干货 | 放冰箱≠保鲜！学会这招，食物不串味，保鲜期延长2倍
经常听见办公室小可爱吐槽：
拆封没吃完的薯片回潮了，买回来的青菜在冰箱里一晚上就蔫了，各种剩饭剩菜随手往冰箱里塞，串味了······
这样的冰箱，我猜应该不少见吧
问了下大家才知道，原来很多人对食物保鲜的理解，就是“裹上保鲜膜”，塞进冰箱。
错了！
不同的食材，有不同的保存方法，可不能一裹一塞就完事。
市面上有不少好用的小工具，能帮我们更好的保存食材，也能让冰箱更加干净清爽。
今天就给大家推荐一下我常用的一些小工具。
1
封口夹
宜家贝瓦拉封口夹
封口夹是我最常用的保鲜工具之一。
对于那些本身带有包装但不能一次吃完的食物，我就会把开口折叠起来，然后夹上封口夹，以免食物受潮、走味、变质。
在原包装的基础上进行密封，既节省空间，又取用方便。
这种封口夹的价格都不贵，可以反复使用，脏了也可以直接清水冲洗。
而且相比起普通的夹子，它的密封性更好，不同的规格也适用于各种包装。
我在宜家买的，一盒里头有大小号两种，一共20个，只要9块9，推荐大家都备上一盒。
2
保鲜膜、保鲜袋
许多食材都需要进行冷藏或者冷冻存放，来延长保质期。
放入冰箱前，必做的一步就是把他们包裹、密封起来，一来隔绝空气，抑制氧化作用；二来防止水分流失，冰箱中的湿度是相对较低的；三来避免串味，尤其是剩菜和正在腌制的食材。
保鲜膜一般是搭配碗碟等容器使用，因为膜的大小有限，更适用于一些体积没那么大的食材。
推荐大家购买带有滑动式切割器的，根据实际需要的大小来取用，操作起来也更方便。
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像是体积稍大、形状不规则的食物，例如大把的新鲜青菜，更推荐使用保鲜袋。
保鲜袋可以随意扎口，或者是搭配封口夹使用，一般会有多种规格尺寸选择，大号小号都可以备上一卷，满足各种需求。
3
密封盒、罐、袋
密封盒和密封袋适合装对密封要求较高、或者味道较重的食物。
市售的密封盒有许多种材质：塑料、玻璃、珐琅等等。
不止是盒状，也有罐状的
塑料的最轻便，价格也比较亲民，但是容易染色、染味，而且常常会有洗不干净的油腻感。
因此，我通常会用他们来装一些面粉、干货、杂粮、坚果、水果等。
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玻璃的更卫生，容易清洗，不留味，样子也好看。
不过缺点是太过笨重，不方便携带，也有摔碎的风险。
如果预算够，也可以选择珐琅质地的，便捷、好清洗、有质感……除了价格，其他没毛病！
我建议大家，根据自己的需求来选择密封盒的材质，或者几种材质搭配着使用。
除了密封盒之外，我常用的还有密封袋。
密封袋夹链/拉链的封口设计，开封方便，而且可以随意伸缩的形状，非常节省空间，是我近年的新宠。
用来分装、腌制食物都超级方便~
4
厨房纸巾
可能会有小伙伴表示差异：厨房纸巾也能用来保鲜？
没错，厨房纸巾可是平衡食物水分的利器呢！
有的食材喜湿，在湿度比较大的环境中才能保持新鲜；有的食材喜干，遇到湿度大的情况就容易变质。
而冰箱的湿度基本上是恒定的，这时候，厨房纸巾就派上用场了！
对于喜湿的食材，可以把厨房纸巾浸湿，再包覆食材。
对于喜干的食材，那么就用厨房纸巾吸干表面水分，或者包覆住食材防止外部多余的水汽进入。
5
便利贴、胶带、记号笔
不知道你们有没有遇到这种情况：有些食物开封以后，一次吃不完，就顺手放到了冰箱里，但是转头就忘记了它们的存在，等到再翻出来已经想不起是什么时候开封的了。
很多食物的寿命倒数，其实是从开封日期开始计算的。
因此，我非常建议大家在开封或分装时，做个日期小标签，标记在盒子或袋子上，这样就能方便你判断食物还能否放心食用。
准备一支细一点的记号笔、便利贴就可以：
对于一次性使用的密封袋、保鲜袋，可以直接用记号笔标记日期；
对于放在冷藏室的密封盒，可以选择贴上容易撕的便利贴，标注好日期和食物名称；
ins：osayosan34
对于放在冷冻室的食物，需要黏性好一些的标签，我会比较推荐pe材质的医用胶带（纸胶带也可以），透明、好撕、黏性好、不留痕。
撕下需要的长度，贴在食物包装上，用记号笔写上日期、名称，妈妈再也不担心你忘了自己冻过啥！
就是打点滴时用的那种，亲测好用
好啦，食物保存的工具篇，就到此结束了。
更多的食物保存心得，我们下期继续，感兴趣的记得关注哦～
如果你有什么关于食物保存的疑问或者是小技巧，也欢迎留言告诉我！
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