暴跌1600亿，星巴克在危险边缘疯狂试探

“傲慢”的星巴克，再一次惹了众怒。

“星巴克门店驱赶吃盒饭的民警”在舆论场持续发酵，2月16日，#重庆涉事星巴克门店被送白花扔鸡蛋#的话题更是冲上了微博热搜第一。目前，星巴克涉事门店已经暂停营业，重庆市沙坪坝区公安分局以及磁器口管委会的相关人员正在调查此事。

深陷舆论漩涡的同时，资本市场也开始对星巴克未来的经营产生了担忧，2022年以来，星巴克股价持续下挫，年内跌幅达18.8%，总市值蒸发超261亿美元（约合人民币1655亿元），这是多年来的最惨开局。

星巴克更大的焦虑是，来自中国本土咖啡品牌的冲击，越来越多的市场份额被逐渐蚕食。目前，其在中国的门店数量已经被瑞幸咖啡超过，丢掉了中国市场第一的位置。

星巴克惹众怒

近日，“重庆一星巴克驱赶门口吃盒饭的民警”一事引起热议。2月13日，有网友爆料，星巴克重庆磁器口后街一门店员工因执勤民警在门口吃饭，称影响其门店品牌形象，所以驱赶并投诉了当事执勤民警。

星巴克、驱赶民警、影响形象...几个敏感字眼，迅速在网络舆论场发酵，星巴克自然成为了众矢之的。

迫于舆论压力，星巴克中国于2月14日晚间发布微博回应称，经核查了解，因有其他顾客希望在户外客区就餐，门店伙伴与在外用餐的民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会，对此，我们致以歉意。

然而，这则回应与道歉并未平息舆论风暴，有网友评论表示，这份回应与致歉的态度敷衍、傲慢，连一份正式文件都没有，只对驱赶以及投诉民警一事予以否认。

目前，星巴克涉事门店已经暂停营业，重庆市沙坪坝区公安分局以及磁器口管委会的相关人员正在调查此事，待事情调查清楚后，将会在网上进行说明。

2月16日早间，#重庆涉事星巴克门店被送白花扔鸡蛋#的话题更是冲上了微博热搜第一，2月15日，有市民发现涉事星巴克门前有人送来白花，还扔了一地鸡蛋。

另外，星巴克部分门店在大众点评上遭遇大量差评，24小时之内星巴克部分门店的评分下降幅度超过20%。

其实，此次星巴克惹愤怒的主要原因是，驱赶的不是普通民众，而是保障人民生命安全的民警，而且以“影响形象”为由，更是刺激了舆论的神经。另外，星巴克的回应与道歉几乎都是一份模版，透露着傲慢与敷衍，成为了舆论二次发酵的导火索。

据涉事门店附近的居民透露，平时从该咖啡店门口经过时，民警所坐的位置经常都是空置的，特别是工作日，商场物业工作人员也经常会在星巴克的桌子上用餐。

内忧外患的星巴克

近段时间以来，星巴克更是频频出事。

2月9日，星巴克无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因存在篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等行为，并使用过期食品原料、经营过期食品等行为，被当地市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。

2021年11月26日，深圳市市场监督管理局网站公示，由于星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店未及时清理超过保质期的食品（台式月饼），被处以警告。

消息一经曝光，便迅速引爆舆论。星巴克一向树立的高端、干净、安全的标签迅速崩塌，消费者的信任度也在迅速下降。

深陷舆论漩涡的同时，资本市场也开始对星巴克未来的经营产生了担忧，2022年以来，星巴克股价持续下挫，截止2月15日收盘，其股价跌至94.51美元，年内跌幅达18.8%，总市值蒸发超261亿美元（约合人民币1655亿元），这是多年来最惨的开局。

资金抛售的主要原因或许是，其一系列负面舆论之下，星巴克在中国的品牌力受损，进而影响到其在中国的经营业绩。

2月1日，星巴克发布的2022财年第一季度财报显示，2021年10月4日-2022年1月2日季度内，中国市场同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑6%。

各项数据的下滑幅度正在加剧，在前一季度，星巴克在中国的同店销售额下降幅度为7%，平均客单价下滑2%。

面对营收下滑的焦虑，星巴克试图通过提价来挽救困境。星巴克表示，在2022年未来几个月内会进行涨价，以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。

星巴克离不开中国

在中国咖啡市场的前几十年，星巴克可谓是所向披靡，几乎没有对手，已经称霸中国咖啡市场多年。

1999年1月，星巴克在北京开设了中国的第一家门店。目前，中国市场是星巴克全球第二大消费市场，其在大陆200多个城市经营着5400多家门店。

而且，中国是星巴克营收增长最迅速的地区，据其财报显示，2021财年，星巴克中国财年总收入达到36.5亿美元，同比增长42.14%，远超其在美国、欧洲市场的增速。

同时，星巴克的门店数量也从2018年的不到3000家迅速增长到了5400（截至2021年10月），短短翻了近一倍。最近两个季度，星巴克在中国的扩张速度更：2021财年第四季度，星巴克在中国新开门店达225家，2022财年第一季度又新增了197家门店。

由此可见，中国市场对星巴克的重要性不言而喻。

但连续曝出的负面舆论危机，正在令星巴克在中国市场的口碑下滑，给后续的经营、扩张埋下了不少隐患。

另一方面，中国本土玩家开始涌入咖啡市场，越来越多的市场份额被逐渐蚕食，星巴克在中国的江湖地位也开始受到冲击。

目前，星巴克已经也失去了中国市场第一的宝座。截至今年1月2日，星巴克在中国的门店总数为5557家，略少于本土品牌瑞幸的5671家。

除了瑞幸，越来越多的国产精品咖啡品牌也来势汹汹，星巴克多年在中国市场营造的咖啡商务休闲模式已经出现了裂痕，多家精品咖啡馆开始争抢星巴克的用户群体。国产咖啡新贵Manner已经完成了多轮融资，在中国的门店数量已超过200家门店；M Stand也在北京、深圳、苏州、南京、武汉等地进行门店扩张。

另外，蜜雪冰城也正在抢夺三四线城市的咖啡市场，推出了平价咖啡品牌“幸运咖”，售价仅有5元至15元，截至2022年1月，“幸运咖”的门店数量已经突破500家。

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