大跌2元/斤！这条鱼节后多地价格回落！何时才能涨起来？ | 旺海特约·加州鲈行情周报

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• 文 | 农财宝典-加州鲈通 高汇丰

春节假期过后，全国各地加州鲈价格再次出现不同程度的下跌，跌幅在0.2-2元/斤不等。

作为防疫政策放开后的第一个春节假期，消费的小幅上涨让加州鲈在节前迎来了一波涨价潮。但好景不长，春节假期过后全国各地加州鲈价格再次出现不同程度的下跌，跌幅在0.2-2元/斤不等。
目前全国各产区的加州鲈存塘量依然较大，虽说后疫情时代社会逐渐在回归常态，但消费复苏仍需要一段时间的适应期。这边是流通商走量平平， 那边是短期内无法消化的大量库存鱼，跌价也在所难免。去年饲料原料价格不断上涨，农户养殖成本同比普遍偏高，亏本比例较大，今年投苗规模预计会持平或有所下滑。
业内人士分析，现阶段以清理库存鱼为主，接下来的元宵节持续时间太短，预计对消费的提升幅度不大，短期内涨价空间有限。

全国八大产区加州鲈塘头报价
地区	规格	塘头价（元/斤）
1月21日	2月1日	涨跌
广东佛山	8两以上	11	10.5	↘0.5
1斤以上	11.5	10.8	↘0.7
江苏吴江	8两以上	11-11.5	10.5-11	↘0.5
浙江湖州	8成大统货	10.8-11	10.8	↘0.2
湖北武汉	8.5两以上	12-12.5	12-12.5	→
湖南华容	8两以上	12-12.5	12	↘0.5
四川成都	9两以上	13	13	→
广西南宁	8两以上	13	12.5	↘0.5
河南郑州	9两以上	14	12-12.5	↘1.5-2
来源：大国渔业

【广东佛山】
8两以上规格加州鲈塘头价报10.5元/斤，比春节前下跌0.5元/斤；1斤以上规格加州鲈塘头价报10.8元/斤，比春节前下跌0.7元/斤。目前鱼塘存量大，流通量下滑。
【江苏吴江】
8两以上规格加州鲈塘头价报10.5-11元/斤，比春节前下跌0.5元/斤。节后流通减少，价格下跌。
【浙江湖州】
8成大统货塘头价报10.8元/斤，比节前下跌0.2元/斤。假期过后市场需求量降低，价格回落。
【湖北武汉】
武汉8.5两以上规格加州鲈塘头价报12-12.5元/斤，与春节前相比价格持平。近期流通减少，出鱼的养殖户也不多。
【湖南华容】
8两以上规格加州鲈塘头价报12元/斤，比春节前下跌0.5元/斤。市场销量减少，价格进一步走低，养殖户惜售等价。
【四川成都】
9两以上规格加州鲈塘头价报13元/斤，与春节前持平。当地市场消费减少，价格变化不大。【广西南宁】
南宁8两以上规格加州鲈塘头价报12.5元/斤，比节前下跌0.5元/斤。消费量降低，流通商拿货减少。
【河南郑州】
9两以上规格加州鲈塘头价报12-12.5元/斤，比春节前下跌1.5-2元/斤。消费低迷，流通乏力，价格出现较大跌幅。

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作者：农财宝典-加州鲈通 高汇丰

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一、组织机构

指导单位：广东省农业农村厅  广东省农业技术推广中心

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承办单位：南方农村报  农财宝典  大国渔业

战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作

支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体

二、活动主题

·食尚牛蛙·千亿产业·

三、活动亮点

产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。

标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。

品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。

食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。

四、主要内容

 采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。

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一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛

邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。

主要议题方向：

1. 《2022中国牛蛙产业调研报告》

2. 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

3. 牛蛙养殖标准化分析

4. 牛蛙养殖投入品市场分析

5. 牛蛙主要病害分析

6. 牛蛙预制菜前景分析

7. 发布牛蛙十大预制菜品

8. 发布牛蛙绿色养殖技术规范

9. 发布牛蛙产业绿色发展共识

2

一大展览：牛蛙全产业链展览展示

1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

3

N场活动

1.牛蛙健康中国行大调研。

2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。

3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。

4.中国牛蛙厨王争霸赛。

5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。

6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。

7.美味牛蛙云展会。

8.牛蛙短视频大赛。

9.牛蛙美食带货直播。

10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。

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