预告&预售 | 我们将于4月21日发布《2021年中国食品消费品年度创业投资报告》：我们坚信中国食品消费品创业投资生态会越来越好
我们坚信中国食品消费品创业投资生态会越来越好
食品饮料是民生行业，也是长周期、逆周期的产业，由必需消费品和非必需消费品构成。按照细分行业划分，有数十个细分行业，如果按照细分品类划分，每个细分行业之下又有若干细分品类，综合之后细分品类有数百个。
社会发展、经济发展、饮食文化变迁、人群代际更迭等是让消费产生变化的核心因素，消费变化背后是人群与需求的变化，在变化之下牵动了食品消费品行业的调整与机会的涌现。
食品饮料的细分品类丰富繁多，让消费产生变化的因素始终存在，这构成了在行业发展的潮流中为什么会不断涌现出一些经典产品、优秀品牌、伟大公司的核心原因。
中国过去几十年经济的飞速发展出现了一群拥有庞大消费力的消费者，核心消费人群代际的更迭，互联网崛起与普及所带来的信息传播渠道越来越丰富及扁平化，上游原料、生产、物流供应链等行业基础设置的不断完善与成熟，这些给整个食品行业的快速发展与极大变化提供了核心基础。而过去几年涌现出了许多食品创业者与消费投资人，在平台上的大力支持下，出现了食品消费品创业投资的热潮。
像这个世界上有些事物一斑：物极必反，这个热潮并没有持续很久就开始降温了，甚至达到了遇冷的状态，这样的变化对于食品消费品创业投资生态来说可谓冰火两重天。从前两年的疯狂，到今年上半年的谨慎甚至放弃，可能许多食品创业者、投资人、产业链上下游还没有反应过来时，行业创投生态就已经发生了翻天覆地的变化，某种程度也在影响整个行业的发展。
虽然目前中国食品消费品创投热度开始降温乃至遇冷，但我们始终认为这并不是一件坏事，因为整个行业创投生态的成熟需要经历这样的调整，把一些并没有着眼于长期的创业者、投资人做筛选，在调整之后留下来的食品创业者与投资人会推动整个行业创投生态继续发展，而且是极具价值、高质量的发展。
延伸阅读：我们曾于2020年11月发布《明星食品初创公司发展到10亿规模或高额融资后，下一步发展及未来在哪里？》以及于2021年4月发布《为什么应该对食品饮料早期及成长期公司的高估值保持谨慎？》，在食品创投热度最高的两个时期进行了理性思考、分析与洞察，某种程度也预判了这一次行业创投生态的调整。
FoodPlus会始终如一专注在中国食品消费品创业投资的生态建设上，为这个行业里的创业者、投资人以及大公司中关注创新&创投的人，提供力所能及的价值，解决力所能及的关键问题。
过去几年我们更多以年度榜单的形式来记录和观察每一年的中国食品消费品创业投资发展情况，从2018年开始到2021年，一共制作了5份创业公司年度榜单，4份投资机构年度榜单。尽管我们认为每年的年度榜单制作与发布对于整个行业有着重要的记录意义，但客观来说这种记录是一种聚焦于局部的记录，不能系统完整且有着深度洞察的呈现每一年中国食品消费品创业投资的发展情况。
所以我们决定制作和推出年度创业投资报告，并定名为《中国食品消费品年度创业投资报告》，2021年是第一份，未来只要FoodPlus还存在，我们每年都推出新的一份年度创业投资报告，每年都通过这份报告完整概括且深度分析中国食品消费品创业与投资的发展情况。
《2021年中国食品消费品年度创业投资报告》一共分为6个篇章，分别是：盘点篇、分析篇、创业篇、投资篇、趋势篇、洞察篇。完整概括体现在这6个篇章的报告研究架构上，深度分析则是体现在每一个篇章的分析、解读与洞察上。
盘点篇是针对2021年中国食品消费品创投事件的整体盘点与分析、解读，过去这一年食品消费品创投到底发生了什么，投资都集中在什么月份、阶段、品类等，重要的交易以及并购情况等。
我们发现从整体而言2021年是中国食品消费品投资较为活跃的一年，共有311起投资事件，投融资总金额约为586亿，投资事件主要集中在天使轮与A轮，投资资金主要集中在A轮、IPO及并购。从投资事件数量及投资金额总数上，上半年与下半年并没有形成太大的差距。投资事件次数最多的三个品类分别是功能性食品、休闲零食、方便食品，融资总金额最高的三个品类分别是乳制品、白酒、宠物食品，可以明显的看到投资事件次数最多的品类项目主要集中在早期阶段，而融资总金额最高的品类项目主要集中在并购与成长期阶段。
分析篇则是对2019年-2021年三年的投资事件进行不同维度的对比与分析，去了解中国食品消费品创业投资的环境是变好了，还是变坏了，投资在向什么阶段、品类转移或集中，IPO与并购的情况是如何的，一些重点投资机构过去几年投资风格与策略的变化情况。
我们发现以年为周期，不论是投资事件数还是投资总金额，每年都在增长，并且不同年份中有不同程度的大幅增长。以半年为周期，从投资事件数来看，2019年下半年开始有小幅下滑，但从2020年下半年开始大幅增长，并在2021年下半年放缓。从投资总金额来看，2019年下半年远高于上半年，2020年上半年大幅下滑，但到了2020年下半年出现了倍数增长，不过从2021年上半年开始有小幅下滑。在历年的IPO事件中，食品原料&供应链企业、休闲零食、乳制品都是事件数及金额数较多的，而并购多发生在乳制品行业。
创业篇会从创业视角、创始人视角出发，我们会做针对创业者的调研，会从回顾2021年以及展望2022年两个视角来回答一系列问题。与此同时我们也会去访谈一部分创始人，希望针对食品消费品创业这件事情能够交流一些自己的看法与经验。除此以外，我们还会基于过往几年做的创业公司年度榜单进行分析与解读，以及也会以创业洞察、创业方法论为出发点进行研究撰写深度洞察文章。
创业篇中我们对52位创始人进行了问卷调研，我们发现疫情反复在2021年是对公司经营影响最大的，而2021年的主要增长点集中在新产品、组织效率提升、新渠道、业务优化创新上。对2021年发展与增长情况有43.4%的创始人符合预期，有41.51%的创始人离预期差了一些但不算很多。在对2022年公司增长前景信心度上，100%的乐观度，50位创始人的平均分值是72.58%，不算低预期，但也称不上是高预期。对2022年增长影响因素上，疫情影响是最大的。对于公司长期发展的终局上，有50.94%的创始人希望成为行业龙头企业以及存续数十年甚至百年以上。
投资篇会以投资人、投资机构视角出发，不论是否还在看消费、食品饮料领域，可以谈一谈对市场的看法，也可以谈谈自己的投资策略等。我们会做投资人的调研问卷，投资人问卷同样是从2021年回顾和2022年展望来进行的调研。我们还会做投资人的访谈，邀请资深的食品消费品投资人针对食品消费品行业、创业、投资等发表一些看法与判断。与此同时，我们也会基于过往几年做的投资机构年度榜单进行分析与解读，同时也会基于投资洞察、投资方法论来进行研究并撰写深度洞察文章。
投资篇中我们对31位投资人进行了问卷调研，投资人所在机构美元为主占比29.03%、人民币为主占比41.94%、纯人民币占比29.03%。投资阶段上以早期及成长期为主，分别占比77.42%、58.06%。有80.65%的调研机构有专门团队&小组在看消费，其中2021年投资食品饮料项目中，投资了1-2个的占比为35.48%，投资了3-5个的占比为38.71%，投资了5个以上的占比为12.9%（与没有投资的机构持平），在已投项目中最看重的前三大因素为：项目所处赛道的发展前景以及机会，创始人的经验、能力以及视野，核心团队。对2021年食品饮料整体投资情况的评价中，消极&负面的占比为6.45%，积极&正面的占比为22.58%，保留&观望的占比为41.94%，中性偏上&建设性的占比为29.03%。
投资人调研中对2022年食品创投发展，有51.61%的投资人看好，41.94%的投资人观望。2022年及未来是否还会投资于食品饮料，有67.74%的投资人会，其余32.26%的投资人处于观望中。未来项目判断上有35.48%的投资人会追求更高的确定性，有35.48%的投资人会谨慎保守但不放过任何机会。
趋势篇是针对未来食品创业的走向、食品投资的走向、食品产业的发展、食品创新与创业的活力、未来潜力与机会等维度进行分析与判断，试图捕捉并分析未来食品消费品行业可能会存在的发展趋势。
在洞察篇中，我们希望食品消费品创业与投资这件事情是有方法论可循的，而在这个部分我们会选定2-3个选题进行深度研究，输出方法论级别的洞察内容，不仅仅是辅助决策层面的，而且还可以有机会指导或指引实操的。具体选择深度研究的主题为价值增长和新时代下的机会。
最终这份报告既盘点&分析了中国食品消费品创业投资过往及现在的发展情况，也对于未来如何更具价值的增长以及高质量发展提供一定的参考甚至指南。
我们至始至终相信中国食品消费品创业投资生态会越来越好，我们也希望FoodPlus在这个过程中承担起一些核心作用和价值。希望我们与更多优秀的食品创业者、食品投资人、食品大公司中关注创新与创投的人一同推动创投生态走向更加美好的明天与未来。
FoodPlus团队
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