信号Young-fight，新闻爆料、转载授权请加微信）
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