走进食堂 | 3月份第二期食堂质检报告来啦！
每天叫醒你的
不是闹铃 不是梦想
而是不安分的灵魂
因为 你饿了
在广科
有个神秘的学生组织
时常出没于六大食堂
专注认真地检查食堂质量
他们就是
学生膳管会
膳管会是在校学生会生活权益部组织下，由各学院学生组成。他们定期深入食堂，检查各个食堂的粗加工间管理、库房管理、厨房管理、厨房管理等方面，对其评分后得出食堂整体综合分数；同时收集广科学子们的建议，反馈给食堂管理人员，以便于提高食堂的服务水平和总体能力。
（以上为膳管会平时反馈记录截图）
快跟随校会君的步伐
看看膳管会是怎么检查的吧
重头戏来啦
快来围观各个食堂的表现如何
鲜地食堂
综合得分：72分
饭菜抽查
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
秋刀鱼 | 满意 | 合理 | 优 | 良 |
茄子豆腐 | 满意 | 合理 | 优 | 良 |
烧鹅 | 不足 | 合理 | 良 | 优 |
腐竹 | 满意 | 合理 | 优 | 优 |
检查结果
1 地面有积水且地滑；
2 发现有一小袋过期的粉类没有处理；
3 有些食物没有套保鲜膜。
复查结果
1 地面仍有积水；
2 有些食物没有套保鲜膜。
第一饭堂
综合得分：71分
饭菜抽查
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
西兰花 土豆 鸭肉 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
螺蛳粉 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
鸡肉 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
麻辣炒饭 | 满意 | 合理 | 良 | 优 |
检查结果
1 后厨有异味；
2 垃圾放在菜架上；
3 消毒柜（餐具）未开；
4 地面油腻；
5 肉类保鲜膜未封好；
6 刀具乱摆放。
复查结果
1 刀具仍未摆好；
2 地面积水、油腻。
第三饭堂
综合得分：77分
饭菜抽查
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
满意 | 合理 | 良 | 优 | |
大碗饭 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
武汉 热干面 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
客家菜 | 满意 | 合理 | 良 | 优 |
检查结果
1 食品盖子未盖；
2 后厨地面有积水；
3 工作人员未佩戴口罩。
复查结果
1 食品盖子未盖；
2 地面仍有积水。
第四饭堂
综合得分：81分
饭菜抽查
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
米饭 | 满意 | 合理 | 优 | 良 |
客家菜 | 满意 | 合理 | 优 | 良 |
猪杂汤饭 | 满意 | 合理 | 优 | 优 |
检查结果
1 主食柜肉菜未包装好；
2 地板湿滑；
3 未吃完的食物未及时清理；
4 姜、蒜用完后未包装好；
5 半冷冻的食品用完后未密封好；
6 汤勺未洗干净。
复查结果
1 已整改。
第五饭堂
综合得分：72分
饭菜抽查
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
米饭 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
汤粉 | 满意 | 合理 | 良 | 优 |
面粉 | 不足 | 合理 | 差 | 良 |
米饭 | 满意 不足 | 合理 | 良 | 良 |
米饭 | 满意 | 偏贵 合理 | 良 | 良 |
米饭 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
检查结果
1 部分工作人员未戴手套去切熟食；
2 地板油滑、积水严重；
3 土豆发芽严重，蔬菜框有小飞虫；
4 包装豆豉袋有小洞，漏气未密封；
5 木姜油临期，存货过多；
6 有“肉品品质检验合格证”；
7 部分冰箱的霜厚超过1cm。
复查结果
1 部分整改。
第六饭堂
综合得分：77分
饭菜抽查
饭菜名称 | 份量 | 价格 | 质量 | 口感 |
米饭 汤粉 | 满意 | 偏贵 | 良 | 良 |
排骨莴笋 | 满意 | 合理 | 良 | 良 |
汤 | 满意 | 合理 | 良 | 优 |
麻辣烫 | 满意 | 偏贵 | 优 | 优 |
鸡蛋饭 | 满意 | 偏贵 | 良 | 良 |
检查结果
1 冰箱里个别食物没有包装好；
2 冰箱积霜太厚；
3 有部分食材有破损现象（鸡蛋）；
4 煲仔饭、广式烧腊、Q堡员工没带手套；
5 肉类合格证明齐全（合格）。
复查结果
1 已整改。
想知道食堂质检的考核指标吗
那就接着往下看吧
如果你在饭堂遇到了食品质量问题
可以通过以下联系方式进行反映
期待你的反馈~
联系方式
鲜地 蔡经理 13417887005
一饭 慈经理 18025083953
三饭 梁经理 18675601609
四饭 杨经理 18928016596
五饭 尹经理 15919137203
六饭 尹经理 13527610160
-谢谢认真的你看完本篇推送-
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责编：张 雪
校对：郑晓丹
主编：钟耀庆
主审：陈 哲
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