B&C又一“副牌”亮相，CIAO PANIFICIO全国首店明天开业
近日，据小红书@无锡江南大悦城用户发文称，轻奢意式烘焙品牌CIAO PANIFICIO BY B&C将登陆无锡，进驻该项目。且该推文称，该品牌不仅是无锡首店，更是全国范围内的第一家。
据了解，CIAO PANIFICIO是由B&C打造的“意大利面包博物馆”，意大利面包给人更多自然，纯朴、亲和的美味健康的感受CIAO PANIFICIO致力于向消费者传递自然淳朴的家庭式面包的品牌理念，每一款面包都是每日手工现制，赋予面包灵魂般风味。该品牌将以烘焙面包为主打品类，定价会相对更亲民。
值得一提的是，首店君此前也报道，早在1月份，就有网友爆出北京朝阳合生汇围挡了品牌你好面包店CIAO PANIFICIO by B&C。北京朝阳合生汇店还未有准确时间露出，搜索美团，该店仅显示即将开业。
继去年年末新品牌TRUFFE BOULANGERIE松露与面包全国首店亮相后，时隔不久又推出另一副线，B&C商业版图正在加速拓展。
B&C是2016年在韩国首尔创立的烘焙品牌，凭借出众的口味，以及高颜值的装修，品牌已经晋级成为面包届“排队王者”，也被称为“牛角包之神”的法式轻奢级烘焙店。
产品上，B&C从原料选取，到研制配方，坚持所有产品新鲜手作。每日限量的惠灵顿牛排牛角、提拉米苏火山牛角包、独一份的超大蝴蝶酥都是店内热销产品。
门店设计方面，瞄准18-35岁的白领女性、行业精英等客群，B&C采用轻奢的空间设计风格，通过黑色主色调搭配金属线条的“黑金”设计加上用“高奢珠宝展示柜”放置面包，整体店面呈现高级感，为其增添了“社交属性”，让打卡B&C店成为一种潮流。
2020年，B&C中国首店落户上海新天地，迅速引起了一波打卡热潮，创下了超3小时的排队神话。时隔三年，B&C在国内的热度不减，就近日在武汉天地新开的门店，从小红书上的反馈来看，大多要排队3个小时以上。
据宅门餐眼数据显示，截止4月4日，B&C已在全国布局15家门店，分别落地北京、上海、杭州、南京、苏州、苏州以及武汉。不过，据品牌官方公众号消息，其还将于近期在南京国金中心、宁波天一广场再开两家新店。
不仅如此，根据推文显示，品牌不仅推出了副线品牌CIAO PANIFICIO BY B&C将登陆无锡，还有Ciaociao Ristorante意大利窑炉披萨餐馆将在北京朝阳合生汇开店。
Ciaociao Ristorante乔乔意大利窑炉披萨餐馆。ciaociao 是由B&C 打造的意大利美食餐厅，主要经营披萨、牛排、意面等意大利美食。ciao ciao 崇尚自然、尊重食物本味，极力追求优质的食材以高级厨师的精心料理赋予食物新的灵魂。
而于去年12月28日亮相的新品牌TRUFFE BOULANGERIE松露与面包，全国首店选址成都远洋太古里之外，同月29日还入驻了上海港汇恒隆广场开出了城市首店。
综上来看，B&C正在不断扩大中国市场。且不论是B&C还是其线下副牌，择址大多位于当地高人气购物中心内，例如成都远洋太古里、上海港汇恒隆广场等，都与其有合作。
B&C频频动作下，也侧面看出不断洗牌的烘焙市场或许还有很多想象。
艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模预估达2600.8亿元，同比增长19.9%。疫情逐渐恢复，烘焙食品市场将保持10%左右的增长率，2023年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。
千亿市场下，跨界者纷纷入局，不久前五芳斋开出首家节令伴手礼店布局现制烘焙业务，奈雪的茶通过旗下公司投资了烘焙品牌“鹤所”。
资本方面，2023年以来，烘焙赛道已斩获4起融资：虎头局渣打饼行在1月获新一轮融资约数千万元；桃禧满满在2月获数百万战略融资 ；欢牛蛋糕屋在2月完成近千万美元A轮融资；泸溪河于2月完成首次融资，融资金额数亿元。
新门店方面，好利来打造了“主题店+城市限定款”战略，吸引本地消费者；巴黎贝甜推出“PARIS BAGUETTE BISTRO”门店，售卖现制沙拉、饮品和葡萄酒等，丰富其产品品类。
“新人”入场，国内外新品牌亮相。4月21日，日本超人气生吐司【银座仁志川】中国首店落地上海香港广场、精品烘焙品牌dikka bakery将首店落在上海淮海中路。
在此背景下，要想保持“长虹”，一方面是保持初心，做好产品，另一方面也要积创新，应对不断变化消费需求。大浪淘沙，风雨之后方知谁是英雄！
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