发展安徽白酒工业旅游正当时

最近，茅台、五粮液为代表的高端白酒占据了新闻头条，从涨价到跌价，从Costco开业上海人排队抢茅台到拼多多限量抢购，可谓呼风唤雨，不断调动大众的神经。的确，以茅台、五粮液、洋河等行业巨头，已形成寡头经济，不仅在产业上形成垄断，在酒文化和消费导向上也正加速引流，高端白酒已成为消费首选和成功的象征，而且还暗藏了投资的功能，消费升级的红利逐渐被高端品牌瓜分。行业巨头对其它中高端品牌进行不断倾轧下，对安徽白酒的品牌发展产生了一定的阻力。安徽的白酒香型、价格、市场定位等相对集中在中等消费区，长期下去，高端白酒品牌向高端发展的通道将很难突破。在高端市场缺少话语权、消费者的思维定势，将是安徽白酒发展的一大障碍。

名酒企业除在高端市场进行引流外，还正带领一批区域品牌进行中端市场的争夺，在新一轮白酒经济复苏中，各地都在推出白酒振兴计划：四川打造以五粮液、剑南春、泸州老窖为龙头的中国白酒“金三角”、贵州打造茅台为主导世界级酱香型白酒产业带。另外，周边省份白酒板块的振兴，“苏酒振兴”、河南打造豫酒“五朵金花，山东白酒振兴战略等，对安徽白酒向全国的突破构筑了又一道屏障。

除此之外，在互联网+创新驱动的推动下，白酒的生产、营销思维和市场都在发生巨大变化，消费市场更加扑朔迷离，白酒作为解忧消愁、释放情绪的功能逐渐被网络游戏所取代，白酒已离千禧一代渐行渐远，造成白酒市场扩容有限，此消彼长，新一轮的市场竞争日趋激烈。

推出安徽白酒工业旅游势在必行

白酒工业旅游实际上是培养白酒消费文化的营销公关手段。消费者通过参观白酒企业的生产过程，增长了见识，体验了生产过程中的乐趣;从而取得对产品的认同和信赖，扩大品牌的影响力，其效果是产品广告无法比拟的。另外，消费者可以现场买到所喜欢的白酒，满足了新奇、放心、零价差的心理，并且有利于培养一批忠诚消费者、培育新的增长点。

   我省开展白酒工业旅游的优势：

一、我省知名白酒企业众多、白酒产品类型丰富，仅在市场上流通的就达上百种，价格区间从几十元到上千元，可满足消费者个性化需求。

二、旅游线路十分合理。我省知名白酒企业分布在全省各地区，自合肥始可形成一南一北两条线路。

北线从合肥-六安（迎驾、金台、临水）-阜阳（种子、焦坡、文王、沙河）-亳州(古井贡、古井镇、高炉家）-淮北（口子）--宿州（国口）-蚌埠（皖酒、乳泉）-滁州（明光）-合肥。

南线从合肥-马鞍山（运酒、天下福酒）-宣城（宣酒、古南丰、桃花潭）--池州（九华山酒）-安庆（皖蜀春、桐城老酒）-合肥（包河酒）。

北线名酒多，酒文化底蕴厚重，南线自然风光优美，各有特色。

三、白酒文旅资源丰富

安徽是白酒的发源地之一，历史悠久，文化内涵渊长。迎驾贡酒因汉武帝南巡而知名，主打洞藏风格；金台酒为茅台集团支援我省唯一的酱香型白酒，文王贡酒得名于远古西周的周文王，有着深厚的历史传奇色彩；焦坡有欧阳修文化，古井贡酒有曹操文化、高炉家主推老子道家文化；口子酒、乳泉、明光酒等都有鲜明的文化背景，南线运酒有古运漕文化、宣酒文化、李白文化、桃花潭、杏花村、九华山酒、包公酒等都与人文地理相结合，形成南北二条文旅资源丰富的线路。 

实施安徽白酒工业旅游的几点建议：

一、生产企业要加大产品种类的开发，面对不同类型的消费者，满足消费者对品种独特，无中间差价，质量放心的需求。在不扰乱原有市场条件下，开展个性化、婚宴、会议、团体订制酒服务。同时对过去在市场上畅销过的老品牌重新开发。

二、加大酒文化旅游设施建设。目前我省仅有少数大型酒企建立了完整的酒文化体验场馆，参与工业旅游的企业应完善自身的酒文化建设，让旅游与体验活动更加丰富，并积极纳入本地旅游线路之中。

三、注重体验与商务交流相结合。旅游组织者在设计活动时，应考虑参与者借助白酒文化进行社交的功能，以吸引更多的商务人士加入。

四、注重消费大数据的收集整理。从中分析消费者的真实诉求，取得第一手的市场调查报告，制定企业营销战略。

工业旅游刚刚兴起，未来将是一个巨大的产业，皖酒振兴，应抱团合作，抓住机遇，夯实本土市场，以皖酒文化先行，为安徽白酒走向全国作开路先锋。

（秘书处）     

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