排百米长队！茅台冰淇淋西安、南京首店双开

6月29日，茅台冰淇淋再落两子，分别于西安大悦城以及南京金鹰新街口开出了西北首店、江苏首店。西北首店是全国第三家，为No.003旗舰店；江苏首店是No.007旗舰店。与此同时，i茅台APP也同步面向陕西、江苏全省发售茅台冰淇淋。

据悉，茅台冰淇淋西安旗舰店开业首日现场就排了百米长队，现场更有一市民豪买36盒。搜索各社交平台，两店开业已经吸引了不少网友前去拍照打卡。

左图来源：小红书@U仔悠哉

右图来源：小红书@捂乌斯夹心

此外，值得一提的是，据其官方消息显示，7月9日，茅台冰淇淋No.005旗舰店、No.006旗舰店、No.008旗舰店、No.009旗舰店、No.010旗舰店也将相继来到深圳、杭州、长沙、广州、武汉。

5月19日，逢“i茅台”数字营销平台举办正式上线仪式之际，首家茅台冰淇淋旗舰店也在茅台国际大酒店正式开业。据贵州茅台称，“这是茅台主动向年轻消费群体靠近的首次突破，以时尚、年轻的形式向消费者展现茅台创新、活力、潮流的另一面，吸引更多年轻人关注茅台、认知茅台、爱上茅台。”

茅台冰淇淋是经过茅台和蒙牛联名出品，双方集团签署了战略合作框架协议。同时，这也是茅台官方首次推出的“白酒+冰淇淋”产品，也是当前唯一被冠以“茅台”的非酒类食品产品。首店一开业，就受到了广泛关注。

价格上，茅台冰淇淋略显高价。茅台冰淇淋分别为经典原味75g/杯、青梅煮酒味78g/杯及香草口味75g/杯，价格分别为66元、59元和66元。

对此，部分网友认为，60元一个冰淇淋，价格不亚于哈根达斯，太奢侈了，已经远远超出了认知。

茅台原本就是白酒中的奢侈品，推出的冰淇淋同样也是定价远高于同行，即便如此，还是有很多人前去尝鲜。

据报道，茅台冰淇淋002号旗舰店5月29日在贵阳市亮相，截至当日17时，销售单突破900单，现制冰淇淋销售800多个，预包装冰淇淋销售4500多个，销售额突破20万元。茅台方面称，“平均每分钟接待2人次，几乎达到满负荷状态。”

贵阳旗舰店门口（来源：贵州都市报）

其实，这并不是茅台第一次入局冰淇淋赛道。

早在2019年，茅台就在天津开出了茅台冰淇淋全国首店，进行限时限量销售。据媒体报道，这家跨界冰淇淋店不仅有茅台冰淇淋，更有凤香型、清香型、浓香型、赤霞珠、甜白葡萄酒等6款酒香冰淇淋。但目前已搜索不到相关信息。

从之前的“浅尝”到现在的快速大规模拓店，足以可见茅台对市场的信心，也在一定程度上体现了茅台对这一赛道，或者说对这一赛道背后的年轻人的志在必得。

无独有偶，为吸引年轻消费群体，众多白酒品牌也都纷纷下场。

2019年，钟薛高的传统瓦片型雪糕里加入了52度泸州老窖，命名为“断片”，首日销量超过1000份。2018年，五粮液和喜茶合作，推出了两款酒味儿的冰淇淋，开始接触年轻消费群体。蒙牛和江小白合作推出了白桃味酒心冰淇淋和焦糖味酒心冰淇淋、哈根达斯推出7种口味的烈酒冰淇淋等。

频繁跨界推新的背后，是新生代消费群体崛起的现实，一些企业试图通过吸引潜在消费者。

就冰淇淋本身而言，前瞻产业研究院数据显示，2018至2021年，冰淇淋行业的市场规模由1241亿元增至1470亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。预计2021年我国冰淇淋的市场规模将至少达到1600亿元。

不过，“天价”雪糕也因高价、产品质量问题，受到颇多质疑，近期有关雪糕的话题也是层出不穷，网上甚至出现了“雪糕刺客”一词，用来形容那些躲在冰柜里，看起来不起眼，但等你拿到手去付钱的时候，会冷不丁地“刺你一刀”的贵价雪糕。

归根到底，冰淇淋市场还需靠产品力说话，才是长久之策。而茅台冰淇淋，能否“卷”出一席之地，还需留待给市场观察。

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