美国掀起了囤肉热潮，这次引领潮流的不是华人 | 云帆疫情观察
【云帆疫情观察】
根据United Food and Commercial Workers 工会，全美肉类加工厂大约5000多工人感染新冠病毒住院或者显示出症状，其中20人死亡，20多家工厂已经关闭。猪肉牛肉产量下降了1/4，全美两个最大的生产商Tyson 和Smithfield 已经暂停2家大型工厂运营。美国农业部预计今年牛肉、鸡肉、猪肉价格将上涨1%-3%。肉类问题连川普总统都惊动了。
有传言，肉类要断货，或者价格飞涨。于是据说美国掀起了囤肉热潮。这次引领潮流的不是华人。有位白人女士在网上炫她囤的肉类，两大冰柜塞的满满的。
这是另类炫富了。不仅是炫肉，还炫冰柜。早在4月1日媒体报道了白宫疫情报告会上10-24万的死亡模型后，冰柜就在美国遭到了疯抢，4月2日左右就出现了一柜难求，数日后，有密歇根的朋友报告说：如果你能在美国买到冰柜，那简直就是神迹。
这位女士，却有两个大冰柜，还满满两冰柜肉。我也只能目瞪口呆了，这可比某些华人讥笑的囤米厉害多了呀！毕竟囤五六袋大米不需要额外搞个冰柜。何况，目前似乎五六袋大米似乎也打发不了疫情。
波士顿一朋友风闻肉类紧俏，赶紧中午先去Costco买了9磅肉，发现卖肉的柜台满满的，货源充足，应有尽有，而且没涨价，遂安心，又奔波去Homedepot 和Lowe's 买小冰柜，缺货，跑Target，还是缺货，顿时感觉头大，不知这9磅肉如何塞得下冰箱冷冻，最后居然神奇地被她塞下了。看来鲁迅的话还是要被各位贤能的女人改改：时间如同冰箱冷冻空间，只要肯挤，还是能挤出来的。
冰箱问题解决了，可是未来的冰柜如何解决呢？尤其是美国官方现在总是在说，第二波第三波的，一时半会好不了。
首先，冰柜目前是不好买的。其次，肉存满冰柜（不要说两个，就是一个），要多久吃完，还新鲜吗？第三，关键是，美国市场还没有短缺到那种程度，而且即便紧缺，大约一个月后市场紧缺状况也会整体改善。
根据《时代周刊》详细报道，未来超市肉类会短缺，但主要是种类没有那么全和数量没有那么多。整体上6月份肉类短缺问题会改善，个别肉类或许会延长至一年。牛成长期长，短缺时间可能会长，而猪和鸡生长期短，短缺时间会短。大家爱吃的牛肉馅和培根肉会比较紧俏，腌制肉类比非腌制肉类紧俏，至于其他肉类不会很紧俏。
华人大多都是大厨，一般爱吃猪肉，不甚爱吃培根、又喜欢自己腌制肉，因此影响应该不是很大。
对于我们家来说，鱼类比肉类更受欢迎。何况都是蛋白质，为何一定要肉呢？平时冰箱都有十来磅肉，一般都能吃个把月，即便未来限购，只要按时买，我估计我们也足够吃的。至于物价上涨，我想再涨，涨出来的钱也不会比冰柜还贵吧？何况，疫情过去之后，冰柜那么占地方，放哪里呢？放地下室存冰激淋夏天出来卖？
对于家有豪宅的土豪来说，可以随便买，只要能买到冰柜，能存多少存多少，反正吃不了扔了就是。不过家有小宝的土豪还是要稍微顾及一下小宝的成长，虽然疫情令人紧张，还是尽可能注意环保，不浪费，尽可能顾念他人，特别是穷人，否则要么会被小宝鄙视，要么会把小宝带到“邪路”上，让小宝长大后被别人鄙视。
▥ 作者介绍
云帆，波士顿大学博士，《纽约华人资讯网》特约作者。作者声明疫情期间会将疫情观察赞赏所有金额用于支援医护和社区。欢迎大家转发、赞赏或“在看（Wow）”推荐。
纽约小助手
欢迎扫码添加，进入粉丝群互动。那个在曼哈顿街头垃圾桶摆满鲜花向纽约致敬的人川普关于注射消毒剂的狂想真的是开玩笑吗？
川普正在表现出羟氯喹过量的所有症状那个最早疑似新冠的NBA球员决定送100万份盒饭
纽约市卫生局发布疫期性爱指南（全文）