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为何要少给蔬菜浇水?

朴自然魔女 朴自然
2024-08-23


朴自然与您相伴的【2254】天


植物需要水分,否则就无法生长,所以需要经常浇水,长出的食物才好、才健康。这是众所周知的常识。但实际上,你有没有发现,浇水浇得越频繁和规律,植物就更容易被“宠坏”,对植物来说不是什么好事

培育到一定时间,就希望它能独立成长,就算气候如何转变,天气怎样变化,风霜雨雪怎样欺凌,都能经受得住,并且捱过去,长得更好。这种“坚强的作物”是每个人一开始种下去时所向往的。

种菜如培养孩子,照顾和关爱是成长的必需因素,可一旦过了头就演变成“溺爱”,表面上疼爱,其实反而阻碍了孩子对周围环境和人际关系的认知,于成长无异。植物也是一样,如果太过关心,就会削弱其本身的力量。

直播还是移栽?

在开始说浇水问题之前,先分享一个增强蔬菜适应力的小方法—— 直接播种。直播就是直接将种子播到露天土壤中,这会让蔬菜一开始就扎根在土壤中,直面风雨,当然必要时做些防护,及选好品种的情况下,植物会更坚强;而移栽的植物一般根系不是太稳定,移栽到土壤中可能会“水土不服”,难敌狂风,更惨的是,路过的鸟儿时不时还会来搞破坏......

直接播种的樱桃萝卜


移栽的芥兰,茎叶很脆弱


这并不是说移栽不可取,只是如果时机合适,不妨先考虑直播,将移栽作为延长种植期、续播、或者某些脆弱蔬菜育苗的补充,搭配起来或许更好。

为何少给蔬菜浇水?

如果蔬菜频繁、定时的浇水,它们会养成依赖心理,根系不会往土壤深处延伸,而根系浅的弊端有:一,如果碰到干旱天气,植物可能会很快枯萎,命运堪忧,因其根部无法获取土壤深处的水分;二,大风天带来的威胁增加,连根拔起轻而易举。

所以,要帮助植物养成强壮的根系,首先要打破常规,对植物“狠一点”:一段时间不浇水,迫使它们将根往下钻研,寻找水分和养分,有能力对抗强风天气

不过,叶菜类作物倒不建议使用此种方法,如生菜、甜菜、菠菜等。这类蔬菜如果一旦遇到干旱一点的气候,就会长不好;而且其生长周期短,很容易养活,所以没有必要对它们施压,给它们“断水”。


哪些植物需要“断水”?

1. 豆类作物(如豌豆、菜豆等)

建议移栽至少3个星期后,大约5至6天不给它们浇水,直到第一朵花开出,或是长到15厘米左右,然后再继续浇水。后面的浇水非常重要,因为植物需要补充水分孕育果实。

之前的“断水期”也会开始显现其效用:植物根系更深,生长更加容易,从土壤深处带上来的水分、矿物质、维他命有助于结出更漂亮、健康、丰满的果实


2. 十字花科、根系类作物(甜菜根、胡萝卜、欧防风等)

此类作物多为浅根系植物,并不是非得断水。不过,生长8周左右,可5至6天不给它们浇水,之后,再好好提供一次充足的水分。

3. 西红柿、辣椒等结果类作物

移栽前,先往土壤中大量浇水,再移栽,种得越深越好,然后一周不给它们浇水,迫使其往下寻找水分,一周之后再恢复正常(一周2次或3次)。


在加州等常年酷热的地区,流传着一种“旱种番茄法”,即尽可能将西红柿种到土壤深处,大量浇水,然后只在植物面临枯萎的威胁时才给其浇水,之后到第一个西红柿成熟后,就全部停止浇水。这样做也许会减少一些产量,但番茄的口感会更好


4. 土豆

地面土壤、种植床里的土豆一般埋得比较深,大约30厘米左右,根系能吸收大量水分,所以没有必要对其施压。

种在容器里的土豆就不一样了,建议植株长到15厘米左右就停止浇水至少5到6天,后再恢复浇水。不过,如果在这期间植株出现枯萎,或是遭受极端的酷热天气,可以适量破例给它们一些水分补给,不至于压力太大,不堪重负。


5. 南瓜、黄瓜

这类蔬菜一般都需要移栽种植,在其开始生长几周后,停止浇水5到6天左右,而后再恢复正常,这样结出的瓜和花朵适应力会更强。

6.葱属植物(韭葱、洋葱等)

这类蔬菜也一般需要移栽,在其生长3周左右的时间后,停止浇水4到5天。大蒜可以不采用此法,因为大蒜可以秋天播种,让其越冬,长出的作物自然更加坚韧。


凡事有“度”,灵活掌握每种植物的特性,可以用最少的成本和资源达到想要的效果,增加植物适应力及其口感。特别是想种出甜度较高的西红柿,不妨试试“旱种”。当然,保险起见,从实验开始,不必一开始就拿大块种植床实践,可在一两株作物上实验,然后与其余作物比较,再做决定和调整。


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(毕)

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