走进食堂 | 为你送上3月份第一期的食堂质检报告啦！

真正享受美食的人

除了品尝美食

还要关注食品安全

这样得到的才是双倍的快乐

在广科

有这么一个学生组织

每周都出现在六大食堂

为我们的饮食细心地检查着

他们就是

学生膳管会

膳管会是在校学生会生活权益部组织下，由各由各学院学生组成。他们定期深入食堂，检查各个食堂的粗加工间管理、库房管理、厨房管理、厨房管理等方面，对其评分后得出食堂整体综合分数；同时收集广科学子们的建议，反馈给食堂管理人员，以便于提高食堂的服务水平和总体能力。

（以上为膳管会平时反馈记录截图）

下面让我们一起来看看

膳管会他们是怎么样检查的吧

看到这里

相信你们一定很期待六个食堂的检查报告吧

到底battle的结果如何呢

一起来看看吧

鲜地食堂

综合得分：74分

饭菜抽查：

饭菜名称	份量	价格	质量	口感
鸡腿鱼	不足	合理	优	良
水蛋	满意	合理	优	优
烧鸭	不足	偏贵	优	优
鸡腿	满意	合理	优	优
烧鸭	不足	偏贵	差	差

检查结果：

1 地面有积水；

2 冰箱里的肉类保鲜膜没封好；

3 后厨地面有少许垃圾，及桌面上不够干净。

第一饭堂

综合得分：74分

饭菜抽查：

饭菜名称	份量	价格	质量	口感
米饭	满意	合理	良	良
煲仔饭	满意	偏贵	优	优
自助餐	满意	合理	良	良
云吞	满意	偏贵	优	优

检查结果：

1 地面有积水且地板滑；

2 有少量工作人员留长指甲，戴戒指；

3 有少量蔬菜跟肉类不分开放；

4 冰箱外有油；

5 刀具未摆放好。

第三饭堂

综合得分：74分

饭菜抽查：

饭菜名称	份量	价格	质量	口感
猪杂汤	满意	合理	良	良
烤肉	满意	合理	良	良
关东煮	满意	合理	良	良
烤肉	满意	合理	良	良

检查结果：

1 食品未盖盖子；

2 后厨地面有积水、菜渣；

3 切过的食物未封好；

4 洗水池有垃圾。

复查结果：

地面仍有积水，部分整改。

第四饭堂

综合得分：72分

饭菜抽查：

饭菜名称	份量	价格	质量	口感
青菜	满意	合理	优	优
粉丝	不足	合理	优	优
鸡腿排骨	满意	合理	优	良
鸡腿苦瓜	满意	合理	优	优

检查结果：

1 个别工作人员没戴手套；

2 蔬菜存在发芽腐烂现象；

3 地面存在积水；

4 操作台不干净；

5 冰箱中存在纸皮及塑料袋。

第五饭堂

综合得分：70分

饭菜抽查：

饭菜名称	份量	价格	质量	口感
米饭	满意	偏贵	良	优
汤粉	满意	合理	良	良
米饭	满意	偏贵	良	优
汤粉	满意	合理	良	良

检查结果：

1 半成品用完未包装好；

2 地板油渍滑；

3 用完餐具未及时清理；

4 留样未及时清理；

5 破碎鸡蛋未及时清理。

第六饭堂

综合得分：78分

饭菜抽查：

饭菜名称	份量	价格	质量	口感
米饭	不足	偏贵	良	良
煎扒	满意	偏贵	优	优
饭	满意	合理	优	优
茄子	不足	合理	优	良
炒面鸭肉	满意	合理	优	优

检查结果：

1 地面积水严重，地板滑；

2 煎扒员工未戴手套；

3 广科食府标价不明，乱放；

4 肉类质检齐全合格；

5 麻辣烫筷勺不干净；

6 有少部分半成品，熟食未盖。

想知道评比分数是怎么得来的吗

请看下面的食堂的考核指标

👇

如果在饭堂就餐的时候遇到问题

可以根据以下联系方式

联系到饭堂经理

他们会及时处理好存在的问题

你的意见也是食堂改善的关键

联系方式

鲜地 蔡经理 13417887005

一饭 慈经理 18025083953

三饭 梁经理 18675601609

四饭 杨经理 18928016596 

五饭 尹经理 15919137203

六饭 尹经理 13527610160

-谢谢认真的你看完本篇推送-

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责编：陈冰儿

校对：郑晓丹

主编：钟耀庆

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