三年磨一地，不负期待，土地回赠他一个富足的森林花园

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(翻译：望朔  朴自然译制)

早在公元前300多年，我国古代著名思想家荀子就在《劝学》里写下了这样的句子：“假舆马者，非利足也，而致千里；假舟楫者，非能水也，而绝江河。君子生非异也，善假于物也。”， 这表明我们人类从很早以前就很善于借助外部力量实现自己的目标。

在地球代代不息的繁衍过程中，大自然无声无息积蓄了自己的力量，学会了最好的“谋生方式”，懂得将资源最优分配，利他利己。幸运的是，我们人类拥有超强的学习能力，可以不断从大自然中获取知识和力量，让生活朝着更美好的方向前进，马蒂和提姆的森林花园就是一个很好的实例。他们根据森林里植物生长的规律设计自己的花园，借助自然力量，打造了一个可持续富足的食物森林。

马蒂和提姆（图左一和左二）是朴门永续杂志的创办者，他们在1987年的时候搬到现在的食物森林。那时他们的房子后面还没有花园，有的只是一块荒地。对于农人来说，土地就是资源，并且丝毫不能容忍资源的浪费。从那时候起，他们就下定决心改变荒地的“容貌”。但好事多磨，马蒂和提姆每六个月联系一次土地中介，这样一直持续了三年，土地中介才答应卖给他们约6亩的土地。

1991年的时候，马蒂看了第四频道播出的食品危局节目，视频里面讲了比尔默立森（朴门创始人）和朴门永续理论。马蒂感觉自己经历了一场头脑冲击，极度渴望建立一个对环境伤害小、维护成本低但产出很高的花园。

从买下土地，勘察土地，设计土地，马蒂和提姆基本花了一年的时间，他们从买下土地的第二年才开始种植。

马蒂最喜欢的树木之一是尼泊尔胡椒，胡椒树的适应能力非常强。这种胡椒常用于中式烹饪。胡椒现在果实累累，不过现在胡椒籽还没成熟，它们成熟之后会变成鲜红色。

因为聚合草有许多用处，所以马蒂和提姆在他们的花园种了许多。首先，聚合草的花朵是上好的饲料。其次，聚合草属于矿工植物，它的主根深深扎于地下，从肥沃的土壤中把大量的矿物质吸收上来，为浅根植物提供养分。最后，可以把聚合草用作堆肥催化剂，加快堆肥的形成过程。

马蒂和提姆正把已经结束结果的朝鲜蓟从地面以上砍掉。朝鲜蓟是一种可以从根部重新长出来的作物，把聚合草覆盖在土床上面，可以保护朝鲜蓟的根部，同时将杂草覆盖掉。此外，覆盖聚合草还可以保护朝鲜蓟的新生嫩枝免受冬天霜冻的侵害。

提前计划好要在花园种植的植物有一定的风险，例如一些植物可能在花园中生长得很好，一些植物则不然。所以，马蒂和提姆也做了一系列的试种，以至于后来，花园中60%的植物是从第一次种植中保留下来的，而剩下40%的植物是更换过的。

马蒂和提姆在他们的花园种了不同产地的各种野花，野花受到了蜜蜂的青睐（对蜜蜂而言，野花也是可以采的）。马蒂和提姆种植野花的目的，一是吸引蜜蜂；而是当野花枯萎时，将它们割下来，作为园子里树木的覆盖物。

马蒂和提姆在园子里种了可连续结果的伊利诺斯桑树，这种桑树的结果时间比其他桑树早，果实采摘期长达两个月左右。

西伯利亚豆子树也由于用途多，得到了马蒂和提姆的喜爱。西伯利亚豆子树可以把氮固定到土壤里，给周边果树提供养分。西伯利亚豆子树的黄色花朵非常小，花朵之后会变成种子一样的小扁豆。由于鸡非常喜欢吃西伯利亚豆子树落到地上的种子，所以许多人会把西伯利亚豆子树种到养鸡场。

每年马蒂和提姆可以从园子收获大量水果，他们会把水果与朋友分享，有时也拿到市场上去卖。园子里所有的水果都是有机的，最后剩下的水果都会被花园里的动物和昆虫吃掉。

看到图片上的水果，它们的个头不如我们去超市买的大，颜色也没超市的那么均匀漂亮，想起了小康园主到我们公司的分享（此处手动艾特小康园主），他说，其实是我们消费者的选择（选择体积大颜色漂亮的蔬果），促使了许多农人使用化肥和农药，以吸引消费者选择自己的产品。仔细想想，确实是这样。但其实我们吃进去的食物是怎样的，可以从我们的面容和精神状态上体现出来。（是不是觉得很熟悉，不错，这是我们之前推的视频中博主说过的话，如果木有印象了，这是视频链接：到我的小食物森林采摘蔬果吧 哈哈哈哈哈哈，贴心如我）

马蒂和提姆的森林花园模拟了一个林场的法正林(能够实现永久平衡利用状态）。他们采用了堆叠种植法，即花园里既有高大的橡树和山毛榉，也有林下灌木榛树和冬青，还有地被植物和荆棘等。在农作物的种植方法上，马蒂和提姆采用的是垂直分层法，尽可能地利用土地空间，充分利用不同高度的阳光。在背阴区域，他们种了蔷薇科的玛拉巴拉姆。

马蒂和提姆养蜜蜂主要是为了让蜜蜂给水果作物授粉，而他们也非常喜欢野生百花蜂蜜。实际上，蜜蜂相当温顺，而且可以酿出非常多的蜂蜜。马蒂和提姆把蜂箱放在植物下面，蜂箱周围的植物成抛物线型种植。这样，植物可以为蜂箱保暖。其次，蜂箱周围的植物还可以保护蜜蜂免受大风的侵扰。

对于马蒂和提姆的喜爱，榛树也分得了一杯羹。榛树的树叶是卷起来的，但它不是生病了，而是它原本就长那样。传统上，人们栽种榛树不是为了获得它的果实，而是把它用作支架。我们从图可以看出，榛树的枝条比较弯曲，有很多三角结构，很适合用来做支架。

最后，总结一下马蒂和提姆认为森林花园（或食物森林）带给他们的好处：

第一，和大自然合作，是一个维护成本低、产量高、食物品种丰富的生产系统。

第二，投入少，但它的产出却非常高。因为种植的多数植物是多年生的，所以不需要翻土，杂草也很少。

第三，可以固定二氧化碳，改善土壤结构，阻止土壤侵蚀，为野生动植物创造许多有利条件，对环境产生的不良影响很少。

（毕）

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