养殖户注意了，春季也暴发“鱼瘟”？！水产病害一年造成经济损失达589亿元

文 | 大北农华有水产科技集团

水产养殖病害防治，从营养“根”上预防不失为一个办法。2020年我国水产养殖产量5224.20万吨（2021年中国渔业统计年鉴），水产养殖业为我国国民提供了丰富的蛋白质食物来源。然而，2020年全国监测到的发病水产养殖种类有63个，监测到的主要水产养殖疾病有数十种，全年因水产病害问题造成的经济损失大约589亿元（2021年中国水生动物卫生状况报告）。由于养殖品种多、模式多、范围广、技术水平参差不齐等原因，导致水产养殖病害问题复杂化。对于水产养殖动物的病害问题，预防是最为安全有效的途径，比治疗更为重要。
近些年大北农水产饲料技术中心一直致力于高品质全价营养饲料与功能性饲料的开发工作，2022年大北农水产将有系列高品质功能饲料推向市场。为此，笔者采访了大北农华有水产科技集团饲料技术研发总监宿敬志。
大北农华有水产科技集团饲料技术研发总监宿敬志
问

能不能介绍一下目前水产养殖面临的主要问题有哪些？

宿敬志： 我们认为，目前我国水产养殖面临的主要问题至少包括以下几个方面的问题：
1、苗种问题。我国是水产养殖大国，水产种质资源十分丰富，并且近四十年来，我国水产育种技术研究与新品种推广为我国水产养殖业的发展做出了巨大贡献。当前，我们的水产苗种市场供给可能没有问题，而是缺乏健康苗种的供给。水产种质退化会导致苗种生长性能、抗逆性下降等问题，水产苗种携带病原与传播病原的问题越来越普遍，成为水产养殖健康发展的制约因素。
2、水环境问题。养殖水环境无疑是影响水产养殖成败最为关键的因素。当下，好的水源越来越少，水质环境调控成了关键问题。水产养殖环境调控既是科学又是技术。不明白其中的道理，不了解养殖动物与水质底质相互作用关系，过度追求养殖产量，必然会给养殖生产带来不良影响。
3、饲料的问题。水产动物营养研究与饲料产业的发展为水产养殖的快速发展做出了巨大贡献，正是因为有了饲料，才有了今天水产养殖快速发展的局面。然而，我们今天面临的水产养殖问题又与饲料密切相关，饲料的质量、生产工艺、投喂技术等等，都显著影响到养殖效果。
问

从饲料营养角度，大北农饲料技术中心是如何解决养殖端的病害问题的呢？

宿敬志：根据我们的经验，将南美白对虾、河蟹等甲壳类归为一类，按照有没有胃，将草鱼、鲤、鲫等无胃养殖品种划归为大宗水产动物，将斑点叉尾鮰、黄颡鱼、加州鲈、蛙类、甲鱼等有胃养殖品种归为特色水产动物。
针对甲壳类、大宗水产动物和特色水产动物的消化系统结构和食性特点，给出这几类养殖动物饲料配方设计的最优解决方案。我们以全营养配方为基础，增补解决虾蟹甲壳类、大宗水产动物、特色水产动物健康问题的功能包，选择最优质的原料配合最先进的制作工艺，最终推出甲康元、鲲康元、乐康元和福康元四个系列的功能饲料产品。
甲康元主要通过独特的技术途径调节虾蟹类动物的免疫功能，激活虾蟹类的先天免疫系统，增强免疫力，提高抗病力。鲲康元主要针对大宗水产动物的肝胆健康和代谢问题，提高肝脏代谢能力，为肝脏减负，保保障肝脏健康，从而提高养殖动物健康水平。肠炎和肠道菌群紊乱是导致一些特色养殖品种抗病力下降的主要原因，我们设计的福康元是一款针对肠道菌群调控的功能饲料，通过主动调整肠道菌群结构，补充有益菌群所需的益生元物质，从而达到保障肠道健康的目的。每当塘口暴发重大传染性疾病的时候，很多养殖户朋友都只能望“塘”兴叹，看着每天都在死鱼而无法。乐康元是一款针对水产动物传染性疾病，调节免疫力，抑制病原生物增殖，高营养价值的饲料产品。
综合上面的回答，我们饲料技术中心通过甲康元、鲲康元、福康元和乐康元四个系列功能饲料产品，从营养保障、肝肠健康、免疫力提升等几个方面实现水产养殖动物的健康管理饲料化、饲料营养功能化，让康元系列功能饲料守护养殖动物健康。
问

能否简单介绍以下康元功能料的使用范围和方法？

宿敬志：康元系列功能料旨在解决虾蟹等甲壳类、大宗水产动物、特色水产动物养殖过程中的健康管理、疾病预防问题；
1、甲康元功能料适合所有虾蟹类健康养殖，包括小龙虾、南美白对虾、罗氏沼虾、中华绒螯蟹等；
2、鲲康元功能料适合大宗水产养殖动物健康养殖，如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、青鱼等；
3、福康元功能料适合主要特色水产养殖动物的健康养殖，如黄颡鱼、加州鲈、黄鳝、蛙类、中华鳖、龟类、海水鱼等；
4、乐康元功能料适合水产养殖动物的重大传染性疾病的预防问题。
康元系列饲料产品，无需全养殖周期投喂，只需在正常养殖期、疾病流行期、疾病发生前期等阶段使用即可，一般情况下，按照“5天康元功能料 + 10天普通饲料 + 5天康元功能料”为一个周期来使用，也可以多个周期连续使用。
问

能否以某一款康元料为例介绍一下康元功能料的效果？

宿敬志：康元系列功能料的主要作用是促进水产动物免疫力，改善代谢功能，保障养殖动物健康，预防疾病发生，提高养殖成功率。我们以虾蟹等甲壳类的养殖专用的甲康元功能饲料为例。大家都知道，甲壳类动物只有先天性免疫系统，病原微生物入侵后甲壳类动物主要依靠调动先天性免疫系统与病原微生物作斗争。因此甲壳类动物先天性免疫系统的作用与活力与疾病发生与否密切相关。
甲康元是一款精准调节虾蟹类养殖动物先天性免疫系统发育，提高虾蟹类免疫力水平的全营养功能料，实现养殖过程的防病抗病。甲康元功能料配方经过大北农饲料技术中心反复验证，优化处理，营养水平配对甲壳类各个生长阶段；生产过程中选择最优质原料。甲康元在南美白对虾水泥池养殖实验中证明：投喂甲康元饲料的南美白对虾更健康，规格更大，产量比普通饲料组高出近10%，在后期白斑病毒攻毒实验中发现摄食甲康元功能料的南美白对虾存活率比摄食普通饲料组的虾高出30%以上。无论从产量还是抗病力上，甲康元功能料较普通饲料都有明显的优势。
问

春节过后，“鱼瘟”是养殖户面临的第一个难关，帮助养殖户度过难关您有何建议？

宿敬志：近年，冬春季连续发生的养殖鱼类越冬暴发性流行病被养殖户称为冬春季“鱼瘟”，经济损失巨大。每年开春期间大规模暴发的死鱼事件确实令人惋惜，“鱼瘟”暴发起来迅速，治疗效果不明显。养殖密度与生产操作引起鱼体受伤等都被认为是“鱼瘟”暴发密切相关的原因。但有一点可以肯定，水产养殖冬春季暴发性流行病本质上是一个养殖管理问题。我们认为，“鱼瘟”的暴发是抵抗力弱的养殖鱼类无法适应低温以及快速变化的水温环境，无法抵御环境中病原微生物的侵染从而引起鱼类大规模暴发性死亡。
图片来源：养鱼第一线

冬春季“鱼瘟”的防治一定要从养殖管理，特别是从越冬前期管理和越冬后恢复期的管理入手。草鱼等大宗养殖品种这几年冬春季暴发性流行病最为严重。对于草鱼等越冬期不摄食的鱼类，我们建议在越冬前期1-2个月投喂鲲康元功能料来提高鱼类免疫力，改善体内代谢保证鱼体健康与安全过冬；对于越冬期有少量摄食的养殖鱼类，我们建议在越冬期间适当投喂鲲康元。越冬后的恢复期，我们建议间歇性投喂乐康元，可以迅速提高鱼体免疫力，对病毒性和细菌性疾病有较好的预防作用。对于特色养殖品种，如加州鲈、黄颡鱼等，可以使用福康元以及乐康元功能饲料，可以较好地预防养殖动物冬春季“鱼瘟”的发生。把握好越冬期和越冬后恢复期的营养健康管理，我相信“鱼瘟”不会再是问题。我们特别提醒养殖户，冬春季养殖生产过程中，特别注意谨慎操作，不要引起鱼体受伤。鱼体受伤会导致很多病原生物突破生物屏障形成感染引起疾病发生。
问

能否简单谈一谈2022年的计划？

宿敬志：大北农康元系列功能饲料的理念是：养一条健康的鱼、提高养殖成功率、让每亩水面更赚钱、与养殖户共同发展共同富裕。在2022年，我们将在以下几个方面着力深耕，力求实现更大的突破，推动水产养殖业的健康可持续发展。
1、完善与提高。2022年需要进一步升级产品设计与提升品质效果。进一步深入研究功能饲料提高养殖动物免疫力抵抗力的机理，储备下一代技术。
2、生产与制造。通过严格的原料品控管理规程，精选原料与功能成分物质，通过严格的生产工艺，实现产品的高质量、大规模生产，供给市场。
3、推广与应用。广泛开展康元系列功能料产品的宣传与推广工作，直供市场，简化应用程序，迅速推广与应用。
4、反馈与分析。采集、分析、跟踪产品应用效果反馈数据，进一步根据养殖实际优化提升产品质量，在采集与分析产品应用数据的基础上，进一步优化产品方案，提升产品品质。
5、服务与支撑。通过网络云平台开展技术培训与技术服务。通过网络、直播云平台、客户群等，为康元系列功能饲料用户提供全方位的水产养殖与病害防治技术专家咨询服务和技术支撑。针对代表性客户与大客户，定制相应个性化方案，开展针对性技术支撑与服务。

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本期编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）

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