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什么是厨房菜园?基础布局案例及朴门厨房菜园一览

朴自然魔女 朴自然
2024-08-23

(彩虹之上,菜园之中,幸福亦然)


朴自然与您相伴的【2061】天



何为厨房菜园?


首先,厨房菜园绝对不是种在厨房的。


厨房菜园起源于法国文艺复兴时期,原是装饰性的一种种植菜园,可食花朵和草本蔬菜种植旨在增添花园的美感供应具有美学价值的蔬菜是其最大追求。


后演变为食用性为主的菜园,之前聊过的“胜利菜园”就将食用性发挥得淋漓尽致。香草菜园也由此演变出来,此类菜园可供食用,具观赏性和药用价值,同时使菜园芳香怡人,还能对症下药,预防动物入侵


法国文艺复兴时期维朗德里城堡前的厨房菜


不求他处,入园进餐


现代生活中的厨房菜园位于室外,但距离厨房不远,可供所需蔬菜食材的采摘。面积不大,以种植草本或蔬菜为主。总而言之:为下厨大开方便之门


此外,还是重要的休憩、宴客之所,孩童可在此玩耍,亲友聚会就地举行,所以如何布局设计需要多费心思


基础布局案例



一开始建房甚至进行房屋设计时,我们已迫不及待地想把厨房菜园提上日程。门前的土壤并不肥沃,这是不争的事实:沙质土壤,石块多,比碎石坑好一点。寻梦途中困难丛生,可想而知。


我们的初衷是栽种当地植物,打造一个健康的生态系统,之前几乎从没有人这样做过,“怎么打造理想中的空间?”,这一问题让我们每天焦头烂额。


我们居住的山地爬满了入侵植物,总想喧宾夺主,比沙枣、紫菀、盐肤木和蕨类植物更难控制。不过万里长征,得细心坚定,一步一个脚印走。



后来,我们有幸联系到了设计师朋友崔西,他过来看了场地,听了我们的想法。三周后,他给我们带来了一个接下来的5年计划!我们顿觉种菜这事确实不是一日就能做成的


打理土壤,打造环保经济的可持续空间系统,皆非一日之寒。纵观全局后,我们终于下定决心开始布局。


去年夏天,菜地里终于长出了草。崔西过来开始砌建板式混凝土挡土墙,因为我们所处的山地地形有时会受强劲的西南风影响,在十月份气候变化时尤为明显,如此,挡土墙实为必要;一来保护菜园,二来划定菜园所属


我们希望厨房菜园可为家庭生活提供一方绿洲,种些蔬菜,日日有食。房前的这个菜园产出暂时不会太大,但开启了我们的菜园生活。在屋前看日出日落,孩子们在其间吃饭、玩耍,夫复何求?



另一个愿景是希望远离蜱虫,保护绿地。我们在挡土墙外围种了一圈薰衣草,在种植床周围种了防蜱的香草;此外,我们还会定期到树林里去检查蜱虫的活动痕迹。


下一步是蜜源植物当地植物。我喜欢看上去柔和自然的植物,绣球花对我来说太过艳丽,我还是更喜欢小野花一些。只要喜欢,就种上吧!


从外墙说起,我们砌了石阶;再往外一点,是上一个住客种的葡萄,10株之多,当机立断,我们决定将葡萄接进菜园,让它们在格架上攀爬。


外围种了一圈薰衣草。墙上装了一些暖灯,整体效果看上去温暖极了。多种些草,自然是肯定的。



墙内再多设一层屏障:用荚蒾榛子山楂形成围栏以防大风和害虫,此外还可加强菜园的私密性。外墙和台阶之间种的有百里香,它们会慢慢充盈台阶的缝隙,两台阶之间不规则地混种英国百里香柠檬百里香


下面就是蔬菜布局了!种植床内我们会种植应季生长快的蔬菜,第一年各个方面都会生疏,不能太急于求成,多积累经验,期盼来年早日大丰收。



种植床以外的其他空地我们还是会种草,一则经济,再则小孩可以在绿地上玩耍,而不是在沙土上度过童年,后者实在大煞风景啊!


我们还打算安置一张餐桌,供晚餐进食;闲时约上三五好友,共享美食,或是迎宾宴客,绝对让人难以忘怀。


以上就是我们的厨房菜园规划。此外,我们还打算在菜园外弄个小果园,不成排成列布局,而是随机种植,窃以为此就像自然果园一样!(当然是不考虑收成的情况下)还可能在另一边建个车库,明年再把屋后弄一弄。人间天堂,世外桃源,不外如是。





如果非要说我学到了什么的话,那就是更加坚信:人间无正味,美好出艰难。坐拥别苑是无双美事,也有困难与挑战并生。


有厨房才是一个完整的家,一日三餐,人情烟火皆由此而来。厨房菜园主要种植使用频次较高的食材,除了上文图纸中提到的作物外,朴友们还可根据自己的饮食习惯和喜好来调整布局,例如,葱姜蒜、韭菜、柠檬香茅......


小小的厨房菜园,刻满了一家人好好生活的美好痕迹,爱,得以永恒。

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(毕)

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