最新研究：吃鱼可降低心血管发生率和死亡率！多吃鱼虾，有助于保持认知功能！
据中国报告大厅价格指数：根据中国报告大厅对2021年1-2月水产品类居民消费价格指数进行监测统计显示：2021年2月水产品类居民消费价格指数为105.9，同比增长5.9%。
全球多项研究都表明了，多吃鱼虾好处多。
全球性研究表明：摄入鱼类可有效降低心血管发生率与死亡率
近日，由麦克马斯特大学的研究人员牵头对来自60多个国家的参与者进行的几项大型研究的分析发现，经常食用鱼油可以帮助预防高危人群（例如已经患有心脏病的人群）的心血管疾病（CVD）或中风风险。
研究人员发现，在高风险人群中，日常摄入富含omega-3脂肪酸的鱼油与发生重大CVD事件（如心脏病发作和中风）的风险降低有关。相关结果发表在最近的《JAMA Internal Medicine》杂志上。
鱼油是从鱼组织中提取的脂肪成分，通常来自油性鱼类，例如鲱鱼与金枪鱼等。有时候也可以从其他鱼类的肝脏中提取得到，例如鳕鱼肝油。
根据世界卫生组织（WHO）的建议，每人每周需要摄入1-2份鱼类食物。这是因为其中的omega-3脂肪酸具有许多健康益处，包括预防多种疾病。如果无法达到摄入足量的鱼类，那么额外补充鱼油或omega-3脂肪酸也可以达到相同目的。
此前研究表明鱼类食物中的omega-3脂肪酸对于减少心肌梗塞以及冠心病的发生风险具有显著的意义。随机临床试验以及相关实验研究的汇总结果表明，经常食用鱼类可减少心肌梗塞（MI）和冠心病（CHD）的发生。对中风、总心血管疾病（CVD）或其他复合事件（例如全因死亡率）也有积极的影响。然而，上述临床试验的结果存在不一致的情况，从而带来了对鱼提供的健康益处的争议。其中包括摄入量，鱼的种类，鱼的烹饪方法（烘烤，烧烤或油炸），其它潜在风险等。为了解决这一问题，作者对此前发表的研究进行了汇总分析，重点查看了摄入鱼类与心血管发生率以及死亡率之间关系。
这些发现基于四项研究中近192,000人的数据，其中包括约5.2万的CVD患者，是目前唯一涵盖全球五大洲的汇总性研究。相比之下，以前的研究主要集中在北美、欧洲、中国和日本，而其他地区的信息很少。
分析结果表明，在没有心脏病或中风的人群中，食用鱼类并没有发现显著益处。而对于患有心血管病的患者而言，每周摄入两餐左右的鱼类食物可有效降低心血管疾病的发生率以及死亡率风险。
文章作者Dariush Mozaffarian 称：“这项研究对全球鱼类摄入标准的制定具有重要意义。它表明，对于心血管病患者而言，增加鱼类的摄入可能会改善心血管的健康程度。”
Mozaffarian说，心血管疾病风险低的人仍然可以通过食用富含omega-3的鱼来保护其心血管健康，但其获得的健康益处可能不如那些高风险个体明显。
多吃鱼虾，有助于保持认知功能：
根据最近两项眼疾研究的数据发现，坚持地中海饮食习惯——多吃蔬菜、全谷物、鱼类和橄榄油——有助于保持更高的认知功能。饮食因素似乎在减缓认知功能下降方面发挥了作用。美国国家眼科研究所（National Eye Institute，NEI）隶属于美国国立卫生研究院（National Institutes of Health，NIH），其研究人员专注于与年龄相关的眼病研究（Age-Related Eye Disease Study）和相关的研究数据分析。近日该研究团队在《阿尔茨海默病与痴呆症》杂志（Alzheimer's and Dementia）发表了他们的研究结果。
“我们并不总是注意我们的饮食。我们需要探索营养是如何影响大脑和眼睛的。”美国国家眼科研究所流行病学和临床应用部主任、研究报告的主要作者、医学博士艾米丽·周（Emily Chew）说。
研究人员调查了地中海饮食中九种成分对认知功能的影响。地中海饮食强调食用全水果、蔬菜、全谷物、坚果、豆类、鱼和橄榄油，同时减少红肉和酒精的摄入。
多年来研究团队开展的眼病研究评估了维生素对老年性黄斑变性（AMD）的影响，老年性黄斑变性会损害光感视网膜。第一组实验中，研究团队招募了大约4000名老年性黄斑变性患者和不患有该病的正常人；第二组实验中，研究团队招募了大约4000名老年性黄斑变性患者。研究团队在研究开始时对两组实验参与者进行了饮食评估。第一组实验中，研究团队在5年内连续评估参与者的认知功能。在第二组实验中，研究团队在最初、2年、4年和10年后分别评估了参与者的认知功能。研究团队使用了标准化评估，即基于改良的简易智力状况检查法（MMSE）来评估认知功能以及其他测试。他们用一份饮食问卷进行评估，问卷询问了参与者在过去一年中每一种地中海饮食成分的平均摄取量。
研究发现，在日常饮食中坚持地中海饮食最多的参与者认知障碍的风险最低——多吃鱼和蔬菜似乎具有最大的保护作用。10年后，第二组实验中，鱼类摄入量最高的参与者的认知功能下降速度最慢。
坚持地中海饮食最多和最少的参与者之间在认知功能评分数值上的差异相对较小，这意味着个人可能不会发现日常功能上的差异。但是从人群的角度来看，这些影响清楚地表明饮食对认知功能和神经健康影响很大。
研究人员还发现，携带载脂蛋白E基因（ApoE Gene）者比不携带该基因者的平均认知功能得分更低，下降幅度更大，也就是说，载脂蛋白E基因使他们患上阿尔茨海默病的风险更高。无论是否携带载脂蛋白E基因，坚持地中海饮食的益处都是相似的，这意味着饮食对认知能力的影响与阿尔茨海默病的遗传风险无关。
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来源：生物谷、ScienceDaily网
本期编辑：曾思铭（微信号Ivyzeng116，新闻爆料、转载授权请加微信）
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