浙江首店 | 楠火锅落地宁波，7月8日试营业
首店名称：楠火锅
开业时间：2021年7月8日（试营业）
首店地址：宁波市海曙区县学街1号2层
品牌背景
楠火锅这一品牌起源于1993年。号称是川渝排队王，五斤牛油一斤底料的正宗重庆火锅招牌吸引消费者为其买单。
7月8日，一直踞居在巴蜀之地的楠火锅在浙江宁波开启试营业，成为楠火锅的浙江首店。众所周知，楠火锅是一家主要集中在四川重庆的本土火锅，在火锅品牌众多的巴蜀之地已经拥有了自己鲜亮的招牌。最近却先后在贵阳、宁波开首店，并已经开设华北、华东、广东等公司为品牌势能和持续发展蓄力。
从火锅本身出发来说，楠火锅用其丰富高质的食材吸引了相当数量的食客，店内的各类食材内容丰富，用清热降火的老鹰茶浇灌5斤之重的牛油底料，这样的搭配，不愧是山城市井的名牌火锅。
从商业营销角度来说，楠火锅不仅卖火锅，还衍生出了各类充满新奇特色的网红食品，其中最为出圈的就是他们家的高颜值甜品，吸引消费者争相拍照打卡，还有特色碗碗菜，凸显其别样老味道，迎合年轻消费群体对“网红经济”的追捧。
营销过程积极与现代互联网信息结合，以大数据的方式在运营平台进行传播，据楠火锅官网资料显示：抖音官方账号相关视频单次获赞500多万，累计获赞3300多万，累计曝光量高达2亿之多。后又加入互联网思维，并通过餐饮管理系统和线上小程序共同结合的方式，便利消费者，带来了较为独特的用餐体验。
知了观点
重庆作为中国火锅品牌最丰富的聚集地，大大小小的火锅招牌数不胜数，被认为是最出圈的火锅圣地。楠火锅作为土生土长的重庆老火锅，正是在这片火锅如云的市场中杀出重围。
最后，从品牌发展来说，短期营销的获利并不能长远行走，在现成的生存环境里确实能够获得最有效有利的稀缺资源，但从长远周期的角度来说，跨越时间环境的界限继续生存才是长足发展的明智之举。
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整理&排版 | 美伢
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