这是FoodPlus制作年度榜单的第5年，也是我们第5次制作值得关注的创业公司榜单，今年一共有34家食品消费品创业公司入选。点击图片查看2022年值得关注的中国食品消费品投资机构年度榜单声明：本榜单是从FoodPlus对于食品消费品以及食品创业的观察、研究为基础来进行评选和制作，并不构成投资建议。

这是FoodPlus第五年推出年度榜单，也是第4次投资机构榜单，今年一共有27家机构进入投资机构榜单。声明：本榜单内的信息均基于公开信息整理，如有遗漏的信息还请见谅，同时榜单中评论、分析的部分是基于FoodPlus对中国食品消费品创业、投资的理解、观察以及研究得出，仅代表FoodPlus的立场。*

Mountain是全球知名胶囊咖啡系统K-cup的拥有公司，除了胶囊咖啡机以及K-cup系统之外，还包括了一系列包装零售咖啡业务，既包括了若干个自有品牌，也包括了若干个合作品牌。而Dr

这是FoodPlus推出的第1期食品观察文章声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情关于食品观察food

看看是否可以一起同行以及建立进一步合作的关系写在开头的话：我们以深度研究为驱动，通过FoodPlus会员这项服务，尝试通过不同的内容及活动方式来寻找食品饮料产业创新与创业投资的机会。我们也会依托于深度研究逐步尝试做更多的事情。但现阶段不论我们做什么事情，都是基于一个核心目标：推动中国食品创业投资生态环境变得更好。以前市场环境好的时候，我们围绕这个核心目标在做事情，现在市场环境面临严峻挑战时，我们也依然围绕这个核心目标持续做事情。不论是食品消费品领域的创业者，还是依然想进入食品消费品领域的人，或者依然对食品消费品领域投资机会保持关注的投资人，再或是在不同类型食品公司的行业从业者们，如果你依然关注食品创业和投资，持续寻求食品产业中的创新机会，欢迎与我们多互动、交流。尽管眼下外部环境及内部经营都有着不小的压力和挑战，除了坚持、熬下去之外，我们也许还可以做得更多。从品牌经营的角度来看，更多专注在提供好的产品与服务上，以及提供好的内容与体验上。从企业经营的角度来看，要比以往任何时候都要关注经营效率、团队与组织效率、成本控制以及现金流。在这个过程中，承受压力、迎接挑战以及做各种事情上，除了掌握更好的做事方式以及应对方式之外，找人聊聊、多多分享也是很关键的。FoodPlus愿意承担这样的角色，不论是日常的沟通交流，还是通过各种会员活动来深入分享和探讨，还是通过其他形式，希望我们做一个好的沟通者、倾听者、陪伴者以及支持者。FoodPlus团队欢迎加入FoodPlus会员，在寻找产业创新与创业投资机会的路上我们有更多的互动和交流

这是FoodPlus推出的第38篇Insight·洞察文章尽管方便食品是一个已经非常成熟且规模庞大的行业，但从过去近10年左右时间来看，方便食品的创新与升级还是在不断涌现出来，从中高端方便面、自热食品、速煮面、阿宽、螺蛳粉、速煮意面等。如果以主食、餐食的食品工业化或方便食品化视角来看待方便食品市场未来发展潜力，其实还有非常大的潜力，希望通过这篇文章来聊一聊我们的思考与判断。声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情Tips：我们将于9月8日周四晚举办第4期FoodPlus会员专题活动，通过线上腾讯会议形式进行，聚焦在方便食品赛道，以《方便食品产品机会的分析与洞察》为主题，专题活动分为分享和交流讨论两个环节，其中FoodPlus将分享在不同视角下如何理解方便食品市场以及产品，也会不同类型的方便食品产品进行机会分析与判断。欢迎从事或关注方便食品领域的朋友报名参加，专题活动仅限FoodPlus会员参加，非会员请加入会员后再报名。以下是活动分享框架，活动海报介绍在文末。点击图片查看分享框架大图

这是FoodPlus推出的第2篇Methodology·方法论文章对于一家着眼于中长期发展的食品饮料创业公司而言，从1到10阶段是非常重要的承上启下阶段，未来是否能够实现高质量以及长期增长就取决于这个阶段的基本面建设，通过第二篇方法论文章来分享我们的观察和思考声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情关于Methodology·方法论FoodPlus持续在针对食品饮料行业以及创业、投资进行研究，在长久积累与研究的基础上我们会在不同方向、不同维度沉淀一些方法论，这些方法论不是仅仅针对研究的，也包括了更多有价值有意义的用途。比如我们在2017年提出2018年进行迭代的「食品消费品创业基本面」，可以用来在投资维度上判断公司，也可以用来在创业上思考公司核心能力、规划公司不同阶段发展的重点等。对于已经公开分享的方法论我们会持续进行迭代和深入思考，未来也会分享更多的方法论。

尤其是针对ToB预制菜标品以及ToC预制菜来说真正的竞争者是生鲜及生鲜冻品这是我们推出的第一篇Briefing·简报文章我们想来谈一谈预制菜真正的竞争者、预制菜在产业中的价值、预制菜的划分以及对不同类型企业的判断、预制菜与烹饪之间的关系、预制菜目前面临的挑战等话题声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情

这是FoodPlus推出的第36篇Insight·洞察文章尽管预制菜整个市场热度非常高，并且各地政府也给到了巨大的政策支持，但是我们还是想冷静、理性、克制地来聊一聊ToC预制菜声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情Tips：文末有FoodPlus会员最新活动消息，我们将于8月4日周四举办预制菜的线上会员专题活动，以《ToC预制菜产品开发的核心逻辑，以及大单品机会的判断与把握》为主题，人数在30人左右，仅限FoodPlus会员参加。作者：海枫先说一些核心观点。①、ToC预制菜有需求，而且潜力巨大，但目前还处于早期阶段，缺乏优质供给，市场、企业、渠道、消费者等都需要时间探索与沉淀。②、ToB预制菜提供的核心价值是餐饮端标准化以及后厨烹饪便捷化，关键词包括：出品稳定、食品安全可控、成本控制、可相对定制化；ToC预制菜提供的核心价值是烹饪便捷化以及与售价、食材品质相匹配的，关键词包括：降低烹饪复杂度、节省时间、出品稳定、保持菜品多样性。③、从ToC预制菜的角度，欧美、日韩的直接借鉴意义都是有限的，国内ToC预制菜最大的不同是各个地域有自己的烹饪文化、饮食习惯，每一个地域都可以视作小欧美、小日韩。

这是FoodPlus推出的第一篇Methodology·方法论文章分享我们在产品力方面的研究沉淀声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情关于Methodology·方法论FoodPlus持续在针对食品饮料行业以及创业、投资进行研究，在长久积累与研究的基础上我们会在不同方向、不同维度沉淀一些方法论，这些方法论不是仅仅针对研究的，也包括了更多有价值有意义的用途。比如我们在2017年提出2018年进行迭代的「食品消费品创业基本面」，可以用来在投资维度上判断公司，也可以用来在创业上思考公司核心能力、规划公司不同阶段发展的重点等。对于已经公开分享的方法论我们会持续进行迭代和深入思考，未来也会分享更多的方法论。

这是FoodPlus推出的第2篇Gooods·产品力文章第1篇我们谈了谈产品力为何如此重要，这篇我们以产品力分析与评估体系来针对小罐茶产品力进行深入分析，希望能让关注产品力的朋友们对产品力有更深入系统的理解和认知声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情关于『Gooods·产品力』Gooods栏目将以产品为切入点来观察食品饮料行业及公司运营发展等，其中将新品、产品创新以及产品力等作为重要的观察视角。「Gooods·产品力」系列将围绕产品力这个课题来展开，包括但不限于以产品力为核心的研究、对具体产品的产品力分析、产品力榜单等。Tips：①、本篇针对小罐茶产品力的文章核心观点来自于「小罐茶产品力分析与评估报告」，报告已发布在FoodPlus会员的会员知识星球中，加入会员后可下载报告及附件。②、针对产品力这个话题以及产品力分析与评估体系，我们已于6月18日举办了主题为《如何评估与解构食品饮料产品的产品力？》的产品力专题分享与讨论活动，7月19日我们将再次举办，活动上将系统分享『FoodPlus产品力分析与评估体系Beta

这是FoodPlus推出的第1篇Gooods·产品力文章我们来聊一聊许多人都在谈的产品力究竟是什么，以及其价值与重要性声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情关于『Gooods·产品力』Gooods栏目将以产品为切入点来观察食品饮料行业及公司运营发展等，其中将新品、产品创新以及产品力等作为重要的观察视角。「Gooods·产品力」系列将围绕产品力这个课题来展开，包括但不限于以产品力为核心的研究、对具体产品的产品力分析、产品力榜单等。Tips：①、文末有FoodPlus会员最新活动信息，我们将推出一种全新的会员活动：专题分享与讨论，以分享+讨论的形式来展开。第一场会员专题活动我们将聚焦在产品力，主题为《如何评估与解构食品饮料产品的产品力？》，将首次分享『FoodPlus产品力分析与评估体系Beta

作者：FoodPlus团队由FoodPlus团队出品的《2021年中国食品消费品年度创业投资报告·完整版》现已发布，完整版报告为FoodPlus会员专享，在会员知识星球中可直接下载。同时年度报告原始数据及图表分析数据，也已经上传到会员知识星球中，供会员们进一步研究使用。

整个食品饮料行业现在处在一个非常特别的阶段，依然存在一定的创新空间以及有一些消费需求没有被很好满足的情况，而行业也从以往的供给驱动转变为了消费与需求驱动，所以行业发展的活力依然是存在并且充足的。

FoodPlus会员专享完整版报告购买完整版报告即加入FoodPlus会员届时我们将在4月21日举办的在线创投论坛《2022年中国食品消费品创业投资论坛》中做年度创业投资报告完整版的发布。4月14日20:00，我们将举办年度创业投资报告盘点篇和分析篇的解读活动，文末有活动报名方式。以下内容来自于《2021年中国食品消费品年度创业投资报告》中的序言。我们坚信中国食品消费品创业投资生态会越来越好食品饮料是民生行业，也是长周期、逆周期的产业，由必需消费品和非必需消费品构成。按照细分行业划分，有数十个细分行业，如果按照细分品类划分，每个细分行业之下又有若干细分品类，综合之后细分品类有数百个。

关于年度创业投资报告中的盘点篇与分析篇我们设计盘点篇与分析篇的核心目的就是能够呈现：过去一年食品消费品创投到底发生了什么，以及过去几年中国食品消费品创业投资的环境到底是变好了还是变坏了。

这是FoodPlus推出的第33篇Insight·洞察文章也是我们为方便食品赛道整个年度研究的开始而写的第一篇深度文章，希望能够将我们对于如何在方便食品赛道寻找大单品机会与大公司机会的思考与洞察进行分享，也尝试创造一些交流、探讨的契机识别上图二维码，加入FoodPlus会员，与我们一同深入方便食品产业声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情。Tips：1、加入FoodPlus会员，可以享受到4大赛道和2大基本面的所有会员权益。2、文末有方便速食会员服务与权益的详细介绍，同时也在招募方便食品创始会员。3、目前FoodPlus正在制作2021年中国食品消费品年度创业投资报告，报告完整内容为FoodPlus会员专享，文末有针对创业者和投资人的年度调研，欢迎参加，调研参与者有礼物回馈。作者：海枫

这是FoodPlus推出的第32篇Insight·洞察文章也是我们为数不多的到外部进行深度分享而整理的文章我们一起来聊一聊如何在中国食品饮料市场把握住新兴品类的机会声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情。FoodPlus联合创始人兼CEO海枫于2021年6月受邀到雀巢内部，就这几年来中国食品饮料市场新兴发展起来的品类、产品、品牌&公司做分享，分享他们为什么能做起来，背后原因、逻辑是什么，未来可以捕捉到的机会可能性有哪些、如何捕捉到，以及大公司创新和创业公司发展的成长路径和关键要素等。虽然现在距离分享的时间已经过了近一年，但我们认为其中的核心判断、逻辑、Insight是不过时的，适用于现在，也适用于未来，值得深读以及思考，希望能提供一些好的启发。

此外，我们还将举办一场聚焦儿童食品的年度专题论坛活动。期待以更全面的视角，结合核心命题及当期热点行业话题，邀请产业上下游的嘉宾来做分享探讨，并现场进行产业链相关资源的对接。会员优先免费参与。

C预制菜企业的竞合；b、冷藏品与冷冻品在运营操作的差异；c、零售终端如何占领心智，以及在货架、铺货产品、动销等之间的平衡；d、线上规模化营收的机会与路径；e、线上、零售渠道与自有渠道的选择与权衡。

我们曾于2021年3月25日举办第2期FEII赛道洞察会，以预制餐为主题，围绕预制餐国内外市场情况、兴起的原因、正餐解决方案的变迁、国内市场格局以及创业投资机会来展开分析。本报告是基于直播内容整理而成，欢迎对预制餐行业有兴趣的朋友们阅读和参考。加入FoodPlus预制菜会员，一同深耕预制菜赛道关于FEII赛道洞察会报告FEII赛道洞察会报告是在FEII赛道洞察会分享内容基础上整理而成。FEII赛道洞察会是由FoodPlus研究分析团队出品的食品饮料细分赛道深度分析活动，以线上直播的方式进行，亦是FEII会员服务的一部分。赛道洞察会将针对某一具体的食品饮料细分赛道进行深入分析，会从市场规模、市场趋势、国内外市场对比、市场竞争格局、市场玩家、各个公司打法、赛道增长与发展逻辑、赛道投资逻辑等维度展开分析。对于行业从业者而言，能够更加深刻理解这个行业、行业的关键要素以及公司如何发展与增长；对于创业者而言，能够找到创业机会、制定公司战略路线图、了解竞争对手以及打法、制定自身的差异化竞争优势等；对于投资者而言，能够系统建立起这个赛道的判断以及投资逻辑。最终希望将FEII赛道洞察会打造成兼具产业、创业、投资等深度的分析活动。*赛道洞察会活动为2021年FoodPlus会员主要会员服务之一。FoodPlus会员2022年已全面升级，将有全新的会员服务来为替代蛋白、预制菜、方便食品、儿童食品赛道以及产品与营销岗位的玩家与从业者们提供深度价值。同时我们也在针对以上赛道及基本面招募创始会员。作者：Turo目录一、预制餐是什么二、欧美市场的预制餐赛道风貌1、2020年资本对预制餐品类的热情高涨2、预制餐品类在欧美市场的发展过程三、预制餐在国内市场的可能性3、国内正餐场景解决方案的变迁4、国内消费者健康意识的崛起5、国内正餐场景的两大矛盾6、技术的发展对预制餐的推动四、国内预制餐创业路径的可能性7、国内的市场格局8、以什么样的逻辑和姿态去做预制餐9、创业路径可以是怎么样的10、供应链发展11、用户运营的一些观察五、Q&AQ、新鲜是顾客对餐饮最基本的需求，预制餐要如何解决客户心智中可能觉得预制餐不那么新鲜的认知？Q、第二个问题，中国预制餐行业的供应链问题。这些供应链是否已经成熟了，有哪些代工厂？六、分析师介绍与合作联系*以下为正文一、预制餐是什么我们对于预制餐的定义分为狭义和广义。

如前所述，目前还是这个行业的较早阶段，充满了混沌、模糊和不确定性，对国外来说也是这样。而我们拟定第一个核心命题的用意，就是希望能用深度研究与动态跟踪来拨开未来的迷雾，在这片混沌模糊中找到指引与方向。

d、区分拉新的产品和留存沉淀的产品，并进行新老客户进行精准、差异化的运营。因为对于儿童食品而言消费冲动性较小，有很多东西是可以预测的，在预测上进行供应链存货的管理可以让整个企业的运转效率提高很多。

此前，我们在《奶酪博士何以成为儿童奶酪市场最大的一匹黑马？》一文中，从奶酪行业发展底层逻辑、奶酪棒缘何成为数十亿大单品，以及奶酪博士迅猛成长的关键核心等角度，进行了深度拆解。

在美国，传统肉产业方已经发起了自卫行动，在监管层面他们做出的努力是游说各州政府禁止细胞培养肉被标签为“肉”。2018年8月，美国密苏里州率先通过了相关法案，随后，美国十数个州跟进了类似的法案。

目前我们针对各个赛道和基本面推出了单独的创始会员计划。这样的考虑是基于每个行业和基本面其实是很不相同的，如果要达到高度共识、高度同频，就必须有相同的认知、理解，同处于一个行业或基本面。

加入FoodPlus会员，获取替代乳报告研究资料及数据，同时还可免费下载FoodPlus会员于2021年发布的近20份付费报告我们在未来一年将深入研究以人造肉、替代乳为代表的替代蛋白产业，为FoodPlus会员持续提供会员专项的深度内容与深度活动。今年针对替代蛋白产业的深入研究，我们确定了两大核心命题：1、替代蛋白会如何重塑蛋白质供给系统，新的价值链条中将涌现哪些机会点？2、细胞培养蛋白与微生物发酵蛋白创业从0-1与从1-10的关键成长路径这两大核心命题的研究成果，我们将逐步在这一年中以行业专题研究报告、闭门研讨会、闭门分享会、行业图谱的形式来提供优质会员服务。力求以专业、深度的研究、内容与活动来为会员创造巨大的价值，探索清楚替代蛋白产业未来的走向、替代传统蛋白的各种路径，以及过程中涌现出的商业机会。扫码加入FoodPlus会员2022年全面升级的FoodPlus会员在4月1日前为内测期，内测价1399元/年，4月1日起恢复到正常价1699元/年，享受全年八大会员权益。老会员扫码，可领取100元续费优惠券截止到3月31日可用目前我们也在招募替代蛋白赛道的创始会员，与FoodPlus团队在未来三年一起深度交流替代蛋白行业，参与探讨我们在替代蛋白行业的研究方向、研究命题、内容选题以及活动选题。针对替代蛋白赛道，我们仅招募35位创始会员，欢迎有兴趣的朋友加入，可直接扫描下面创始会员海报二维码，或在后台回复【创始会员】查看加入方式。欢迎加入FoodPlus替代蛋白赛道创始会员

本报告首发于2021年1月14日加入FoodPlus会员，获取人造肉报告研究资料及数据，同时还可免费下载FoodPlus会员于2021年发布的近20份付费报告（下载人造肉报告PDF文件请关注公众号，后台回复“人造肉报告”获取，或文末的海报入口获取）我们在未来一年将深入研究以人造肉为代表的替代蛋白产业，为FoodPlus会员持续提供会员专项的深度内容与深度活动。今年针对替代蛋白产业的深入研究，我们确定了两大核心命题：1、替代蛋白会如何重塑蛋白质供给系统，新的价值链条中将涌现哪些机会点？2、细胞培养蛋白与微生物发酵蛋白创业从0-1与从1-10的关键成长路径这两大核心命题的研究成果，我们将逐步在这一年中以行业专题研究报告、闭门研讨会、闭门分享会、行业图谱的形式来提供优质会员服务。力求以专业、深度的研究、内容与活动来为会员创造巨大的价值，探索清楚替代蛋白产业未来的走向、替代传统蛋白的各种路径，以及过程中涌现出的商业机会。扫码加入FoodPlus会员2022年全面升级的FoodPlus会员在4月1日前为内测期，内测价1399元/年，4月1日起恢复到正常价1699元/年，享受全年八大会员权益。目前我们也在招募替代蛋白赛道的创始会员，与FoodPlus团队在未来三年一起深度交流替代蛋白行业，参与探讨我们在替代蛋白行业的研究方向、研究命题、内容选题以及活动选题。针对替代蛋白赛道，我们仅招募35位创始会员，欢迎有兴趣的朋友加入，可直接扫描下面创始会员海报二维码，或在后台回复【创始会员】查看加入方式。欢迎加入FoodPlus替代蛋白赛道创始会员

加入FoodPlus会员，获取预制菜报告的原始调研数据及素材，同时还可免费下载FoodPlus会员于2021年发布的近20份付费报告（下载预制菜调研报告PDF文件请关注公众号，后台回复“预制菜报告”获取）我们将在未来一年里深入研究预制菜行业，为FoodPlus会员持续提供会员专享的深度内容与深度活动。今年在预制菜行业的研究中，我们确立了两大核心研究命题：1、探索预制菜未来产业生态的格局演变，以及涌现出来的品类、公司与大单品机会；2、寻找成为十亿级预制菜大单品的关键发展路径。这两大核心研究命题的展开与深入，我们将会行业专题研究报告、闭门研讨会、闭门分享会、行业图谱的形式。力求以专业、深度的研究、内容与活动来为会员创造巨大的价值，同时解决当下最关心的预制菜存在的问题与挑战。识别二维码加入FoodPlus会员2022年全面升级的FoodPlus会员在4月1日前为内测期，内测价1399元/年，4月1日起恢复到正常价1699元/年，享受全年八大会员权益。目前我们也在招募预制菜赛道的创始会员，与FoodPlus团队在未来三年一起深度交流预制菜行业，参与探讨我们在预制菜行业的研究方向、研究命题、内容选题以及活动选题。针对预制菜赛道，我们仅招募35位创始会员，欢迎有兴趣的朋友加入，可直接扫描下面创始会员海报二维码，或在后台回复【创始会员】查看加入方式。欢迎加入FoodPlus预制菜赛道创始会员

若国家开始从战略层面推动替代蛋白市场，我们预计发酵蛋白的新食品原料的审核周期会进一步缩短。这点可以参考近年来重点发展替代蛋白的新加坡政府，在今年12月成为了世界上首个通过了细胞培养人造肉审核的政府。

这是FoodPlus推出的第31篇Insight·洞察文章我们将深入研究奶酪博士是如何一步步构建高端奶酪品牌竞争力的，以及探索奶酪行业增长的底层逻辑声明：本文为FoodPlus原创文章，未经授权不得转载，如需转载请在公众号后台回复【转载】了解详情。To儿童食品行业的参与者们：推荐加入FoodPlus会员

以上就是我们对味知香公司，以及预制菜行业初步分析。感谢所有参与本次创投风向标直播活动的用户。如您对预制菜行业，或者味知香这家公司有兴趣进一步交流讨论的需求，可与我们的分析师联系。©FoodPlus

此文章为付费文章，由奶酪分享会报告整理而成，加入FoodPlus会员后可以免费获得此报告（即此篇付费文章），同时也可以免费观看本期奶酪分享会直播，在2021年FoodPlus共进行了10场创投风向标·分享会活动，除此以外还能享受全面的FoodPlus会员诸多权益。*已加入FoodPlus会员无需付费，到知识星球【FoodPlus会员】即可直接免费下载2022年FoodPlus会员全面升级，围绕食品产业与食品创投，我们将深耕产品与营销两大基本面，同时将聚焦方便食品、儿童食品、替代蛋白、预制菜四大赛道，围绕两大基本面与四大赛道的核心问题切入，提供行业内最具深度、最具体系化的内容与活动等会员服务，旨在为食品行业从业者提供一个深度交流的平台、纵深行业的渠道、解决问题的场所。

这是FoodPlus第一次推出早期创业公司榜单，一共有68家早期值得期待公司入榜。声明：本榜单是从FoodPlus对于食品消费品以及食品创业的观察、研究为基础来进行评选和制作，并不构成投资建议。2022年FoodPlus会员全面升级，围绕食品产业与食品创投，我们将深耕产品与营销两大基本面，同时将聚焦方便食品、儿童食品、替代蛋白、预制菜四大赛道，围绕两大基本面与四大赛道的核心问题切入，提供行业内最具深度、最具体系化的内容与活动等会员服务，旨在为食品行业从业者提供一个深度交流的平台、纵深行业的渠道、解决问题的场所。

这是FoodPlus第四年推出年度榜单，今年一共有66家机构进入投资机构榜单。声明：本榜单内的信息均基于公开信息整理，如有遗漏的信息还请见谅，同时榜单中评论、分析的部分是基于FoodPlus对中国食品消费品创业、投资的理解、观察以及研究得出，仅代表FoodPlus的立场。

水军相比瓜子，锅巴所处品类更为细小，且各地锅巴口味也不一样，华东糯米锅巴，华北小米锅巴，西北以手工锅巴为主，产业化工业化发展也更为落后一些。水军锅巴成立于2014年，经过研发探索和产品迭代，2016

4个赛道：方便食品、替代蛋白、儿童食品、预制菜2个基本面：产品与营销如想直接购买FoodPlus会员，可直接扫码如果你身处食品饮料行业中的方便食品、替代蛋白、儿童食品、预制菜赛道，或者你在食品饮料公司的工作涉及到产品与营销，这可能是一篇你不能错过的文章，也许FoodPlus会员在新的一年里提供了你在其他地方找不到的东西。by

这是FoodPlus推出的第7篇Interview·访谈文章去年12月，美国替代蛋白公司JUST的细胞培养肉产品正式在新加坡获得上市批准，这是细胞培养肉行业的标志性事件，也意味着这个品类距离我们的生活越来越近，但是目前市面上的细胞培养肉企业都表示要到2024年才可以量产产品，这是为什么？我们跟CellX的CEO杨梓梁与联合创始人向宁博士聊了聊细胞培养肉行业各方面的门槛，以及如果没有相关的技术背景该如何在这个领域创业。声明：本文为

另一方面在于我们的保守，对于这些没有入选值得关注榜单但还不错的早期公司来说，由于其阶段早期、存在一定不确定性，当我们在去追求高确定性的时候，就需要有判断的勇气，这和值得关注榜单的标准造成了一些矛盾。

Alpha们有着他们独特的身份认同、情感共鸣和社交生态圈，如何抓住这些新触点并加以有效利用，会是这一代儿童食品公司的一个重要能力；农业科技和替代蛋白科技也为儿童健康食品创业创新带来了不同的想象空间。

我们曾于2021年7月1日举办第5期FEII赛道洞察会，以预制菜为主题，围绕预制菜ToB和ToC的创业投资机会以及爆品逻辑展开，从市场潜力、创业机会思考、如何面对竞争等角度展开分析。我们认为随着人口结构变化、消费升级与分级、产业链变革等角度，预制菜将有可能迎来新一轮爆发。欢迎对预制菜行业有兴趣的朋友们阅读和参考，也欢迎一起交流讨论。此文章为付费文章，由FEII预制菜赛道洞察会报告整理而成，加入FEII社区后可以免费获得此报告（即此篇付费文章），同时也可以免费观看第5期FEII预制菜赛道洞察会直播，全年共计10多场FEII赛道洞察会，除此以外还能享受全面的FEII社区诸多会员权益。FEII社区是FoodPlus推出的专注于食品饮料领域的创业与投资社区，以创业、投资、创新为核心，旨在为食品饮料行业的创业者、投资者以及创新者提供一个基于深度内容、深度沟通的交流平台。识别二维码，加入FEII社区（PDF报告，加入社区后在知识星球【食品创投洞察会员】中免费下载，FEII会员亦可在知识星球中免费下载报告）关于FEII赛道洞察会报告FEII赛道洞察会报告是在FEII赛道洞察会分享内容基础上整理而成。FEII赛道洞察会是由FoodPlus研究分析团队出品的食品饮料细分赛道深度分析活动，以线上直播的方式进行，亦是FEII会员服务的一部分。赛道洞察会将针对某一具体的食品饮料细分赛道进行深入分析，会从市场规模、市场趋势、国内外市场对比、市场竞争格局、市场玩家、各个公司打法、赛道增长与发展逻辑、赛道投资逻辑等维度展开分析。对于行业从业者而言，能够更加深刻理解这个行业、行业的关键要素以及公司如何发展与增长；对于创业者而言，能够找到创业机会、制定公司战略路线图、了解竞争对手以及打法、制定自身的差异化竞争优势等；对于投资者而言，能够系统建立起这个赛道的判断以及投资逻辑。最终希望将FEII赛道洞察会打造成兼具产业、创业、投资等深度的分析活动。目前FEII社区中已累计发布6份FEII赛道洞察会报告，除本次预制菜赛道洞察会报告之外，还包括中国人造肉、白酒、预制餐、茶叶、饮料，所有报告加入FEII社区后即可在知识星球【食品创投洞察会员】中免费下载、阅读。作者：Ethan目录预制菜赛道洞察会活动背景

本文为付费文章，由FEII创投风向标·Oatly分享会报告整理而成，FEII会员可在知识星球中直接下载报告，非会员加入FEII社区后即可在知识星球中免费获得报告，同时还可以免费观看第5期儿童食品分享会直播。FEII社区中全年累计有10多场FEII创投风向标·分享会、10多场FEII创投风向标·研讨会、10多场FEII赛道洞察会，还有诸多深度内容与报告，成为FEII会员即可享有。FEII社区是FoodPlus推出的专注于食品饮料领域的创业与投资社区，以创业、投资、创新为核心，旨在为食品饮料行业的创业者、投资者以及创新者提供一个基于深度内容、深度沟通的交流平台。识别二维码，加入FEII社区（PDF报告，加入社区后在知识星球中免费下载，FEII会员亦可在知识星球中免费下载报告）关于FEII创投风向标·分享会报告FEII创投风向标·分享会报告是在FEII创投风向标·分享会直播内容基础上整理而成。FEII（食品创投洞察）创投风向标是针对中国食品饮料创投事件、创投热点、产业重要动态为主题来展开洞察分析的线上直播活动，包含分享会和研讨会两种活动类型。分享会由FoodPlus分析师进行分享，研讨会由FoodPlus分析师作为主持与多个业内人士进行研讨，希望能透过行业事件的洞察分析来捕捉到行业机会及运作规律。创投风向标分享会与研讨会，举办频次分别为每月1次。我们曾于2021年6月29日举办第6期创投风向标·分享会，以燕麦奶品牌Oatly为主题。过去几年植物基在全球市场爆发，其中在植物肉领域诞生了百亿美元级市值的上市公司Beayond

此文章为付费文章，由FEII饮料赛道洞察会报告整理而成，加入FEII社区后可以免费获得此报告（即此篇付费文章），同时也可以免费观看第4期FEII饮料赛道洞察会直播，全年共计10多场FEII赛道洞察会，除此以外还能享受全面的FEII社区诸多会员权益。FEII社区是FoodPlus推出的专注于食品饮料领域的创业与投资社区，以创业、投资、创新为核心，旨在为食品饮料行业的创业者、投资者以及创新者提供一个基于深度内容、深度沟通的交流平台。识别二维码，加入FEII社区（PDF报告，加入社区后在知识星球【食品创投洞察会员】中免费下载，FEII会员亦可在知识星球中免费下载报告）关于FEII赛道洞察会报告FEII赛道洞察会报告是在FEII赛道洞察会分享内容基础上整理而成。FEII赛道洞察会是由FoodPlus研究分析团队出品的食品饮料细分赛道深度分析活动，以线上直播的方式进行，亦是FEII会员服务的一部分。赛道洞察会将针对某一具体的食品饮料细分赛道进行深入分析，会从市场规模、市场趋势、国内外市场对比、市场竞争格局、市场玩家、各个公司打法、赛道增长与发展逻辑、赛道投资逻辑等维度展开分析。对于行业从业者而言，能够更加深刻理解这个行业、行业的关键要素以及公司如何发展与增长；对于创业者而言，能够找到创业机会、制定公司战略路线图、了解竞争对手以及打法、制定自身的差异化竞争优势等；对于投资者而言，能够系统建立起这个赛道的判断以及投资逻辑。最终希望将FEII赛道洞察会打造成兼具产业、创业、投资等深度的分析活动。目前FEII社区中已累计发布5份FEII赛道洞察会报告，除本次饮料赛道洞察会报告之外，还包括中国人造肉、白酒、预制餐、茶叶，4份报告加入FEII社区后即可在知识星球【食品创投洞察会员】中免费下载、阅读。作者：海枫目录一、如何理解饮料行业1、饮料行业的特性&特点2、从饮料产品本身的配方中能得出什么判断？3、饮料市场竞争的关键要素4、中国饮料市场的分类5、中国饮料行业的市场格局6、行业巨头的业务组成以及核心竞争力二、如何寻找中国饮料市场的机会？7、中国饮料市场机会的类型8、如何在成熟品类寻找机会？9、如何在新兴市场寻找机会？10、新品牌&创业公司的做法VS老品牌&大公司的做法11、把握饮料市场所需具备的核心能力12、我们认为中国饮料市场有机会的地方三、如何理解平台型的饮料公司13、平台型饮料公司的基本要素与核心特质14、为什么平台型饮料公司是饮料行业最终发展的目的地？15、饮料大公司与巨头公司本质上是一台效率机器16、平台型饮料公司是如何运营和发展的？17、中国新兴平台型饮料公司的机会四、构建一家平台型饮料公司的逻辑与策略18、产品平台VS平台型饮料公司19、平台型饮料公司的构建路径与逻辑20、善用并购整合的手段21、构建平台型饮料公司需要注意的问题以及克服的挑战五、中国饮料行业创业投资的逻辑与策略&标准22、“饮料品牌”与“饮料公司”在投资逻辑上的差异23、饮料创业投资的终极目标24、新品牌与创业公司撬动饮料规模化的支点与杠杆是什么25、不同类型投资人针对不同阶段饮料公司的投资判断标准26、怎么判断目前市场上有代表性的饮料创业公司六、Q&A1、怎么看农夫山泉？2、低度酒赛道怎么看？以及如何看待酒类和健康关系?3、Califia

本文为付费文章，由FEII创投风向标·儿童食品分享会报告整理而成，FEII会员可在知识星球中直接下载报告，非会员加入FEII社区后即可在知识星球中免费获得报告，同时还可以免费观看第5期儿童食品分享会直播。FEII社区中全年累计有10多场FEII创投风向标·分享会、10多场FEII创投风向标·研讨会、10多场FEII赛道洞察会，还有诸多深度内容与报告，成为FEII会员即可享有。FEII社区是FoodPlus推出的专注于食品饮料领域的创业与投资社区，以创业、投资、创新为核心，旨在为食品饮料行业的创业者、投资者以及创新者提供一个基于深度内容、深度沟通的交流平台。识别二维码，加入FEII社区（PDF报告，加入社区后在知识星球中免费下载，FEII会员亦可在知识星球中免费下载报告）关于FEII创投风向标·分享会报告FEII创投风向标·分享会报告是在FEII创投风向标·分享会直播内容基础上整理而成。FEII（食品创投洞察）创投风向标是针对中国食品饮料创投事件、创投热点、产业重要动态为主题来展开洞察分析的线上直播活动，包含分享会和研讨会两种活动类型。分享会由FoodPlus分析师进行分享，研讨会由FoodPlus分析师作为主持与多个业内人士进行研讨，希望能透过行业事件的洞察分析来捕捉到行业机会及运作规律。创投风向标分享会与研讨会，举办频次分别为每月1次。我们曾于2021年5月20日举办第5期创投风向标·分享会，以儿童食品为主题。儿童食品被认为是一个数千亿，甚至有可能接近万亿级的市场，不过儿童食品的发展潜力真正被创业投资领域关注到是最近两年的时间，除了创投的热度提升之外，行业里的巨头公司也在儿童食品方向寻找机会。所以我们围绕儿童食品做了以下分析：儿童食品市场近几年概况，国内外代表案例，国内儿童食品市场竞争格局、儿童食品创业的机会与路线图等。本报告是基于直播内容整理而成，欢迎对儿童食品行业有兴趣的朋友们阅读和参考。作者：Turo报告目录一、目前儿童食品有多火热1、资本展现出很大的热情，新兴公司发展可观2、众多巨头紧密布局，纷纷举旗入场二、儿童食品的品类理论基础3、儿童食品不可替代的原因4、从商业的角度看，儿童食品也有坚实的基础三、国外儿童食品市场画像5、美国儿童食品市场规模6、儿童食品健康化的需求与探索7、一些失败的“前卫”尝试8、目前美国市面上的婴幼儿品牌以及各品牌使用人数9、值得学习的案例：Kidfresh四、国内儿童/母婴整体市场火爆，巨头入场带来新的机遇与挑战10、国内市场画像11、儿童食品市场发展历程12、国内消费者画像13、市场竞争格局分散14、巨头举旗入场，儿童零食类目增速显著五、在目前的行业背景下，儿童食品创业和发展路线的思考15、儿童食品背后的哲学16、儿童食品产品研发构思方向17、如何提高用户价值六、Key

FEII创投风向标·研讨会第5期：儿童食品时间：2021年6月22日（周二）20:00-21:30形式：线上直播价格：99元/人（加入FEII会员，免费收看）流程：20:00-20:15

近日，轻烹饪米饭品牌饭乎宣布获得数千万人民币天使轮及A轮融资，天使轮由洽洽食品家族基金昕先资本独家投资千万级人民币，A轮数千万人民币融资由联想之星领投、拙朴投资跟投，两轮融资均由FoodPlus旗下专注于食品饮料领域精品投行FoodPlus

此文章为付费文章，由FEII茶叶赛道洞察会报告整理而成，加入FEII社区后可以免费获得此报告（即此篇付费文章），同时也可以免费观看第3期FEII茶叶赛道洞察会直播，全年共计10多场FEII赛道洞察会，除此以外还能享受全面的FEII社区诸多会员权益。识别二维码，加入FEII社区（PDF报告，加入社区后在知识星球【食品创投洞察会员】中免费下载，FEII会员亦可在知识星球中免费下载报告）关于FEII赛道洞察会报告FEII赛道洞察会报告是在FEII赛道洞察会分享内容基础上整理而成。FEII赛道洞察会是由FoodPlus研究分析团队出品的食品饮料细分赛道深度分析活动，以线上直播的方式进行，亦是FEII会员服务的一部分。赛道洞察会将针对某一具体的食品饮料细分赛道进行深入分析，会从市场规模、市场趋势、国内外市场对比、市场竞争格局、市场玩家、各个公司打法、赛道增长与发展逻辑、赛道投资逻辑等维度展开分析。对于行业从业者而言，能够更加深刻理解这个行业、行业的关键要素以及公司如何发展与增长；对于创业者而言，能够找到创业机会、制定公司战略路线图、了解竞争对手以及打法、制定自身的差异化竞争优势等；对于投资者而言，能够系统建立起这个赛道的判断以及投资逻辑。最终希望将FEII赛道洞察会打造成兼具产业、创业、投资等深度的分析活动。目前FEII社区中已累计发布4份FEII赛道洞察会报告，除本次茶叶赛道洞察会报告之外，还包括中国人造肉、白酒、预制餐，4份报告加入FEII社区后即可在知识星球【食品创投洞察会员】中免费下载、阅读。作者：San引言：七万茶企不敌一个立顿的底层原因是什么？一、国内外茶叶市场的的发展概况1、全球茶叶市场的概况2、中国茶叶市场的概况二、英国、印度等茶叶市场的竞争格局与代表企业3、英国茶叶市场的竞争格局与代表企业4、印度茶叶市场的竞争格局与代表企业5、美国茶叶市场的竞争格局与代表企业三、中国茶叶市场的竞争格局与代表企业6-1、中国茶叶市场的竞争格局：按规模划分6-2、中国茶叶市场的竞争格局：按市场划分7-1、中国传统茶企的商业模式：以天福为代表7-2、中国传统茶企的商业模式：以中茶为代表7-3、中国传统茶企的商业模式：以澜沧古茶为代表7-4、新兴茶企的商业模式7-5、中国茶企盈利模式总结四、中国茶企实现规模化、构建品牌的路径可能是怎么样的？8、实现规模化与构建品牌的核心逻辑9-1、路径1：以小罐茶为代表9-2、路径2：以chali为代表9-3、路径3：以醉鹅娘为代表五、Q&AQ：CHALI和茶小空这种品牌他们能长多大？六、分析师介绍及合作联系*以下为正文引言：七万茶企不敌一个立顿的底层原因是什么？

李子明：在营销渠道方面，我们称之为站内和站外。站内以平台为主，站外则是以例如抖音和小红书一类目前被大家熟知以及广泛使用的社交媒体平台。所以像直播以及抖音的信息流都是我们营销的主要渠道。

FEII赛道洞察会是由FoodPlus出品的食品饮料细分赛道深度分析活动，以线上直播的方式进行，亦是FEII会员服务的一部分。赛道洞察会将针对某一具体的食品饮料细分赛道进行深入分析，会从市场规模、市场趋势、国内外市场对比、市场竞争格局、市场玩家、各个公司打法、赛道增长与发展逻辑、赛道投资逻辑等维度展开分析。识别二维码，报名FEII赛道洞察会直播活动成为一家平台型饮料公司，可能这才是饮料创业、投资真正有想象力的地方，但是这很难，不过与之对应的，这也是饮料巨头之所以成为巨头的原因。所以尽管很难，但这确实是饮料创业与投资值得去追求的事情。饮料是一个值得敬畏但又应该饱含野心与长期愿景的行业饮料行业出首富，同时饮料行业也出食品巨头公司，在国内诸多百亿级以上的食品饮料巨头公司中，以饮料为主营业务的公司占多数。即便是国际综合型食品巨头公司中，如雀巢、达能，其中一部分业务核心也囊括了饮料，两家公司均是世界级的饮用水巨头，同时雀巢在RTD茶与咖啡深耕，而达能则是在植物基饮料领域深耕。

FEII创投风向标·分享会是FEII社区会员活动中的重要线上活动，针对中国食品饮料创投事件、创投热点、产业重要动态为主题来展开洞察分析的线上直播活动，由FoodPlus分析师进行分享，希望能透过行业事件的洞察分析来捕捉到行业机会及运作规律。识别二维码，报名FEII创投风向标·分享会直播活动随着进来儿童食品领域的创业与投资正在迅速升温，数家初创公司完成了融资。第5期创投风向标·分享会切入儿童食品方向，将从国内外市场现状、不同人群角度需求、品类机会以及围绕产品、品牌、渠道的创业基本面角度进行分析，来探讨在这条千亿蓝海的赛道上，儿童食品的想象空间及机会点在哪里？3月初，主打儿童奶酪的奶酪博士完成了一轮股权融资，投资方为红杉中国种子基金与万物资本等；3月中旬，儿童食品品牌小黄象宣布完成数千万元天使轮融资，投资方为真格基金；3月底，儿童食品品牌哆猫猫宣布完成千万美元Pre-A轮融资，由星纳赫资本、三七互娱、翊翎资本共同领投，老股东海纳亚洲创投基金SIG跟投；4月底，新锐婴童食品品牌秋田满满，宣布完成超千万美元的A轮融资，由顺为资本领投，清流资本跟投；5月初，婴幼儿零辅食品牌窝小芽宣布连续完成A轮和A+轮各数千万元融资，由不二资本领投，璀璨资本跟投。