好吃还能瘦的菜，说的就是它了

昨天做椒麻土豆蒸排骨，小伙伴们都急眼了：不是说好要带着我们减肥吗？

哈哈，别急，知道你们下巴都堆不下了，这不，今天就给做了一道低热且好吃的蒜香杂菌。

菌类的好处，就不用菜菜多说了，香气馥郁，口感肥美，但热量极低，是减肥期的解馋好物。

圆形的香菇要切片，金针菇白玉菇等要撕开，方便最大面积接触调味。

拌上蒜蓉黄油黑胡椒，往烤箱一放，端出来就能吃了。

没有烤箱的，拿平底锅一炒也行。实在怕胖的，就把黄油换成少量的植物油。

杂菌或肥美，或爽口，沾上黄油蒜茸的香气，黑胡椒撒得恰到好处，吃起来就停不了口。

我喜欢菌菇肥美的口感，烤的时间比较短。要是喜欢香口一些，也可以多烤一会儿。

要减肥也不能亏待了嘴巴，一起来做吧👇

- 蒜香杂菌 -

  [ 食材 ]

杂菌：金针菇 白玉菇 香菇

盐 生抽 大蒜 黄油 黑胡椒粉

[ 做法 ]

1.杂菌去尾，香菇切小片，金针菇撕开

2.蒜去皮，磨成蒜蓉

3.在烤盘上铺入锡纸，各类菇挤干水分，放入烤盘

一定要挤干水分再烤，才能保证香脆入味~

4.撒入切小粒的黄油块

5.加入蒜蓉、黑胡椒粉、少许盐

6.搅拌，使蒜蓉和胡椒粉分布更均匀

7.放入烤箱中层，上下管开210℃烤制10分钟，出炉后可以根据个人口味，加几滴生抽调味，不加也很鲜美。

如果想要黄油与菌菇融合得更好一些，可以在烤制5分钟时取出，翻拌一下，再放进去烤5分钟，没有烤箱放平底锅炒至个5分钟左右也是👌

杂菌口感层次分明，香气扑鼻，配两片面包做早餐，或是拿来佐粥下饭都极好。

过完年，就该收心好好减肥赚钱了，祝今天开工的你们，新年都又瘦又美，工资翻倍～

菜菜系网易新闻·网易号“各有态度”签约作者